痛風是血尿酸升高導致的組織損傷，痛風的發作與尿酸的濃度和持續時間長短有關。尿酸是嘌呤代謝的產物，減少食物中嘌呤的攝入量，有利於血尿酸的降低，因此飲食控制是治療痛風的基本措施。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，如不及時治療可導致關節腫大、畸形、僵硬、關節周圍淤斑、結節、併發痛風性腎結石、痛風性腎功能衰竭、痛風性冠心病、高血脂、高血壓、泌尿系統結石等危害患者的機體，嚴重威脅著患者的生命。

因此痛風患者應該限制嘌呤類食物的攝入，減少外源性尿酸的來源，在飲食中要控制一切含嘌呤的食物，如動物內臟、魚、蝦類、蛤蟹類等海味、肉類、豌豆等。任何的酒類，無論是啤酒、白酒、黃酒，其中的乙醇經代謝後會產生各種“酸性物質”，這些酸性物質與尿酸競爭排洩通道，造成尿酸排洩不良，尤其是啤酒更容易妨礙尿酸的排洩、促進尿酸的結晶，進而增加痛風發作的風險。不過有部分研究表明適量飲用葡萄酒不會誘發痛風的發作。這或許是由於葡萄酒中具有抗氧化活性的主要物質，包括多酚類、類黃酮、黃烷醇和花色苷物質，這些物質會增強過氧化氫酶的活性，提高痛風部位的抗氧化效率，可能加速過氧化氫等氧自由基的分解，減緩痛風部位的氧化反應，改善病情。

綜上所述，不建議痛風患者飲酒，尤其是啤酒；如果在特殊場合一定要飲酒，建議適當、少量飲用葡萄酒。