當下，社會上的就業選擇越來越多，各行各業中不乏大量年輕人在工作，有些甚至已經成為本行業中的佼佼者。針對餐飲行業來說，廚師年輕化的趨勢也更加明顯，為什麼現在大量年輕人擠進廚師這個行業中來呢?

從文化傳統層面來說，烹飪和國畫、京劇、中醫同為中國的國粹，受到中國幾千年農耕文明的影響，“吃”歷來都被華人重視。俗話說：“民以食為天”，在中國的傳統文化裡，人們對美食的追求可謂情有獨鍾。這也是中國的廚師行業歷經幾千年歲月而長盛不衰的原因。傳統觀念的轉變也是年輕人選擇從事西餐廚師這個職業的一大因素，由於外來經濟與文化的衝擊，目前，中國已經從過去注重學歷開始向注重能力與知識的培養轉變，年輕學生透過不同方式成功成才。學西餐廚師也不再因為屬於服務行業而被人詬病，也在逐漸成為年輕人擇業的良好選擇。

從個人原因層面來說，並非所有人都熱愛傳統學校裡面的課程學習，有些人在掌握一定的基礎知識後，由於個人興趣愛好或者家庭條件等原因，會選擇學西餐廚師來幫助就業。這也跟西餐廚師業的入門門檻低有一定關係，上手快捷、花費時間少，就業速度快，只要認真努力，就可以學會。由於目前中國經濟快速發展，並不是所有人都是因為生活所迫才會選擇當廚師，一些熱愛美食和西餐烹製的年輕人，選擇從事西餐廚師這個職業，把興趣愛好當成個人職業也相當普遍。

從個人的發展和提升空間上說，無論你是想先打好基礎，之後自己開家西餐廳，還是想在酒店做廚師長、行政總廚，或者想出國就業等，年輕人由於沒有太多的經歷和知識，從西餐廚師開始也顯得更加合理。

“成都美味學院”專業致力於打造您私人訂製的高階美食培訓。