蘆筍一年可收一次，種植蘆筍不需年年播種育苗，不但節約資金和勞力，而且在管理上也較方便。發展蘆筍生產，除第一年的資金及勞力投人較多外，從第2年開始，只需肥料、農藥及田間管理的勞力投人，而其採筍量則從第二年(南方)或第三年(北方)開始進人高產期。在水肥條件較好、栽培管理技術較高的地區，畝產可達1000公斤以上，個別高產田可達1500一2000公斤，以平均畝採鮮筍600公斤，按近幾年平均最低收購價每公斤4元計算，每畝產值至少可達4000元，按正常管理，每年投人的藥肥600一700元計算，年投人與產出比高達1:6左右。

蘆筍素有‘菜蔬之王’的名望。筍是有年生植物，它種一次能採收十幾年，蘆筍能生吃，沒纖維感、水份足，不止有股淡一下的清香，再有絲絲的甜味。

蘆筍對溫度的適應範疇較廣，子實抽芽的適宜溫為25-30℃，養分見長的最佳溫為20-30℃，15℃以次見長緩慢，嫩莖產生少，30℃之上嫩莖麵皮易於纖維化，筍尖易撒開，質量惡劣；35℃之上終止見長。

蘆筍見長很快，在溫高時可晨昏各採收一次。

在蘆筍種植好後的3~9年裡，是蘆筍產量的高產期，隨著植株的一年一年的壯大，產出的嫩莖數量和蘆筍的產量也會越來越多，每畝地蘆筍正常的產量在3500斤~5000斤左右，過了高產期後，植株發育走向衰竭，嫩莖的數量和質量也會逐步下降，所以產量就會有所減少。

蘆筍一年最可採摘1~2次，一般情況下第一次採摘是在4月~6月，第二次採摘是在9月~11月。它每年都會生出2次或者3次嫩莖，春天長出的蘆筍可作為食用。生長週期的養分呢，是靠植株體內的水分供給。嫩莖的數量和生長跟上一年的嫩莖和枝葉茂盛是密切相關的。

我們要知道，蘆筍的生長期緩慢，採栽的次數不能太多，如果要是多了，就會影響它下次生長過程！所以，需要細心養護，提高產量，過個豐收年！

蘆筍是世界十大名萊之一，又名石刁柏，在國際市場上有蔬菜之王的美稱。蘆筍不僅營養豐富，而且清熱 解毒、生津利水，具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿等功能，蘆筍栽培歷史悠久，20世紀初才 傳入中國，近年來隨著人民生活水平的不斷提高，蘆筍越來越受到人民的喜愛，蘆筍的產量也是各不相同，那蘆筍畝產能夠達到多少斤？一年可收多少次呢？

由於各地栽培方法不完全相同，蘆筍的產量與品質差異較大，經濟效益也大不相同，目前實驗研究表明，蘆筍第一年畝產可達360kg以上，第二年可達1400kg以上，第三年可達2200kg，第四年起畝產可達3000kg。這又是如何栽植的呢？

一、品種及選地

品種要選擇嫩莖抽生早、數量多、肥大、粗細均勻、先端圓鈍，而旦鱗片包裹緊實，見光後 呈深綠色或紫色的品種作種子，栽培地選擇土質疏鬆、通氣性好、士層深厚、排水良好，並有 一定保水、保肥力的沙土或壤土作為蘆筍種植地，為避紫紋羽病，避免選擇以前為桑園、果 園和番茄地。

二、育苗及播種

採用保護地營養缽育苗技術育苗，2-3月，播前種子用30- 40℃水浸種3-4天，撈出置於紗布中25-30℃催芽，催芽期間每天淘洗一次，待15-20％種子露白時播種，每穴一粒種子，並蓋土2釐米。

三、苗期管理

在塑膠棚內從播種至出苗期間除供充足水分和缽體上覆蓋地膜外，應將塑膠棚四周密封保溫，出苗後揭去地膜，並進 行通風換氣，第一支幼莖展葉後結合澆水施尿素，苗高25釐米時即可露天栽植。

四、大田管理

定植後澆一次透水，進入正常採收年份冬前澆一次透水，其它時間在特別於旱時可澆一次水，夏未秋初，新莖長出1-1.2米時摘心打頂，促進莖塊粗壯，冬季或早春，將蘆筍地上莖及枯枝砍去清除，每次釆收後均要追肥一次。

五、採筍

白筍第一次釆收在定植後第二年春天進行，釆收前必須培土軟化，即三月下旬培土25釐米，四月中上旬開始釆收，綠筍不需培土，在留母莖的情況下，從三月下旬開始一直釆收到十一月初。白筍採收持續期依蘆齡而定，第一年釆收期為30天，第二年為40天，第三年為60 天，第四年為80-90天；綠筍釆收，當綠筍嫩莖長至20釐米時，嫩莖尚未散開時，用刀從地面或地下1-2釐米處割下。

綜上，蘆筍是一種高檔食藥兼用型蔬菜，具有降壓、抗癌等保健功效，由於各地栽培方法不完全相同，蘆筍的產量與品質差異較大，畝產幾千斤已是常事，採筍次數依據大田實際情況及時採摘。

種植成本蘆筍露地種植成本較低，一畝地的種子成本在200-400元之間，肥料和農藥費用在400元左右，加上土地租金500元，第一年的成本為1100-1300元左右。蘆筍種植之後可豐產15年左右，之後就會進入衰老期，產量開始下降。2.種植收益蘆筍種植管理及時，每年畝產量可達800-1000公斤，部分可達1200公斤的產量。按每畝產800公斤計算，它的收購價為3元一斤。畝產值為4800元左右，除去成本，可獲純利3500元左右，隨著它進入到豐產期，種植利潤會更高，是其他大田作物的幾倍。

蘆筍一年之可以採收一次。採收時間是在每年的4月份，如果採收時間延長的話會導致嫩莖老化，就沒那麼好吃，會影響口感如果第二年採收的話時間可延長到40天左右，但也不能延長太晚