黑枸杞的營養價值高與不高，都是相對而言的。與紅枸杞相比，黑枸杞的營養價值主要體現在含有更多的花青素上。

黑枸杞多為野生的，味甘性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、維生素等多種營養成分。黑枸杞從功效上說，有益肝明目、滋陰補陽等多種作用。黑枸杞對防癌抗癌、消除人體自由基、強化血管功能、保護視力和除皺美白面板都有很好的功效。與紅枸杞相比，經科學檢測，黑枸杞中鈣、鐵、尼克酸含量均高於紅枸杞，尤其是花青素含量已經超過了藍莓，是迄今為止發現花青素含量最高的天然野生果實，也是最有效的天然抗氧化劑，花青素的功效是VC、VE的數十倍，因此，黑枸杞的藥用保健價值，遠遠高於普通紅枸杞。雖然如此，現在市場上，對黑枸杞的價格炒作，也遠遠超過了它自身的價值。而且，這一類天然的具有食藥兩用功能的食品雖好，是隻有長年累月的不間斷食用才能體現出功效的，如果只是偶爾吃幾回作用不大。

手寫回答：新疆青海黑枸杞業內人士

我們在青海新疆都有黑紅枸杞基地，對於您這個問題，健康之路有一檔節目，專家報道過！黑枸杞是目前已知含原花青素最高的植物！紅枸杞有的營養成分黑枸杞都有，而且略高！後來我們公司也做過檢測，野生的黑枸杞花青素在4.2左右，種植的花青素在3.8左右這兩年新疆有部分地區種植的花青素含量還高於野生的！所以我們也在新疆種植了一些！

下面順帶給大家說說黑枸杞價格，黑枸杞在14,15年兩年價格最高，一斤超過一千元，是個暴利，大家後來都開始種黑枸杞，以至於供大於求，近兩年產量過勝，末端市場沒開啟，導致近兩年黑枸杞價格野生的二三百塊錢一斤，種植的從幾十到一百多不等！很多種植黑枸杞的農戶這兩年也賠慘了，只有販子還是賺錢的！網上大多數幾十塊錢青海野生的黑枸杞都是騙人的，那種野生的有的是把野生的枸杞樹挖回來自己種，有的是有機，零農殘標準的，這些還算良心！還有的甚至拿種植的充當野生的！其實我網上也開店！都說京東東西好，只能說京東的大多是一些有資質有實力的企業罷了，至於真假，也不是全都是真的！華人的心理就這樣。每個人不能對所有產品都瞭解！經銷商抓住客戶的心裡，真正的假貨有幾個人認識？還不是一切都是廣告宣傳說了算！一個公司請一個好的廣告策劃團隊，白菜也能買黃金價！不是嗎？

對於真假黑枸杞辨別，以後有空我再給大家解說！

黑枸杞的營養價值豐富。能很好的對號外界對細胞的氧化作用，人，延緩人體細胞組織衰老，保護膠原蛋白，讓面板鮮活有彈性，被譽為口服的面板化妝品。最重要的就是黑枸杞含有大量的原花青素，原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結構不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖，蛋白質，氨基酸，多肽等大分子形成複合物，能很好起到保溼的作用。原花青素能很好的抑制脂褐素，老年斑的形成。能夠解決身體氣虛體弱等抵抗力問題，還能夠緩解眼睛近視眼，花眼乾。

營養價值高不高看如何比較，哪種成份跟哪種東西成份比較，是相對的。黑枸杞價格高於紅枸杞，並不能一概而論說黑枸杞營養價值高，黑枸杞價格高一般有以下原因：一、黑枸杞為野生資源，比較稀缺，數量少；二、某些賣家認為包裝、炒作；三、黑枸杞本身顏色和沖泡後水的顏色和紅枸杞有明顯差異，普遍認為優於紅枸杞。黑枸杞含有花青素高，紅枸杞含有枸杞多糖，黑枸杞僅適合泡茶，不適合直接食用。

枸杞子補腎壯陽.養肝明目說的是紅枸杞傳統枸杞。用法一般是泡茶，泡酒，煲湯，煮粥，咀嚼。可以單獨食用也可與其他補品配合食用。方法不同效果也不同。枸杞子配西洋參【西洋參枸杞茶】補虛增強免疫力。枸杞子配合赤雄梗【赤雄梗枸杞茶】補腎壯陽。枸杞子配合黃芪大棗補氣補血養顏美容。茶補食補均不可急於求成，要循序漸進。

我們在市面上見的比較多的是紅枸杞，偶爾能見到黑枸杞，但它們兩者的價格卻相差很多。在高價的黑枸杞身上揹負著很多特殊的“功效”，那麼它的真的如商家宣傳的那麼神奇嗎？

黑枸杞與紅枸杞一樣，都屬於枸杞家族，有著相似的營養成分，只不過兩者的顏色不同。黑枸杞顏色呈黑紫色，零星分佈於中國青海、甘肅、新疆等西北地區的沙漠地帶，主要是野生資源，產量也並不高，物以稀為貴，這可能也是造成其價格高的原因之一，現在有了人工移植技術，提高了產量，價格也有所下降。

黑枸杞與紅枸杞最大的不同在於黑枸杞含有豐富的花青素，這也是其呈現黑紫色的原因。花青素是一種水溶性的色素，在很多的蔬菜水果，比如紫薯、藍莓、紫甘藍等中都含有，所以也並不是什麼稀奇的物質。

花青素具有抗氧化作用，也是一種具有保健作用的植物化學物質，網上有關黑枸杞的很多神奇功效也是由花青素的作用演繹而來的，很多也只是理論分析，並沒有臨床實驗證據。

對於黑枸杞，大家也不必過於神化，把它當成一種營養價值豐富的水果來對待就行，如果價格平民時常吃吃也挺好的，可以補充一些維生素、礦物質和植物化學物，但花那麼多的錢是否值得就要考慮一下了。

另外雖然黑枸杞中的花青素含量比其他水果中的高些，但單一指標的對比也不具有科學性，每種蔬菜水果都有自己的營養價值，要綜合來看。與其花那麼貴的價格來追求那些子虛烏有的神奇功效，不如平時多吃些平價的蔬菜水果價效比更高。

黑枸杞主要分佈於寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏等西北荒漠地區，成熟漿果呈紫黑色，藏藥稱“旁瑪”。

黑枸杞營養價值主要體現在富含多種礦物質、氨基酸、植物化學物等成分。例如每100克烘乾後黑枸杞含有鐵37毫克、銅1.28毫克、鎂197毫克、鈉276毫克、鈣240毫克、鉀2.33克、遊離氨基酸0.38克、水解氨基酸10.29克、黑枸杞多糖420毫克、黃酮1.75克、原花青素1.09克、花青素1.74克。

黑枸杞的功效主要表現如下：

1、黑果枸杞屬典型的高鐵、高鉀低鈉營養食品，對於缺鐵性貧血患者及高血壓患者，

具有良好的改善作用。

2、黑果枸杞色素屬於多酚類化合物，具有很強的抗氧化功效，長期食用具有免疫調節作用。

3、枸杞多糖屬於功能性多糖，具有血糖調節功能，糖尿病患者可在血糖控制穩定的情況下適量泡水食用。

馬博士健康團郭曉暉博士

黑枸杞被稱之為”軟黃金”。其核心呢是黑枸杞本身的稀缺性，再加上商家的炒作而得名。

黑枸杞相對於枸杞是含有更豐富的氨基酸，但拿黑枸杞跟雞蛋比氨基酸看看來，絕對完敗（鼓吹黑枸杞氨基酸問題的，要麼不懂要麼我就不說了）。

黑枸杞真正的價值在於其原花青素含量特別高，號稱是含量最高的食物。

原花青素是一種特殊的植物化學物質，並非人體所必需。但研究資料顯示，它對人體確實有很多有益的作用。

首先的原花青素擁有極強的抗氧化性，抵抗氧化能力是維生素c的20倍，維生素e的50倍。

原花青素是少數被證明可以提高我們血管壁彈性而植物化學物質。可以起到預防高血壓，預防心腦血管疾病的作用。

原花青素還具有抗癌作用，資料顯示原花青素對面板癌，前列腺癌，乳腺癌，結腸癌但癌細胞擴散具有抑制作用，不過需要說明的是，其抑制癌症的能力。是相當有限的，堅決不要過於迷信。

說到這裡很多人都會對黑枸杞產生很強大的興趣。你買黑枸杞之前，請一定要聽我把下面的話說完。原花青素很好，黑枸杞當中含有花青素，也是號稱最高的，這並不代表沒有其他食物還有豐富的原花青素。

事實上，山楂，葡萄，銀杏花生，可可豆等植物當中都含有相對豐富的原花青素，其原花青素含量和黑枸杞相比是有差距，但並沒有那麼大。尤其是葡萄籽，其含量達到了5%到8%，並不比黑枸杞低太多。好了，是否要買黑枸杞隨你意了。

國家二級公共營養師

營養學會會員

衡膳營養講師、營養大使

擅長上班族營養、癌症營養

黑枸杞富含蛋白質，脂肪，糖類，各種有機酸，維生素等營養成分。黑枸杞與普通的枸杞相比，維生素，礦物質等營養成分含量更豐富一些，而且黑枸杞還含有能清除自由基，有抗氧化作用的花青素，花青素有“軟黃金”之稱，有很高的營養保健價值。下面我們就來看看，黑枸杞營養價值具體有哪些。

1.延緩衰老。黑枸杞能有效清除自由基，延緩細胞組織的衰老，可以使人保持年輕的狀態，延年益壽。花青素不僅能清除自由基，對癌症，心腦血管疾病，關節炎也有很好的預防治療作用。

2.補血安神，促進睡眠。花青素可透過血腦屏障，保護腦神經，不受有害化學物質和毒素的損傷，所以可以改善睡眠情況，提高睡眠質量。

3.補腎益精，提高免疫力。黑枸杞含有近一百種營養元素，又被稱作“滋補軟黃金”，經常食用能增強體格，這一點與普通枸杞相似。

除了這些，黑枸杞還有防曬美容的作用，能夠延緩衰老，適合女性服用。

最後需要提醒一點，有些商家為了噱頭，對黑枸杞的宣傳有些言過其實了，其實黑枸杞功效與枸杞相似，只不過黑枸杞多了花青素。朋友們在選用的時候，要客觀科學的選擇。而且黑枸杞價格較普通枸杞昂貴，所以市面有一些假的黑枸杞。可以泡水來鑑別，真的黑枸杞入水呈藍色，然後慢慢變成紫黑色，放置時間越久，顏色越深。

黑枸杞

黑枸杞能夠做什麼？泡酒、泡水各種各樣的都可以。因為黑枸杞中含有豐富的胡蘿蔔素、還有大量的維生素群和花青素，而這些物質又是保護眼睛所必須的，因此黑枸杞給大家最多的印象就是明目。但是要注意的是，黑枸杞再好也有很多禁忌哦，尤其是男性同胞要注意。

黑枸杞泡水是其中一個非常簡單的吃法，現實生活中有很多的上班族經常沖泡黑枸杞飲用，緩解眼睛疲勞問題。每天堅持用10左右黑枸杞泡水喝，能幫助我們養肝明目，滋補肝腎，那麼黑枸杞泡水具體有什麼好處呢？

第一、養肝明目

黑枸杞中所含有的多糖對於肝損傷有一定的保護作用，可以降低血清谷丙轉氨酶，促進肝損傷的修復。另外，專家在進行黑枸杞抗實驗性高血脂肝量效關係和毒性才研究發現黑枸杞能促夠有效抑制脂肪在肝細胞內沉積，並且有促進肝細胞新生的作用。

適用人群：肝血不足所導致的雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、視力疲勞等症狀。

第二、補腎壯陽

原料：靈芝5克，黑枸杞8-10粒，紅茶2克

做法：將三種原料開水悶泡2-5分鐘即可，每天一泡原料衝至無色無味。

功效：連服7天為一個週期，連服7天后，停服7天。即每個月只需服用2個週期即可，一般堅持使用一個月，腎虛疲軟不舉的現象可得到顯著改善，慾望增強，時間延長，性生活質量提升。

優缺點：不能立竿見影，但天然無副作用，可以持續從根本上改善。

第三、有效抗衰老

黑枸杞中含有豐富的黑枸杞多糖、胡蘿蔔素、維生素E、硒及黃酮類等，這些物質均有較好的抗氧化作用，黑枸杞還可以對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有延緩衰老，延年益壽。

第四、提高面板吸收養分能力

黑枸杞對於女性而言，還是一個健康、便宜的美容食品，黑枸杞可以幫助我們提高面板吸收養分的能力，另外還有一定的美白作用。

第五、提高機體免疫力

黑枸杞有提高機體免疫力的作用，有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體，抗腫瘤的功效。另外有降低血壓，血脂以及血糖的作用。

第六、提高睡眠質量

黑枸杞一年四季均適合食用，經常飲用可以改善身體體質，對於睡眠質量不佳，難以入睡等睡眠問題均有一定的緩解作用，有利於提高睡眠質量。黑枸杞食用方法，冬夏有所不同，夏季適宜泡茶飲用，冬季則可煲湯，泡茶最好時間選擇下午，有利於睡眠。

最佳食用方法

1、直接嚼服

把黑枸杞放在鍋裡蒸數分鐘或者微波爐烘烤數秒（時間不宜過長）每日早晚直接嚼服。

2、煮粥或蒸米飯

在煮粥或蒸米飯時，待水開後，將洗淨的枸杞放入，煮熟後即可食用，色香味俱全。

3、泡水

將洗淨的枸杞放入杯中，事宜的水溫浸泡幾分鐘再喝，吃果。

4、泡酒

枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，7天后即可服用。

5、煲湯，燉肉

時加適量枸杞，既增加了色，香，味，又起到食補作用。

黑枸杞比起紅枸杞差遠了。黑枸杞除了花青素比紅枸杞多，沒有一點比紅枸杞好的地方。紅枸杞的藥用價值已經有幾千年的歷史了。黑枸杞是無法比擬的。

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物鹼、維生素C、B1、B2等各種營養成分。而且含有豐富的黑果色素—天然原花青素（紅果枸杞不含），其OPC含量超過藍莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；藍莓含OPC330～3380mg/100g）。

黑枸杞又稱黑果枸杞，是一種分佈在青海、寧夏、甘肅等省份的野生漿果。那黑枸杞和紅枸杞有什麼不同呢？它的營養價值又有多高呢？

其實黑枸杞和紅枸杞絕大部分的成分是一樣的，都富含各種營養物質，包括花青素、蛋白質、亞油酸、遊離氨基酸等。黑枸杞顯得顏色更深是因為有更多的花青素。

那花青素的作用又有哪些呢？

第一， 花青素可有效預防與自由基的疾病，包括癌症、心臟病等疾病。

第二， 花青素是一種很好的抗氧化劑，可以延緩衰老，使面板光滑有彈性。

第三， 可以清肝明目，改善視力，尤其適用於長時間使用眼睛的人群。

第四， 可以保護血管內壁，增強細胞活力。

總的來說，黑枸杞和紅枸杞的營養價值是非常接近的，二者都是富含營養的漿果。可能因為黑枸杞的產量比較低，再加上一些誇大的宣傳，才導致人們認為黑枸杞的價值遠大於紅枸杞。

很榮幸的可以為您解答這個問題，如有回答不好的地方，請多多包涵黑枸杞主產青海、新疆、甘肅以及歐洲中亞等地方，屬黑果枸杞的乾燥果實

黑枸杞的營養價值是非常高的

營養價值：

黑枸杞最特殊的成分就是花青素和枸杞多糖，此外，還含有蛋白質、脂肪、糖類、遊離氨基酸、有機酸、礦物質、亞油酸、微量元素、生物鹼、維生素A、C、B1、 B2、鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉀、鈉等各種營養成分

黑枸杞的功效：

黑枸杞的營養價值極高，具有補腎益精、清肝明目的作用，可用於輔助治療心熱病、心臟病、月經不調、調經的功效。

此外，黑枸杞還有保護肝臟、強身壯陽、明目、抗衰老、美容養顏、預防癌症、增強體質、降血壓的功效

黑枸杞的保健價值遠遠的高於普通黑枸杞，有著被譽為“軟黃金”稱呼

溫馨小提示：

患有高血壓、性情急躁、平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人不宜食用；黑枸杞可滋補肝腎，故肝腎不虛的人群不宜服用；體質虛寒、有內熱未清、慎用；有感冒、發燒及腹瀉的人群不宜食用

好啦，小編的分享就到此結束了，喜歡的朋友可以轉發點贊關注一下哦！謝謝大家支援！

你好，黑枸杞本身不是藥物，其對身體有益物質主要是花青素，花青素就是一種抗氧化劑，它能夠清理人體的自由基，延緩細胞衰老，所以可以間接的說黑枸杞可以延緩衰老。網上可以查閱到黑枸杞有很多功效，被記載於維醫、某藥典，神乎其神的。我在新疆多年，瞭解到的黑枸杞之前只是一種野果，羊吃的多，人都不會吃這個，以為有害。大家用的黑枸杞就當是買花青素藥丸就行了，具體花青素的作用自己可以網上查詢，別的其它功效也就看看，不要在意。目前網上公佈黑枸杞成分很多是沒有依據的，我這裡也有朋友賣黑枸杞，大家都可以一起去了解