CHURROS（原西班牙語，翻譯是“油條”的意思 故稱為西班牙油條。另外也有叫吉事果、拉丁果、吉拿果）外面酥脆，裡面軟嫩，中間為網格狀，不油膩，顏色金黃，冷熱皆宜，營養豐富，加上冰淇淋，澆上巧克力汁，或佐以豐富多樣的特色輔料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，還有巧克力的香濃，吃在嘴裡感覺非常奇妙。

中文名

西班牙油條，吉事果，拉丁果，吉拿果

外文名

CHURROS

起源於

西班牙

特點

皮薄脆，中間蜂窩狀，柔軟不黏牙

起源

在古老的西班牙，牧羊人需隨著季節的不同而遷徙及放牧羊群，往往隨身所攜帶的都是一些生活必需品，為了避免累贅，糧食做成的Churros就成為他們的隨身食品。

發展

在近代的西班牙，隨著足球的興起，球迷們隨著自己心愛的球隊“東征西討”，西班牙傳統美食Churros就成為球迷的隨身乾糧。

到了20世紀初， Churros在海外華人群體間和港澳臺地區也頗為流行，同時也是歐洲人咖啡桌上傳統與時尚兼備的亮麗餐點。

中文名稱

Churros來到中國，並沒有固定的中文名稱，有3種基本的叫法，

一、西班牙油條

因為churros翻譯過來就是“油條”的意思，因為跟中國的油條形狀差不多，所以在中國都叫西班牙油條。

二、拉丁果

拉丁果的名稱在中國是最早的叫法，是2007年8月份在大連的啤酒節上，由美國加州churros引進中國，並在啤酒節上展示，叫拉丁果。也是深得人們稱讚。之後就被國內搞美食節人們仿造，美食節的人們全國到處走，沒有固定的攤位，也不考慮是否後有人二次購買。又因為沒有正規的技術支援，所以做出來的產品並不是真正的churros，還新增食品新增劑，做出來的產品又硬又澀，還不熟，非常難吃，根本就沒有回頭客。給拉丁果帶來了負面效應，從而影響了拉丁果這一名稱在國內的推廣

 三、吉事果

北京和天津有幾家叫吉事果的門店，而國內其他地區很難見到吉事果的名稱，北京和天津因為他們的位置非常好，來京津旅遊的客戶遊客的遊客大多去過南鑼鼓巷或是西單商場，吉事果給他們留下了很深的印象，原因是吉事果取名“吉事”就是喜事，就是吉祥的事，充滿美好與祝願的寓意；“果”是華人特別容易接受，倍感親切的飲食形態。

一、吉拿果

因為churros翻譯過來就是吉拿的意思，所以在中國都叫吉拿果，而且“吉拿果”在國家工商總局商標局註冊了商標，成為和這個行業有關並註冊了的名稱。目前全國製作churros產品的店面大多叫吉拿果。（全國大約有二百多家叫吉拿果的連鎖店，其中還包括一部分仿冒這一名稱的店面）

二、拉丁果

拉丁果的名稱在中國是最早的叫法，是2007年8月份在大連的

啤酒節

上，由美國加州churros引進中國，並在啤酒節上展示，叫拉丁果。也是深得人們稱讚。之後就被國內搞美食節人們仿造，美食節的人們全國到處走，沒有固定的攤位，也不考慮是否後有人二次購買。又因為沒有正規的技術支援，所以做出來的產品並不是真正的churros，還新增食品新增劑，做出來的產品又硬又澀，還不熟，非常難吃，根本就沒有回頭客。給拉丁果帶來了負面效應，從而影響了拉丁果這一名稱在國內的推廣。

三、吉事果

只在北京和天津有幾家叫吉事果的門店，國內其他地區很難見到之一名稱。但是因為他們的位置非常好，來京津旅遊的客戶遊客的遊客大多去過南鑼鼓巷或是西單商場，吉事果給他們留下了很深的印象，吉事果取--“吉事”就是喜事，就是吉祥的事，充滿美好與祝願的寓意；“果”是華人特別容易接受，倍感親切的飲食形態。

製作方法

材料：低筋麵粉120g，黃油90g，細砂糖20g，牛奶150ml，雞蛋1個，鹽少許，肉桂粉少許，巧克力醬，冰淇淋一個

工具：裱花袋，打蛋器，小湯鍋

第一步，將牛奶，黃油，細砂糖，食鹽放入湯鍋中加熱燒開，並攪拌均勻，如果喜歡甜的，糖的量可自行增加。

第二步，將麵粉緩慢倒入湯鍋中，與第一步的混合液充分融合，攪拌均勻，加入雞蛋，將面揉勻，然後裝入裱花袋中。

第三步：鍋中加入適量色拉油，夠炸東西的量就可以，待油溫比較熱時，將裱花袋裡的麵粉擠入油鍋中，這時要防止有油濺出，將其炸至金黃後，撈出即可。

取少許細砂糖與少量肉桂粉混合，讓後將炸好的吉事果放入其中沾勻，然後淋上冰淇淋和巧克力醬就大功告成了。

西班牙的吉事果（churros），是很多人的早餐選擇，大人小孩都喜歡吃。概念上，有點類似中國的炸油條。西班牙的超市裡，有賣churro粉的，回家按照比例加水調成麵糊，然後用擠蛋糕花的那種工具，就可以擠成長條，擠到熱油鍋裡炸成型，可以撒糖粉，或者蘸熱巧克力來吃。