這種就是

水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米。作為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會產生很多糖分、澱粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質和氨基酸類物質。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。甜玉米由於營養豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱。[1]

甜玉米是歐美、南韓和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。

甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分櫱力較強。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。

甜玉米種子均勻個頭，不算小。甜玉米又叫水果玉米。為鮮食玉米家族中最重要成員，甜玉米的籽粒在乳熟期會產生很多糖分、澱粉和粗脂肪。處在乳熟期的甜玉米籽粒還含有多種維他命類物質和氨基酸類物質。籽粒中有8種氨基酸是人體所必需的。甜玉米由於營養豐富、口感甘甜而鮮嫩、脆爽而渣少等特點，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美稱。

甜玉米是歐美、南韓和日本等發達國家的主要蔬菜之一。因其具有豐富的營養、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費者青睞。生產中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強型甜玉米三類，超甜玉米由於含糖量高、適宜採收期長而得到廣泛種植。

甜玉米在中國也有栽培。植株較矮，分櫱力較強。果穗苞葉上有旗葉。子粒淡黃或白色，胚較大，乳熟期子實柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質等。

《我的最愛甜玉米》

近年來我們走進超市或者農貿市場早市發現好多人都在賣也在買甜玉米食用！

我的最愛也是甜玉米，我們國家一直是玉米種植大國，甜玉米的種植也很廣！甜玉米的種子是那種又癟有小的顆粒，甜玉米的種植比糯玉米種植難，它對於土壤比較挑剔，所以我們如果是種植甜玉米就需要對於土地的選擇比較嚴格一些，選擇土壤疏鬆，土壤肥沃，排灌方便的土地！我個人感覺還是種植糯玉米比較經濟實惠。甜玉米可以少量的種！純屬個人觀點！

甜玉米又稱蔬菜玉米，具有糖分含量高，採收期長的特點，是歐美、日本和南韓等發達國家的主要蔬菜之一，一般可以分為普通甜玉米、超甜玉米和加強甜玉米。

甜玉米是由普通玉米基因突變，並經過長期人為選擇而育成，其胚乳不僅產生澱粉，還含有相對含量很高的水溶性多糖。

甜玉米並非細小，而是籽粒乾癟。籽粒裡面首先合成多糖，再由多糖合成澱粉，而突變基因部分抑制了多糖向澱粉的合成，因此在籽粒中多糖累積含量較高，在水分降低後，成熟種子籽粒會嚴重皺縮，以致乾癟。也正因為如此，胚乳中積累的貯藏物質會不足，無法給籽粒提供足夠的營養物質，導致不僅貯藏時間短，而且種子活力弱，發芽率低，幼苗長勢也較弱。不同甜玉米品種種子，粒重高的品種，其胚乳貯藏養分也較多，種子活力，發芽率和出苗率也相對高一些。

另外，甜玉米種子的含糖量高於普通玉米，比較容易遭受微生物侵入和土壤害蟲的蛀食，因此，購買的甜玉米種子最好是經過精選、分級和包衣的種子。如果購買的是沒有處理的種子，最好也要選種、拌種或包衣處理。如果要種植甜玉米，就要了解甜玉米種子的特徵特性，謹防買錯或假種子，避免不能一播全苗，增加勞動成本。

市場上流通的甜玉米品種較少，其中還有一些是口碑甜玉米種子，其適宜播種的範圍也沒有很明確界定，而且周邊種植較少。這個時候可以根據產品說明進行選種，一般說明上會寫在某地區春播，播種至採收鮮果穗需要多少天，花後多少天可以採收等內容。這種情況下，要選擇購買與說明書上的某地區同區域或適宜播種氣候型別相同的甜玉米品種。另外，最好選用包衣種子。

選擇土層深厚又疏鬆，保肥保水能力好，富含有機質的地塊。

採用穴播，每穴放3～4的粒種子，株距25～30 cm，深淺一致，蓋土厚度一般為2～3 cm即可。同時，為防止田間缺苗斷壟，需用辛硫磷防治蠐螬、地老虎等地下害蟲。

甜玉米發芽要求溫度穩定在12 ℃以上時才開始播種，可以透過覆蓋地膜等方式增加地溫。出苗後，要及時查苗、間苗和補苗，補苗應在二葉一心期進行。間苗要注意稀植、去弱留壯。田間種植密度一般為每畝3000株左右。

甜玉米為隱性基因，如果與普通玉米雜交，籽粒含糖量會降低變成普通玉米粒，因此在種植過程中要嚴格隔離。

隔離方式有兩種：一是時間隔離，一般要求與普通玉米的播期相差30天以上；二是空間隔離，在種植田周圍300米內都不要有其他玉米種植。

甜玉米的籽粒乾癟，但並不細小，主要是因為澱粉含量少，而糖分含量高。甜玉米種子活力和發芽率低，在種植時需要注意選種和拌種。另外，甜玉米控制糖分含量的基因為隱性基因，所以在種植上需要進行隔離，以防止雜交影響甜玉米品質。