六堡茶也屬於發酵茶，選擇紫砂壺是最佳的沖泡器物。這類茶要選擇一彎或者直流（嘴），選擇透氣性好的泥料紫泥，段泥類，不要選擇朱泥類的壺。這樣可以吸收茶裡的雜味，讓茶更好喝。或者弄一個紫砂杯子也行。

紫砂文化，源遠流長。遙想東坡當年，一壺好茶，三五好友，坐而論道，對墨揮毫，文人的雅緻生活被髮揮得淋漓盡致，而今，生活在物質社會的現代人，更需要這種境界的迴歸。而這種迴歸，也許，就是從一杯茶、一把壺開始……

六堡茶歷史悠久，是黑茶的典型代表；因原產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名；其品質，素以“紅，濃，醇，陳”四絕而著稱。

六堡茶按工藝分為生茶（農家茶）和熟茶（茶廠茶）；按年份分為新茶和老茶；每一種茶都各具特色。

如果說，對於其它的茶類，人們所追求的是“青春”的滋味；那麼，對於六堡茶而言，它打動人的則是歲月的滄桑，彷彿是一位經歷過人生百態的長者。

對於這麼一款歷史名茶，用什麼茶具來沖泡最好呢？

在品類繁多的茶具中，拋開沖泡的儀式感，雅趣等方面不說，能最大程度地衝泡出六堡茶品質的，恐怕只有用陶土捏成的紫砂壺更配。

用紫砂壺沖泡六堡茶，是一門技巧，也是一門藝術。

只有詳細地瞭解了，紫砂壺的特點，才能將六堡茶沖泡得更好。

不要過於複雜，但是也要有沖泡選擇的原則。紫砂壺矮扁的宜韻。總體建議還是選擇矮扁的壺，因為六堡茶不是以香氣為主要特點的茶。按照現在六堡茶的工藝，發酵後時間的長短不同，口感感受不同。偏草葉香、檳榔香的六堡茶建議可以用石瓢、半月、西施等形制的紫砂壺；偏木質香、菌香六堡茶建議可以用石瓢、周盤之類的紫砂壺。

資深的茶客會發現使用蓋碗與紫砂壺泡六堡茶，出來的味道就不太一樣。那蓋碗與紫砂壺比較適合什麼茶呢？這個問題歷來頗具爭論。

蓋碗沖泡六堡茶有什麼優點？

用什麼泡六堡好，這個問題，其實很明確，蓋碗是白瓷製作，不吸味，導熱也快，可以最大程度的還原茶葉本身的香味，如果想品評出這款六堡茶的真實品質，不加任何修飾，那建議採用蓋碗。

紫砂壺沖泡六堡茶有什麼好處？

紫砂保溫好，散熱慢，可以最大程度釋放茶葉溶出物。但紫砂壺的問題，就相當複雜。好的紫砂壺，未必能泡好六堡茶。還必須結合紫砂泥料、器型（壺身大小、高低）、出水流暢（工藝）等因素，最關鍵還要“具體問題具體分析”，筆者及很多茶友都有過這樣的看法，有些壺，就是泡不好六堡茶，有些壺，卻相得益彰，將六堡茶的神韻沖泡出來，更耐品味。所以，還需要用數種六堡茶具體試泡，才知道這個壺適不適合泡飲六堡茶。

在家裡慢慢沖泡品喝的，可以考慮使用紫砂壺。

一、用紫砂壺泡茶，以盡色、聲、香、味之蘊，無熟湯味。暑天泡茶不易變味，湯色清潤。

二、壺泡之茶，如隔數日，難免有雜氣，只要除去茶渣，注滿開水，鼓盪後倒去，或一次或數次，直到壺中不留茶渣，即把熱壺浸沒冷水，同時急出冷水瀉之，元氣復矣。

三、紫砂壺為砂質壺，泡壺後壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時不感炙手，冬冷季節雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。

四、紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結構，使壺有適應冷熱急變之效能，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。

五、由於壺壁有一定的氣孔率，壺內易吸茶汁，內壁勿刷，無異味，且經久用，增積茶鏽，空壺注入沸水亦有茶香，茶鏽經生物化驗，內含灰黃黴素成分，有消炎消毒之作用。

六、紫砂壺千姿百態，大致以高、矮兩類之分。高壺宜泡紅茶，紅茶在焙制中是經發酵過的，因此，它不避深悶，所以，高壺深悶使紅茶越發濃香;矮(扁)壺宜泡綠茶，綠茶在焙制中未經發酵，不宜深悶，故矮(扁)壺澈泡綠茶，則保持了綠茶澄碧鮮嫩的色香味。

七、紫砂壺使用經久，滌拭日加，自發黯然之光，人手可鑑，透過泡茶用壺，養壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時人所珍惜。

教你正確紫砂壺泡茶步驟

紫砂壺泡茶第一步：溫壺溫杯泡茶講究的是茶壺內外和茶杯都得用熱水燒燙，這樣既可以淨壺，也可以去黴，又可以暖壺醒味。把裡裡外外都浸透了可以防止經常泡茶留下的汙垢，對身體不好的雜質祛除掉。

紫砂壺泡茶第二步：投茶首先是選定茶葉，用茶稍稍起茶壺量的五分之一左右的茶葉，投入茶壺中。茶葉的量要把握好，多了味重，少了沒味道。

紫砂壺泡茶第三步：洗茶接著是將開水注入茶壺中，馬上把茶壺中的水倒掉，如果出現泡沫，可以用壺蓋輕輕刮掉，這也叫做洗茶。作用是把茶葉外面一層不乾淨物質過濾掉。

紫砂壺泡茶第四步：泡茶品茶然後使用適宜的開水再次沖泡，綠茶80℃為宜，紅茶、普洱茶、烏龍茶、沱茶90~100℃為宜，浸泡時間由茶葉、投茶量、水溫、壺身容量很多因素共同影響，大家經過多次練習後不難掌握，反覆進行這一步就可以細細品茶了。

紫砂壺泡茶第五步：歸位使用完之後，取出壺蓋，壺底朝天，壺口朝地自然風乾。這樣簡簡單單五個步驟就可以享受到紫砂壺沖泡出來的好茶啦。