大家都知道魚肉營養非常豐富，含有大量的礦物質，如鈣、鐵、鋅等微量元素。魚肉中還含各種的維生素，維生素A、B、C、D都富含。吃魚好處多，可是這不代表吃魚越多越好，也並非所有人都能吃魚。那麼吃魚有哪些禁忌？吃魚的時候又該注意哪些方面？

吃魚注意8方面

魚的好處知道不少，但吃魚的禁忌容易被人忽略：有些情況下，吃魚會使身體機能紊亂、生病。因此，為了健康，最好了解吃魚的注意事項。

1、吃魚並非越多越好

吃魚雖好，但並非多多益善。魚吃得過多，對健康也不利。

魚的脂肪酸中含有的EPA及DHA，能有效地抑制血小板的凝聚作用。長期過量食魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如皮下紫癜、腦溢血等。

按照人體需求，總的脂肪量不能超過需要能量的10%，而不飽和脂肪酸總量不能超過30%。因此，魚肉也不是吃得越多越好，由於魚肉中不飽和脂肪酸含量較高，每種脂肪的單一使用，都會有不良反應。不飽和脂肪酸雖然可以預防動脈粥樣硬化，但易引發癌症，飽和脂肪酸雖可導致動脈粥樣硬化，但可有效預防癌症。

隨著生活水平的改善，代謝性疾病越來越多。人體每天攝入的蛋白質以60克為宜，過多則會導致痛風等疾病。綜合人體其他途徑攝入的蛋白質來考慮，一天吃魚最好不超50克。

2、魚未煮熟不能吃

吃了未經煮熟的魚可能會導致寄生蟲感染。當你在家中烹調魚的時候，請確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態，肉類應沒有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉汙染。

3、過度油炸的魚不宜吃

油炸魚也可能會使魚的汞含量上升。魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會變成一道不健康的膳食。是非常不宜吃魚肉的時機。

4、含汞量高的魚類要少吃

大多數的魚類都被汞輕微汙染過，大多數健康的成年人體內對分解微量的汞是沒有問題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。

體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對於大多數人來說，最好儘量避免食用這些魚。可以選擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。

5、魚肉過紅過白不吃

魚因品種不同，本身就存在金槍魚這樣的紅肉魚和帶魚這樣的白肉魚之分，但如果魚的顏色過於鮮紅或呈亮白色，很有可能是染色劑的“功勞”。

6、個頭太大的魚別吃

魚的個頭決定其口感和安全性。太小，魚還沒有長大成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺也會顯得格外多。太大，意味著魚的年齡老，肉質粗糙，體內可能積聚了不少有害物質。因此，買魚選個頭“八分大”左右的比較合適，例如，鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。

7、現殺活魚不宜立刻吃

剛宰殺後的魚肉品質並不是最好的，因為魚肉會有一個“排酸”過程，需要放置一段時間才更加鮮美。像草魚、鰱魚這樣的小型魚，應該立刻冷藏，2小時後再烹調；而大型魚需要冷藏超過2小時。

8、生魚片不宜直接吃

這些人最好別吃魚

吃魚除了注意上述事項，還要注意不是所有人都適合吃魚，下面這幾類人最好別吃魚。

肝硬化病人忌吃某些魚

魚類脂肪中含有二十碳五烯酸，它是一種不飽和脂肪酸。其代謝產物具有降低血脂、血液粘稠度，抑制血小板凝集作用，對防治心血管疾病有利。因為肝硬化時機體難以產生凝血因子，加以血小板偏低，很容易引起出血。如果再吃富含二十碳五烯酸的沙丁魚、金槍魚、青魚等，容易使病情加重。

痛風患者不宜吃魚

因魚類含有豐富的嘌呤類物質，而痛風則是由於人體的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。

出血性疾病患者忌多吃

這些人本來體內血小板就少，血液凝集功能差，而魚的體內有一種叫EPA的蛋白，能夠抑制血小板的凝集作用，如果再吃魚，就會加重毛細血管出血。

服用某些藥物者不能吃魚

吃了一點，可能問題不大，如果實在不放心，去醫院檢查一下，平時生蠔和生八爪魚也有吃過，沒感覺怎麼地。

但是以後注意了，儘可能不要吃生的和半生不熟的。平時再注意一下身體變化，生活中難免會遇到這種情況，我家也遇到過幾次，吃外表熟了，吃到內部都有血。