韭菜是我們餐桌中經常吃到的一種蔬菜，像韭菜炒蛋、韭菜炒香乾、麻辣燙韭菜等都是很不錯的選擇。

韭菜又叫起陽草、長生韭、懶人菜等，它有種特殊強烈香味的綠葉蔬菜，是我們餐桌上經常吃到的蔬菜，它有很好的實用與保健價值。有補腎、健胃、排毒等作用。

韭菜品種有寬葉品種、中寬葉品種、細葉品種和農家品種的。種子韭菜種子呈盾狀，表面皺紋多而細密，腰部無明顯凹凸。韭菜在蔬菜類來說是比叫好種植的，韭菜在春夏秋季節均可種植。

可以直接用種子種植，播種下去會發芽的速度比較慢，從發芽到長大需要耐心等待。春秋兩季選擇韭菜根種植，這個期間生長速度比較快。可撒一些營養土或者腐葉土最好每次收割完韭菜後覆蓋一層薄薄的塵土上去，韭菜要多曬太陽，多施肥料，如土壤很乾燥，一定要多澆水，這樣韭菜才能長得更茂盛。

病蟲防害:韭菜病蟲害主要有灰黴病、蟎蟲、鏽病，黃葉和韭蛆等。 現在介紹一下蟎蟲病的防治方法。

韭菜出現生長緩慢，葉片的基部發澀不光滑，噴了很多殺蟲劑效果不是很好，可仔細觀察，可能是有刺足根滿引起的蟲害，刺足根蟎是蟎蟲的一種蟎蟲科。症狀危害如下。

1.菜韭菜在種植前對土壤深耕暴曬，消滅大量根滿，進行嚴格消毒，加強栽培管理。

2.預防滿蟲的藥劑以觸殺性藥劑為主。可在韭菜苗期同時用藥，對滿害長勢較弱的區域重點噴灑。栽種時對韭菜秧苗進行消毒噴灑。用1000倍50%乙酯殺蟎醇噴育苗，或者用黑九1藥劑噴灑也可以。