今年去老公家過年，湖北人過年都會準備這些：

1.臘肉/臘魚/臘鴨

自從到武漢上學以來，餐桌上可沒少吃臘肉。湖北人醃製臘肉，一般在每年冬至過後，不同於湘西的煙燻做法，臘肉都是醃製多日再風乾曬成。

因為抹的鹽多，臘肉可以儲存有小半年之久，也是湖北菜中常見的配角。醃製好的臘肉切薄片待用，肥多肉少，口感格外堅硬緊實。

吃臘肉不必拘泥於形式，想怎麼吃就怎麼吃，可煮可燉，可炒可蒸，圖方便的直接食用都行，印象裡什麼吃法都不會太差。

當然，臘魚臘鴨也是一樣的道理。

2.臘腸

每年臨近臘月，武漢的婆婆、嫂子們就著手灌臘腸了！不過這灌腸嘛不是自己灌，而是自帶原料到特定店鋪加工。

臘腸的瘦肉白肉比例、幾斤幾兩、鹹度辣度，全都自己掌控，剩下的交代給店家即可。

豬肉先碎肉拌料，再灌入腸衣扎口，完事後帶回家放陽臺或院子晾曬。

過年前，武漢的老街道上，經常能看到掛滿紅彤彤的香腸門簾的景象，整條街飄著醉人的臘香，聞著都想過年。

鹹辣的湖北臘腸是作為湖南人的我，還是有些吃不太慣。

3.肉圓/魚圓/肉糕

年年有“魚”、步步“糕”升，花好月“圓”，肉圓、魚圓和肉糕，雖說是黃陂三鮮，但現在也成了很多武漢人必備的年貨之一。

圓子也叫丸子，武漢人吃的丸子，基本以炸丸子為主，加工方法很多，炸、蒸、炒、燉、燒，怎麼著都好吃。

炸丸子的油溫非常講究，表面在保證金黃的同時口感又不能失軟嫩，魚漿和豬肉混合的丸子，味道鹹鮮，就連我這不好吃豬肉的人，一口氣也能吃幾個。

4.豆絲/餈粑

聽湖北的朋友說，記憶裡小時候冬月到臘月時，家裡的爺爺奶奶就會開始攤豆絲或打餈粑，豆絲和餈粑也成了過年不可缺的味道。

豆絲是用大米、黃豆、綠豆做成的一種主食，類似河粉，但口感卻更加勁道。

豆絲有幹、溼兩種，溼豆絲，現做現切，外形和寬麵條相似。賣不完的溼豆絲呢，一般會做晾曬烘乾處理，做成幹豆絲裝袋售賣，屯幾個月也沒問題。

我覺得武漢人對糯米真的特別偏愛，不管是糊米酒、燒梅、豆皮、還是糯米包油條，總能把糯米吃出一片新天地。

餈粑也是由糯米制成，你也可以叫它年糕，過年吃圓圓的餈粑，也象徵著全家和和氣氣、團團圓圓、平平安安的意思。

5.藕夾

一直以為蓮藕只有糯這一種口感，家裡常吃的也就是豬骨燉蓮藕湯，直到來武漢後才知道還有脆藕的存在。

藕夾就是脆藕所做，也算是湖北小吃的代表之一，從沒想過藕和肉這兩種極為普通的東西，也能如此巧妙地搭配起來。

一塊好吃的藕夾，麵糊必須不薄不厚，外層焦脆，裡面的蓮藕清香，肉餡多汁，這才能造成酥殼和裡層藕片甜脆口感的反差。

6.地菜春捲

春捲裡包著地菜餡，是湖北最傳統的做法，婆婆們告訴我，每年快要過年時，春捲皮都特別走俏，攤子生意好到不行。

其實武漢人過年會買的年貨，才不止我提到的這些，這次列舉的也只是幾個主要代表啦！這次的探街囤年貨的體驗，讓我在湖北也找回了一些過年的感覺。

衛生已經打掃了，年貨覺得沒什麼準備的，感覺和平日裡差不多，可能是因為我們過年和平常生活在一個地方，不存在趕路或者趕時間。

快過年了，今天提前一個月訂好了旅遊出行的酒店，今年準備帶家人從紹興出發到廈門旅遊。年夜飯也提早通知了，除夕夜前二天大家一起團聚吃年夜飯，之後各自安排。

今年自己在外打工一年，目前公司已經放假了，帶著公司發的福利，還有給父母買的衣服，東西，回家陪伴父母，過年了，父母最喜歡的是跟子女團聚，珍惜這個時光，

準備好了 小時候過年，穿新衣，頭上扎紅綢，貼紅對貼，掛燈籠，家家戶戶喜洋洋，小孩子最喜歡過年了。過年還能走門串戶，好多豐盛的菜，果子，一年忙到頭，終於在這一天裡大家難得的休息，享受著一年來辛勤耕種得來的碩果，好好過年，享受著過年豐收後的喜悅，想起以前的年，總是又激動，又感慨....

而現在的年，感覺沒有了以前的那種熱鬧的感覺與氛圍，只能感慨到生活已經發生了翻天覆地的變化，以前過年吃不到的東西，現在在平時已經都不想吃了，而現在過年吃的東西也都是我們平日裡司空見慣的，已經沒有了那份期待，與等來的幸福感。現在過年就是平日裡等來的一次大長假，感覺還沒有國慶時的熱鬧，受天氣原因吧，國慶時的天氣比冬天的天氣肯定是要好了，不過還是不排除山區裡的孩子，山區裡的孩子也和我們小時候一樣，他們盼望著過年，因為過年了才能和爸爸媽媽團圓，爸爸媽媽也會高高興興地從外省趕回來，給自己買新衣裳，買好吃的。

總的來說，大家還都是喜歡過年的。畢竟忙碌了一整年，大部分人的工作都是離開家鄉到外省去賺錢，有的一年到頭才回家一次，與家人團聚。現在能真正體會到那句：離家是為了更好的回家。