新鮮粉皮

輔料：芝麻醬20克，鹽3克、生抽0克、香醋30克、白糖10克、味精2克，白芝麻10克、青花椒粉2克，姜3克，蒜末15克，紅油50克、香蔥10克、香油10克

步驟2

新鮮粉皮切成寬長條，裝碗擺好

步驟3

黃瓜用淡鹽水泡泡洗淨切絲，也可以洗洗直接去皮，這樣安全一些，都是營養少一些

步驟4

把黃瓜絲鋪在粉皮上面

步驟5

把芝麻醬加香油調成糨糊狀

步驟6

再加鹽拌均勻

步驟7

加白糖

步驟8

紅醬油（沒有也可以選生抽）

步驟9

再放醋、味精，溶化後鹹甜酸皆有

步驟10

再加花椒粉、香油

步驟11

紅油，把所有調味料溶化調成清糨糊狀即可

步驟12

澆在粉皮上面，吃時拌均勻即可，也可以吃時加一些熟芝麻，薑汁、蒜末和蔥花來提味

多泡泡，然後用水煮一下就好了

很多粉皮和粉條都會有特殊的味道，也不知道是放的時間有點長了還是其他什麼原因。多泡泡就好了。我這次買的粉條也有稍稍味道，泡泡就沒事啦

1.看一看是不是粉皮受潮變質了。

2.如果沒變質可以用熱水過一下也可以。

3.如果熱水過一下也還有味道那水裡面加點橘子皮也可以去味道的。

最後說一點如果這樣都還有味的話，建議這個粉皮可以放樓下垃圾桶了。