我是河南人，屬於北方人，有這個習俗，逢年過節吃餃子是一種習俗和習慣了 ，麵食也是主食。家人 生日和家裡有小孩過生吃喜面是一種主要的儀式了，外出離家，母親做上一碗扯麵，吃了就有了家鄉的牽扯，再遠的路都要回家…

我們這裡如果你要出遠門，有這樣的習俗，

出門餃子落腳面，講的是出遠門離開家必須吃餃子，如果出遠門回家必須吃麵條。

作為一個祖籍山東的名號，我家酷愛包餃子，什麼進門的出門的面，什麼冬至的，什麼週末在家做。各種理由吃。還有特色餡：雞肉蝦仁、白菜韭菜豬肉等等。美味！

我們湖南，沒有這種習俗，我們必須有的雞鴨魚豬肉，特別是魚，喻意年年有餘。不過春晚看多了，受北方習俗的影響，偶爾也會包點餃子吃，純屬換口味。初一早晨，我們必須吃麵，雞蛋和紅棗，喻意吃發吃發，新年大發，圓圓滿滿，紅紅火火。

我老家是開封，我們那的習俗是:過年開封民間稱春節為“過年”。但是，過年並非單指陰曆正月初一，還包括年頭、年尾，從舊歲的十二月初八至新年正月初五均是年日。舊時，開封流傳有句俗語說：“臘八、祭灶，新年來到，姑娘要花，小子要炮。”所以，一到“臘八”，開封城鄉便有“年味兒”了。二十三、祭灶官。十二月二十三日為中國民間祭灶節，人們為了讓灶王向天上玉皇大帝多說好話，家家都要擺上灶王爺的牌位，有的在牌位兩邊對子上寫著“上天言好事，下界送吉祥”。意為灶王爺餞行。祭灶過後，家家都忙於置買年貨，打掃房子迎接新年，尤其是煙、酒、魚、肉和走親戚用的禮品更不能少。置辦年貨一直忙到臘月三十。於今開封仍流傳有一首過春節的民謠：“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，打豆腐；二十六，去割肉；二十七，殺只雞；二十八，殺只鴨；二十九，去打酒；年三十兒，貼門旗兒。”大年三十兒慣稱除夕，家家戶戶都要貼春聯。以往這一天，開封還有諸多舊俗。如“文官封印”、“武官封操”、“商業封門”、“說書封板”、“討飯的封棍”等，諸如此類。而民間最重要的活動除夕之夜的祭祖和守歲。現在除夕，開封人仍沿襲以往許多好的習俗。除夕之夜雖然不再“祭祖”了。但有的互拜親友，看電視，猜迷語，直至深夜，有的全家人團聚一堂，互相勉勵，總結一年來收穫，制定新的一年工作和學習計劃。"守歲"在新時代賦予了新的內容。當午夜的鐘聲響過，人們爭放第一掛鞭炮，這又意味著開封人開啟未來的決心和幹勁。正月初一，家家即早起床，更換新衣，洗涮完畢，首先燃放鞭炮，拜祝先祖遺像。接著，晚輩向長輩拜年，長輩要給晚輩“壓歲錢”。全家人吃過年餃子，隨後開始到親友家拜年。舊時拜年一般多由家長帶領，先拜長輩近族、鄰友，以後再去遠處各家。各家為接等賀年客人，家裡常備煙、茶、瓜子、花生、糖果等。按開封"早拜年，晚拜壽"的習慣，初一午後，拜年活動即告結束。正月初二是閨女回孃家的日子。舊時初二，開封城關四鄉，鞭炮聲、鳴笛聲、哨子聲響成一片，騾馬大車往來穿梭，絡繹不絕。正月初三為祭墳、祭宗祖的日期，因舊皇曆中說這一天“諸事不宜”，初三開封忌走親戚。初五為破五節，民間認為初五是年後第一個不吉日，親友之間亦忌相互串訪。除此兩日之外，節日期間，開封民間走親串友，幾無閒日