紐約分店是大董烤鴨的第一家海外店。選址位於紐約寸土寸金的曼哈頓——中城布萊恩公園3號，距離時報廣場不遠。延續國內高檔中餐廳的定位，紐約大董也曾在美國紅極一時。大董在2017年12月大張旗鼓地開業時，數百個預訂瞬間爆滿。一直到2018年的2月份，店裡幾層樓的400個座位都是被訂滿的狀態。

對用任何餐飲者而言，“要想品牌價值，走向國際化，去紐約開店是必須的“，短短的5年時間，中餐品牌幾乎以瘋狂的擴張速度在紐約開店， 主編了解的到火鍋品牌就包括有海底撈，豆撈坊，大渝，香天下，小龍坎等。然而，想在紐約市場賺錢並不容易，競爭激烈，文化差異大、員工難管理、勞工制度、房租高 ，都給出海中餐公司們帶來了不少挑戰。

大董的前期投資超過了一千五百萬美元，年房租近240萬，每月僅僅房租在20萬左右。按照餐廳經營的目標規劃，房租不能超過營業額的10％，那麼，大董每月的營業額必須達到200萬以上，全年達2400萬以上。這樣的中餐廳，據我所知，美國目前還沒有一家。

以大董烤鴨的核心餐品烤鴨為例，北京鴨不能出口，但是國外的鴨源不符合大董烤鴨的需求。“美國的楓葉鴨和長島鴨，鴨胸肉厚，皮很薄。但是北京鴨是鴨皮厚，鴨肉薄”，董振祥說，光是在美國當地培育鴨種，大董就花了兩年時間。而這，還只是眾多困難中的一個。

作為第一家在美國經營高大上的餐飲品牌，又站在紐約最牛的區域範圍內，大董立足於高階客戶，價格與紐約的高大上米其林二星甚至三星看齊，絕對無可厚非。

但中餐工藝複雜，難以形成標準化，規模化，越是高檔的菜品，越是如此。同時，海外餐飲最大的瓶頸是缺乏有素質的技術工人，這是制約企業能否生存和發展的重中之重！

應該是主要是遇到牛排的競爭，吃烤鴨不如吃牛排，牛扒口味和品種遠多於烤鴨，牛肉的營養實際是高於飛禽的，可能西方人偶爾吃一次烤鴨，體驗一下中國餐飲文化，但是讓他們常吃的可能性很小，經常有人嘲笑西方人不懂吃，但是吃貨應該明白，實際西方的牛排就這一個品系的口味營養，實際就可以壓倒了幾乎所有中餐品種，哈哈。

烤鴨頂多弄幾種口味和吃法，牛排可以達到幾十甚至上百種，所以時間長了，去的人肯定少了！烤鴨不能作為主菜品系的！只能是一種特色菜。