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1 # 烽火日記
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2 # 阿磊味道
黑巧克力,糯米粉,豆沙餡,花生。
1、黑巧克力3個湯圓大小的塊,用少許開水化開,化成稠稠的狀態。
2、糯米粉巧克力糊糊的,大概3倍多吧。
3、將巧克力糊糊分次倒入糯米粉,能和成團,不軟不硬。
4、成團後,揪成小團,不要太大,乒乓球大小就行。
5、包入豆沙餡,收口,團成圓球或窩窩頭狀。
6、將洗淨的葡萄乾團在表面。
7、上鍋蒸8~10分鐘。
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3 # 呼嚕姑娘
花生炒熟後打碎,和紅糖、芝麻拌在一起做湯圓的餡,糯米粉用開水燙後和勻,這樣是湯圓。
黑米提前一晚上泡上,第二天蒸30分鐘,蒸好的黑米搗碎也可以加到湯圓裡面做餡,也可以和糯米粉混合在一起,包入餡後蒸、炸都是非常可口的。
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4 # 阿楠美食
先把黑米蒸熟,以後呢把黑米放到盆中。加上紅糖把它碾碎。然後呢我們再加入糯米粉。把它揉搓成條。然後下入均等大小的面劑。將面劑搓成細長條。然後在碗中加入芝麻。將面具在芝麻中進行滾圓粘上芝麻。然後用手稍微握緊一點兒使芝麻可以緊緊地附著在面劑上,不會輕易的脫落。然後一個生胚就製作完成啦。接著把所有的生胚都製作完成。
鍋中燒油。加入多一點點的油。將筷子插入鍋中,筷子周圍冒小泡泡證明油溫就可以啦。然後我們下入生胚。多翻動幾次。使它上色均勻。然後就可以出鍋啦!
掰開一個有明顯的拉絲狀。咬一口的話甜甜糯糯,非常好吃哦!
正好是前幾天做的,我手裡邊兒也沒有圖了,所以就不上圖了。麼麼噠
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5 # 不吃窩邊草小劉
謝謝邀請,糯米粉用溫水和麵,芝麻炒熟擀成粉,用大油白糖拌拌倒在冰格盒裡冷凍,凍成塊狀作為餡料,其他的材料也可以用這種方法制作,我現在很少動手做元宵,小時候和母親年年做很多,還要給老鄰居送,吃的都不想吃了,現在消化不是很好,老公單位還發元宵,自己就不做了,最後祝您成功,平安健康!
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6 # 布拉格一家人
可以把糯米粉用開水和好,然後把黑芝麻炒香,芝麻炒香後打碎,然後在芝麻碎加入一比一的白糖,再加上一些豬油或是牛油,捏成一個個小球,然後把之前和好的糯米粉包入做好的芝麻球,就是好吃的湯圓了
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7 # 黑莓
可以做成糯米粉芝麻餅食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:糯米粉 150克、溫水 160克、黑芝麻 40克、糖 20克、玉米油 20克、蜂蜜 適量。
1、第一步糯米粉加溫水揉成麵糰。
2、熟黑芝麻用料理機打成粉末狀。
3、黑芝麻粉裡放入糖和油
4、拌勻,可以分成單份團成小球狀。
5、揪一塊麵團,直接用手做成的碗狀,放入黑芝麻餡。
6、快速收嚴口。
7、鍋內放油加熱,放入劑子,慢慢拍扁成小餅狀8、烙到兩面金黃。
9、裝盤盛出淋點蜂蜜,這樣就完成了。
注意事項:
包餡得時候,手可以抹點油或者放點乾粉,防止麵皮粘手。
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8 # 搖動一棵樹
可以!先把糯米用燙水(八九十度的水)燙下,注意不要都沾上水,要留有一定的乾麵,因為糯米蒸熟是會變軟的,否則蒸熟會流。捏成餅子蒸熟。
第二步 把紅糖、芝麻、黑米、花生(炒熟)混合
第三步,把糯米餅蒸熟稍微晾涼,能下手就行,不要徹底涼,否則硬的弄不動了,揪成劑子,包上第二步的餡兒
第四步 花生油六成熱 炸制
第五步 好吃
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9 # 小面王小艾
你的這幾種食材放在一起,我馬上就想包湯圓過年的場景。
我家是雲南的,我們過年是吃湯圓的 ,不吃餃子,廢話不多說,開始為您解答。
第一步,芝麻和紅糖磨成粉
第二步,把花生炒熟搗碎
第三步,芝麻,紅糖,花生加開水調稀,不要太稀,要用筷子挑得起來。
第四步,糯米粉用開水和成團,不要太稀,要能包湯圓
第五步,把和好的糯米粉團成形,包上調好紅糖 芝麻 花生
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10 # 餓魚探食
芝麻、糯米粉、紅糖、黑米、生花生,當然可以做好吃的了。
推薦一種類似我這邊當地傳統美食的做法給你(座標:廣東汕尾),
先準備餡料:
黑米煮熟;
芝麻花生炒熟;
把芝麻花生碾碎,再加入黑米中,把這三種食材攪拌均勻;
再準備餡皮:
把紅糖化成水,紅糖水中可以多加入一點水分,再加入糯米粉中,把糯米粉和紅糖水揉成團,成大團之後,再捏成小團。
做法:
把小糰子捏成餅皮,再把餡料包起來,像包包子那樣包起來,再那個小點的圓形模具,把包好的糰子,壓成扁的,
鍋中開水燒開,把做好的成品放入籠屜中,隔水蒸25分鐘,就可以出鍋開吃了。
這個做法是模仿我們當地傳統美食“龜仔粿”的做法,以上的做法如果命名的話,我會給它取名叫:黑米粿。
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11 # 解憂無慮
你好,可以將花生烤乾水分,做成花生碎。把芝麻烤香,用油炸黑米炸的蓬鬆撈出來,用糯米粉把黑米和芝麻團成團,過油炸黃撈出,紅糖熬點糖汁糰子過過糖汁粘上花生碎。成型冷藏。
回覆列表
1.糯米粉用溫水揉成團,芝麻炒香,用一個個小麵糰包入紅糖、炒好的芝麻,揉成小湯圓,水燒開下湯圓煮著吃。
2.芝麻不用炒香,糯米糰包入紅糖,蘸上芝麻,油燒熱,放進去炸麻圓吃,注意油不能太熱。