說起西點，我們基本上都喜歡吃，但是許多的人卻不懂得怎麼做，方法不對，做出來的也不好吃！

以前，我不知道，我是半路出家進入這一行的

未來，我也不知道，沒法預測

說說我所知道的現狀

我人為的把我知道的西點店分為兩種

一種是開了很多年那種，大部分用植物奶油，植物黃油等不太好的原料的傳統店

一種是最近幾年開始使用比較好的材料的高階西點店

傳統店一部分在縮小規模，一部分在轉型到新的高階西點店

高階西點店正在蠶食傳統店的份額

最近幾年從法國和日本學習西點回來的人很多，開了很多走高階路線的西點店，這一部分人有半路出家的有因為太年輕經驗不足的，正在摸索中艱難前進，找到門路的應該會活的很滋潤

傳統西點店的師傅因為跟國際上的資訊是脫節的，又因為大部分都是十幾歲就開始做這一行，文化程度不高，導致自身提升很慢很難，傳統西點店經營者年紀大的在撤退，年紀小一點的想辦法在跟國際接軌轉型中，但是很多船大難掉頭。

還有就是人們都以為學西點的費用太高，這東西也大都傾向於年輕人，年長的都不怎麼接受，所以許多都是半路出家，也沒有多少才能，到處在美食城裡教授！我們去學也學不到什麼東西。

所以大家記住，不管學什麼東西都要到正規學校也學習，這樣我們才能學到精髓，才能學到真正意義上的西點。

大家覺得我理解的怎麼樣呢？

在美食城裡學西點師，以下是我的觀點：

首先你要看在什麼地段的美食城，如果是在人流量比較大的休閒娛樂區，那麼我覺得你學了西點師是很有好處的，因為休閒娛樂的地方，年輕人居多，而且喜歡沒事喝點飲料，點個西點品嚐一下，既符合了年輕人的情調，也能賺到錢。

可如果是在農民工居多的美食城，那麼西點做的再好，也只是偶爾會有人買，學了沒有用武之處啊，農民工辛苦掙的錢，不會願意去買一些貴而且填不飽肚子的西點。

所以綜上所述，我個人認為要是為了賺錢而學習西點，那麼就要選擇好一些的地段來經營，如果只是興趣愛好，想給自己家人經常做來解饞，那麼完全是可以的。

1.關於好不好這個問題？我首先跟您分享一個我自己的真實經驗。我的妹妹在畢業之後，因為很喜歡做西點，就去了一家連鎖的蛋糕店機構去做學徒，但是因為各方面原因，在他學習了兩年之後，並沒有學到太多的技能，原因主要是因為門店人手不夠，她需要去兼職其他的工作，影響了自己學習的進度。因此我不建議您個人在美食城裡面學習西點製作。

2.如果你想學習正規的西點手藝，我的建議是選擇正規的培訓機構。因為我之前有位同事，正規機構學習，每堂課程都有經驗豐富的老師手把手教學，每堂課都有不同的學習主題，所有的食材都由學校來提供。他在學習完之後就自己開了一家蛋糕店。

3.如果您要選擇學校去學習的話，建議您先在網上了解一些比較知名的，並且適合自己的學校，先做一下簡單瞭解之後要上門實地去了解學校。並且正規的學校都會有大規模的獨立校區，希望你在挑選的時候能夠認真選擇。

許多學西點的同學進入這一行的過程中，會接收到很多身邊朋友親戚父母等等的干擾，一些不好的勸告，但是，很多行業很多工作都是這樣，沒有哪個行業工作職位不辛苦，而且對於西點行業來說，好處多多，下面就一起看下吧

說起西點，我們基本上都喜歡吃，但是許多的人卻不懂得怎麼做，方法不對，做出來的也不好吃！

以前，我不知道，我是半路出家進入這一行的

未來，我也不知道，沒法預測

說說我所知道的現狀

我人為的把我知道的西點店分為兩種

一種是開了很多年那種，大部分用植物奶油，植物黃油等不太好的原料的傳統店

一種是最近幾年開始使用比較好的材料的高階西點店

傳統店一部分在縮小規模，一部分在轉型到新的高階西點店

高階西點店正在蠶食傳統店的份額

最近幾年從法國和日本學習西點回來的人很多，開了很多走高階路線的西點店，這一部分人有半路出家的有因為太年輕經驗不足的，正在摸索中艱難前進，找到門路的應該會活的很滋潤

傳統西點店的師傅因為跟國際上的資訊是脫節的，又因為大部分都是十幾歲就開始做這一行，文化程度不高，導致自身提升很慢很難，傳統西點店經營者年紀大的在撤退，年紀小一點的想辦法在跟國際接軌轉型中，但是很多船大難掉頭。

還有就是人們都以為學西點的費用太高，這東西也大都傾向於年輕人，年長的都不怎麼接受，所以許多都是半路出家，也沒有多少才能，到處在美食城裡教授！我們去學也學不到什麼東西。

所以大家記住，不管學什麼東西都要到正規學校也學習，這樣我們才能學到精髓，才能學到真正意義上的西點。

大家覺得我理解的怎麼樣呢？

西點作為時尚高薪行業，在現在的發展越來越快，未來人們對於西點的需求將會越來越大，不管是就業還是創業，工作的環境都是非常好的，其次以後可以獨立創業，做給父母、家人去吃，建議去專業的、正規的、品牌知名度比較好的學校學習下，這個未來發展學成之後推薦就業的，不用擔心工作問題，各方面都是有所保障的。

可以，掙錢同時學著手藝一舉兩得，只要自己精心，記錄做好一天的工作，把當天做的內容詳細地做好筆記，堅持不懈用心去感受，一定會有意想不到的成績。