一年為一個生產週期，分為七次取酒，我們經常說的“九次蒸餾、八次發酵、七次取酒、兩次投料”其實說的就是坤沙酒中最上乘的“回沙”工藝。原料經過深度發酵後釀造出來的醬香更加醇厚，得到的酒體風味多，具有越陳越香的特點。缺點是酒質比較濃郁，可能會一些人接受不了，此外此種工藝出酒率較低，釀造成本高，通常需陳放三年以上進行二次勾調後才能銷售。茅臺懷莊之醉品牌好喝

其實夢之藍系列的酒都很不錯，它都是用各年的頭排酒進行勾調的，頭排發酵週期長，所以口感更加的綿柔醇厚，個人覺得還是40.8度的夢六喝起來更舒服，而且它度數不算太高，飲後的舒適度也比較高，喝起來比較綿柔醇厚，香氣優雅，風格典型。今年中秋節我就打算送父親兩瓶40.8度夢六。

個人覺得沒有可比性，因為夢之藍系列的酒都很不錯，它都是用各年的頭排酒進行勾調的，頭排發酵週期長，所以口感更加的綿柔醇厚，香氣優雅，風格典型。夢之藍系列分為：夢M/3 ，40.8度和52度。夢M/6 ，40.8度和52度。夢M/9 ，40.8度和52度。5A級夢之藍，52度。哪款好喝真的不好說，只能看你喜歡什麼度數的酒啦

個人覺得夢之藍系列喝起來都比較好，今年才推出的40.8度夢之藍手工班味道不錯。夢之藍手工班採用明清窖池，選用20多年的老酒勾調而且採用老工藝進行發酵，這樣釀造出來的白酒綿柔醇厚而且富含很多核苷類和黃酮類有益健康成分。

我是一個年齡比較大的人，喝慣了高度酒。在我看來洋河52度夢之藍，喝起來口感比較好。尤其是52度的夢六。味道綿柔醇厚，香氣優雅，綿長尾淨。喝起來一點也不刺激喉嚨。今年中秋節兒子打算送我兩瓶酒，我點名就要52度夢之藍。

最近洋河夢之藍系列添了一位新成員，夢之藍手工班酒，具有三老兩多一少是特點:老窖池，老陳酒，老技藝。微量成分多，產量少。現在很難定到了，我也只在品鑑會上喝過一次 口感很好。

夢之藍手工班比較好喝，老工匠手工釀造，造就高階白酒新貴，蘇酒集團董事局主席張雨柏曾說過：洋河是堅守價值觀，以客為主，以人為本，以客戶為導向，我們要超預期的滿足客戶的需求，這是我們永遠的追求，是工匠精神的堅守。只要方向對了，就不怕路遠。從洋河實際的動作就更容易理解張雨柏的話——洋河一直用創新的方法來堅守傳統的白酒行業。夢之藍手工班更是2017年開年洋河創新的一個代表和突破。其“三老兩多、數量少”的整體特點也吸引了眾多白酒愛好者的興趣。

洋河內部人士透露，“三老”說的是：老窖（明清窖池）、老酒（二十年窖藏）、老工匠（老匠人手工技藝）；“兩多”說的是健康成份黃酮類和核苷類物質多；“數量少”則指的是夢之藍手工班的產量不到洋河酒總產量的2%。

夢之藍手工班全部是以夢之藍中央酒區老窖池、30個班組的老工匠手工釀造，基酒選用的都是20年以上的老陳酒。這些“老”和“少”體現了洋河對傳統技藝的極致追求。

但是在傳承之中洋河之於行業其他企業不同之處就是創新。一位接近洋河的行業人士分析說：夢之藍手工班在包裝設計和產品品質上都進行了創新，這非常難能可貴。包裝設計在夢之藍經典瓶型的基礎上，增加具有工匠精神的浮雕設計，更具質感。在品質上，夢之藍手工班口感更為醇厚綿長，貼近現代具有創新精神、工匠精神的高階人士消費訴求。

我覺得夢之藍手工班比較好喝，全廠只有不到2%的酒，符合夢之藍手工班酒苛刻的要求，物以稀為貴嘛！酒體顏色呈微黃便證明了它是陳年老酒。從其釀造過程來細講，原料、釀造工藝、儲存環境及儲存時間等因素均會導致酒色變黃，其中時間和儲存所起的作用最關鍵。白酒在微生物的作用下，會發生複雜的酵解和多糖反應，酒中的某些物質會發生呈色反應故而會顯微黃色，且時間越久酒色越黃，所以也印證了52°夢之藍·手工班都是在洋河儲存了20年以上的老酒。

夢3.6.9都可以啊！

最喜歡夢之藍手工班。作為本次盛典晚宴的唯一指定用酒，夢之藍入駐國家會議中心，與時代精英共話夢想，展望未來。回望整個2017年，夢之藍已多次亮相重大場合。從國家大劇院，到英國的威斯敏斯特宮，再到本次的國家會議中心，其優雅的瓶身綻放經典藍色，綿柔的口感更是引人稱讚。夢之藍這一年的腳步，堪稱一款高階白酒的築夢之旅。

夢之藍手工班最近特別出名！

從牽手國家大劇院，到飄香英國上議院威斯敏斯特宮，再到此次國家會議中心創夢未來，夢之藍已成為高檔場所的標配。透過頻頻亮相重大場合，夢之藍不僅拓展了自己的品牌影響力，也描繪出一款白酒的發展軌跡。明天，夢之藍就將帶你開啟“創造未來”的夢想之門，這場關乎時代發展的創夢盛典，讓我們拭目以待！

從口碑上說，手工班不錯，都上英國酒桌了。

威斯敏斯特宮為議會上下兩院所在地，這裡也是英國王室加冕禮場所，象徵意義就好比中國的故宮和國務院結合體，是歐洲貴族文化和紳士文化重要舞臺。今年6月下旬，夢之藍來到英國上議院威斯敏斯特宮，作為晚宴唯一指定用酒歡迎到訪的中英企業家，成為歐洲貴族酒桌新貴。

當然是夢之藍手工班啊！夢之藍手工班酒，具有三老兩多一少是特點:老窖池，老陳酒，老技藝。微量成分多，產量少。現在很難購買到。我個人在品鑑會上喝過一次，口感很好。至今還懷念那種味道！

好像有三種吧，我身邊的朋友都不怎麼喝這個酒，一般都喝郎牌特曲，價格不太高，口碑也可以，關鍵是口感好，好喝不上頭。

老哥我認為夢之藍M6就不錯。一分價錢一分貨，雖然夢之藍還有更高階的，但我沒喝過呀，我喝過最好的酒就是夢之藍M6了。喝起來口感非常好。

聽說夢之藍M6產自夢之藍中央酒區，優選百年窖池超長髮酵週期的頭排酒，歷經15年的地下窖藏，所以品質甘潤更綿柔。

個人覺得夢之藍手工班、夢之藍封壇酒和夢9，都來自夢之藍中央酒區，即釀酒101,102車間。夢之藍中央酒區101車間，這裡最大的特點就是純手工釀造。它是洋河頂級白酒手工班的釀造車間，也是這次開窖節的核心現場。這裡分佈著2000多口頂級百年古窖，是不可複製的稀缺資源，洋河夢之藍封壇酒均產自於此。

夢之藍作為洋河的高階系列產品，旗下的產品都非常不錯，其中高階的有夢之藍夢九，夢之藍手工班，次高階的有夢之藍夢六，夢三。高階系列裡夢之藍手工班、夢之藍夢九都來自夢之藍中央酒區，即釀酒101,102車間。夢之藍中央酒區101車間，這裡最大的特點就是純手工釀造。它是洋河頂級白酒手工班的釀造車間，也是這次開窖節的核心現場。這裡分佈著2000多口頂級百年古窖，是不可複製的稀缺資源，洋河夢之藍封壇酒均產自於此。