不可以，咱們現在中國產的小麥是不適合做麵包的。一般市面上的麵粉最高也就是中筋粉。。並不是說做包子能發起來。做餃子夠勁道就可以做麵包。這是兩個概念。

麵包粉具有良好的吃水性。但是中國產小麥一般達不到。

和夠數的麵糰你揪下來一塊以後向外拉伸能拉出一層薄薄的半透明的膜。在揉圓的時候手感就像握著一個裝了水的汽球一樣。。吃水性不好的話水就不能放太多，水少了你自然拉不成那樣。面的筋度達不到烤好的麵包組織也就容易斷。出來的成品不會細膩，而是粗糙的蜂窩組織，如果說烤出來的，發酵過的麵糰就是麵包，那您就這麼做。如果您是要追求口感那您就要買美麥或加麥製成的麵粉。中國產麵粉只是筋度不夠，但是蛋白質含量在全球也是可數的。所以並不是說中國產麵粉不好，這是要注意的。中國產的也有適合做麵包的麵粉，河套地區有一個地方產的小麥是高筋，不過價格比外國的還要貴不少。

透過上面的介紹之後我們發現其實平時所看到的普通麵粉不能夠製作麵包，尤其是在這做一些精緻的糕點的時候對於麵粉的要求也是非常高的，所以說我們就需要了解這些麵粉的一些運用地方，科學地使用它們，

麵包是用高筋粉，用高筋粉，白砂，雞蛋，牛奶，乾酵母，水按一定比例混合，打面至筋度擴充套件度，再經過發酵，烘焙，就能做出來麵包了。影片中有提配方比例供參考

可以做呀。前兩天自己還嘗試做麵包了。如果有烤箱可以充分利用，沒有的話電飯煲也可以。前提是材料的準備齊全。現在網路這麼發達，網上搜索下影片照著做就好了。

做麵包，用什麼麵粉的牌子重要，但不是說牌子不好就做不了。

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其次，麵包也分為很多種類、比如歐包、軟歐包、日式麵包等。要是做的麵包種類不同，用的麵粉筋度也不一樣，這裡題主要注意下哦。

像全麥麵粉含有大量蛋白質，能夠製造出密實有風味的麵包，如法棍，法包等。高筋麵粉蛋白質含量在12％到13％之間，適合做日常的麵包，口感蓬鬆，耐嚼。現在很多商家為了更加方便大眾購買，直接把高筋麵粉寫成麵包粉，低筋麵粉寫成蛋糕粉，其實都是一樣的。

當然啦，除去麵粉的牌子，想要做出好吃的麵包，有幾點也很重要，是操作上的，我來分享下我自己的經驗之談：

1.放鹽和酵母的時候，要把兩者分開放，不能堆在一起，否則容易導致發酵失敗。

2.發酵的時候，需要第一次發酵和第二次發酵。第一次發酵的理想溫度為27℃，相對溼度為75%，時間最少30分鐘以上。第二次發酵的理想溫度為35~38℃，相對溼度為80~85%。

3.發酵階段要注意，不要讓麵包發酵過度，不然麵包內部組織會粗糙，形狀不飽滿等等。而且麵包的烘烤，並不是體積越大越好，一般發酵到2倍就可以了，完畢~

普通麵粉加入雞蛋清液就可以變成高筋麵粉，但要注意比例，一般正常的比例為10：1，例100克的麵粉，要加入10克的雞蛋清液。麵粉加入了雞蛋清液後，它的嚼勁會提升，再用機器打一下，放酵母粉，白糖，鹽，再揉，第一次醒發，再揉成型，等變大2倍就可以烤制了，做出來的成品相比高筋更有嚼勁，味道也更為香醇。

1 製作麵包一般需要烤箱，其次我們就需要根據烤箱的大小準備麵糰的大小，小烤箱一般只能夠製作小的圓麵包，或者馬克杯麵包。

2和麵是製作麵包的第一步，我們需要準備普通麵粉或者低筋麵粉，加入適量的鹽、糖、牛奶、泡打粉、油、雞蛋、水等材料，揉成麵糰。

3在揉麵過程中，我們需要加入麵包的發酵粉，或者揉好麵糰之後，把麵糰用保鮮膜包裹好後，醒面一段時間。

4醒面發酵完成後，我們就可以將麵糰揉成我們想要的麵包形狀，比較簡單的就是揉成一個一個的小圓或者條形麵包。

5如果我們有模具或者烤箱用馬克杯，也可以把麵糰直接放入模具或者馬克杯中，然後烤箱製作，可以製作特殊形狀的麵包。

6等待烘烤結束之後，我們就可以拿出我們製作好的麵包，進行切片或者直接食用，我們也可以在麵糰中增加各種水果乾果，製作夾心麵包。

做麵包不用普通麵粉，麵包粉具有良好的吃水性。但是普通麵粉一般達不到。

1、麵包粉做出的麵糰揪下來一塊以後向外拉伸能拉出一層薄薄的半透明的膜。在揉圓的時候手感就像握著一個裝了水的汽球一樣。吃水性不好的話水就不能放太多，水少了自然拉不成那樣。

2、面的筋度達不到烤好的麵包組織也就容易斷。出來的成品不會細膩，而是粗糙的蜂窩組織。如果要追求口感那您就要買美麥或加麥製成的麵粉。普通麵粉只是筋度不夠，但是蛋白質含量在全球也是可數的。所以並不是說普通麵粉不好，這是要注意的。

從事過幾年麵包蛋糕行業，我可以來回答這個問題。

麵包應該選用高筋粉，也就是麵包專用粉，麵包店都會用高筋粉做麵包。但我們平時吃的面是中筋粉，一般是做麵條和包子饅頭等用的，它的筋度達不到，如果用它做麵包，家用也可以，但做出來的麵包組織不細膩，口感差，外觀光潔度差。

總之用平常吃的面，家庭做麵包也可以，效果稍差一些，最好用高筋粉（麵包專用粉），市場上一般沒有，可以到小麵包店買。

可以，加打好的雞旦，牛奶，白糖

可以做的，但是和高筋麵粉做的蛋糕的材料配比不一樣，和高筋麵粉做出來的口感也有不同。

普通的面不行，雞蛋，牛奶，麵粉，白糖，電飯煲，搞定！

可以的，用三百克麵粉，三個雞蛋，三克酵母，二十白糖，攪拌成面絮，加入一小勺食用油，活成光滑的麵糰，醒發至兩倍大，成蜂窩狀，取出麵糰排氣，加入葡萄乾揉勻，切成小集子，揉成長條，在捲到一起，碗裡刷油，把卷好的面放到碗裡，在醒發至兩倍大，刷上蛋黃液，撒上芝麻，上鍋蒸30分鐘，關火在悶5分鐘，即可，大家可以試一下

做蒸麵包，簡單的蛋糕可以的！

自殺式飲食方式造成的肥胖可導致23種疾病，其中2種猝死，如宮頸癌、腸癌等13種癌症，並且比正常人少活8年。高鹽飲食容易得動脈硬化，高油、高鹽、高糖及反式脂肪酸是人類身體健康之大忌，容易腦卒中坐輪椅，加工肉、燒烤更可以致癌，缺少膳食纖維容易便秘，缺少維生素更是不行。奉行低脂、低鹽、低糖、低膽固醇、低油（含黃油、豬油），不吃炸薯條、薯片等油炸食品，記住多吃蛋、奶、魚和限食長壽理論。健康中國，從每個人做起。