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1 # 雙月灣軒寶媽咪
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2 # 肥仔生活美食
乾鍋版的八仔板鴨的做法：
一、材料
八仔板鴨1只、萵筍100克、幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。
二、做法
1、八仔板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。
2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片。
3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、四川豆瓣醬、薑末小火煸香，放入萵筍片、板鴨條小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味後出鍋，放入乾鍋內上桌即可。
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3 # 嘉嘉美食記
我們可以做成簡單好吃的番茄炒板鴨
用料：冰糖幾顆，蔥幾根，大蒜，番茄，鹽，味精，醬油
將板鴨剁成塊，鍋裡放油下入冰糖，大蒜，蔥爆香，然後下切好的番茄，炒出汁將板鴨放入，然後加入適當調料一起翻炒均勻，再悶一會即可出鍋了。
酸酸甜甜，吃起來不膩口哦！
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4 # 張小賀
做法：
一、材料 板鴨1只、萵筍100克、幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。
二、做法1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片。3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、四川豆瓣醬、薑末小火煸香，放入萵筍片、板鴨條小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味後出鍋，放入乾鍋內上桌即可
一、材料
板鴨1只、萵筍100克、幹辣椒節10克，鹽2克，味精2克，醬油2克，蒸魚豉油5克，四川豆瓣醬20克，鮮湯300克，薑末5克，茶油15克。
二、做法
1、板鴨入籠中大火蒸1小時至透，取出放涼，切長5釐米、寬3釐米的條，入沸水中大火汆1分鐘，撈出控水。
2、萵筍去皮洗淨，斜刀切厚0.2釐米的片。
3、鍋入茶油，燒至七成熱時放入幹椒節、四川豆瓣醬、薑末小火煸香，放入萵筍片、板鴨條小火翻炒2分鐘，入鮮湯小火燒5分鐘，加鹽、味精、醬油、蒸魚豉油調味後出鍋，放入乾鍋內上桌即可。