兄弟，你這個想法很具有現實意義！實在牛逼！我服！

挖掘機技術哪家強，中國山東找藍翔！

山東藍翔高階技工學校創建於1984年，學校設有汽修、烹飪、美容美髮、計算機、數控、焊接、機電一體化、工程機械等八大專業60多個工種，可以培訓初級技工、中級技工、高階技工和預備技師。藍翔技校專注職業教育33年。

挖掘機技術業內一流！

學廚技術哪家好，他們都說新東方字號老！

在中國，每10名專業廚師，就有7名來自新東方烹飪。新東方烹飪教育創建於1988年，專注烹飪教育29年，繼承和發揚了博大精深的中華美食文化，全國35所直屬院校，每年10萬餘人的共同選擇，70萬學子成功成才。

學廚專業還很屌！

這兩個職業行當沒有說哪個差哪個好，關鍵看你興趣點在哪！兩個行當都需要熬好一段日子！如果換了是我，我會選擇學廚，原因兩個！

與食物打交道會比與沙泥打交道開心

民以食為天，無論每個家庭都需要一名廚師，如果家裡有一名好廚子，幸福感都高一點！雖然學廚期間也挺勞累的，但能做出一款好的菜式，確實會比較有成就感！

工作品類多，創業相對容易

人總要有點追求與目標吧？總不能一輩子替人打工吧？當經驗，技術，資本積累得差不多時，就可以利用這門手藝去創業了！有了一門好的廚藝作為基礎，工作機會還是很多的，畢竟現在國內經濟好了，生活水平高，居民飲食消費慾望強，飯館多！如果時機成熟就可以創業擼起袖子加油幹了！

希望以上對你有幫助！

我是職場達人零零Hold，感謝關注！

你好 ！我也是今年三十歲了，做廚師14年了！其實吧，你自己喜歡什麼就學什麼，做好了都能找錢！我是17歲開始學川菜廚師的，學徒3年，冷盤兩年，炒菜8年。以前廚師工資不高，現在還算過得去，配菜兩千5~4千左右，炒菜5千~8千，有一些承包廚房的有上萬的！挖掘機不是很清楚，但是好像工資也還不錯，按天算錢的！如果你要學廚師，你年齡有點大了(除非你不介意在廚房裡叫一些一二十歲的小屁孩叫師兄！)，並且廚師不是一年半載就能學完成的，挖掘機比較好學一些，兩三個月就能操作了！如果你非要學廚師，我覺得你可以去學某一種單一的菜，比如炒小龍蝦、烤魚、火鍋等等這些，就學一樣東西，很快就叫學會了！我有一個以前的同事，他前年去武漢學的做小龍蝦，現在在深圳1萬1一個月，半年就學會了！但是你要想搞到那些秘方，就要想想辦法了(你懂的)！其實做那行都很辛苦，就看自己努力了！

現在人們生活節奏越來越快，為了省時省事，人們叫外賣和去外面餐廳吃飯的人越來越多。民以食為天，我認為學廚師比較好。

三十幾歲學個手藝怎麼說那而立之年沒有多少時間浪費必經家有妻兒，根據自己得情況不問學那最後得打算要自己投入學得時間最好不要超過三年，選一個上手快投資小利潤大得容易自己以後當老闆得行業去學必經三十歲了。作為一個8年得挖掘機司機來說你這個年紀學挖機有點晚了過來人都知道這個行業沒有個三年技術是展現不出來得。前期還要當學徒投入時間，人力，物力機會好的話兩年會拿個高點得工資說白了也只是個好點工作，對於自己以後買個挖機自幹只要進入這個行業你就會明白。一個挖機30萬50萬100萬200萬投資一個挖機需要得財力是非常大得。如過只當個好點工作來幹可以學，如果想創個業得最好學個廚師兩年小炒冷盤拿手菜基本上差不多就行，去個人流大得城市賣個炒麵冷盤什麼得一月輕鬆過萬投資小見利快但辛苦。三十歲看你想要什麼樣得生活考慮一下自己得財力，物力，經歷來邁出總要得一步。

我有個哥們正是做廚師的，對這一行也瞭解一點。 首先恭喜兄臺了，你選的這兩個專業在業內被譽為技校裡面的“清華與北大”，當年唐國強一句“學挖掘技術哪家強，中國山東找藍翔”，火遍全中國。藍翔技校現在學種非常多，不單單有挖掘機，還有電焊，美容美髮什麼的，簡單意學，但是不建議學。

“姐，遇見新東方的廚子就嫁了吧！”

你聽過御廚，聽說過御挖嗎？我哥們在一家酒店做當廚師長一個月工資兩萬，說實話當做到廚師長這個位置就不會那麼忙了，只做大餐每天也挺輕鬆的，而且酒店任何人都得給點面子，不過想要學成廚師也要耐著住寂寞，而且還需要自己努力的悟性，時間比挖掘機要長很多，但是待遇絕對不會錯的。

如果你是單身狗別學挖掘機，那會讓你從單身狗變成單身老狗的可憐

你所選的這兩個專業，都是好的專業，但是比較辛苦，看你自己能否堅持下去。

這兩個工作都有一個共同點那就是先從學徒開始，而且想自己獨當一面需要很長的時間。在學徒期間，工資很少，同時這個工作也是看個人的資質。

具體說一下，學廚師和挖掘機的優勢和劣勢。

一、社會崗位的需求度與就業前景

眾所周知，中國是餐飲業大國，餐飲業的發展速度越來越快。那麼在這飛速發展的餐飲業背後就有無數的上商機和崗位。大家現在只要出門就可以看到吃飯的地方，小區裡、街區上、商業區內、商場內等。每個餐館、飯店都需要廚師。網上收廚師招聘會有很多大型和小型的飯店缺少廚師。廚師的種類也有很多，魯菜、川菜、西餐、家常菜等。只要你學會了其中的一項，你就可以但當一個飯店的廚師。甚至在學成之後自己開一個小型飯館都可以。就業方向是多方位的。

在創業方面：廚師可以很快轉型，成本低、風險小，回報快。如果沒錢，甚至可以開一個特色小吃的門店。

挖掘機行業，近幾年的發展似乎不如前幾年，反而維修挖掘機的缺少人員。社會對挖掘機行業的需求跟國家的政策、建設有很大的關係。有的時候不缺少挖掘機駕駛員，有的時候緊缺。挖掘機學成之後，你的工作主要就是挖掘機，背的工作不適合你，當你辭職之後，你還得重新學習一門手藝。也就是就業方向比較單一。

在創業方面：有挖掘機的地方一般都是工程，而工程一般都在建築公司的手裡，及時你買了一臺挖掘機，你能找到活幹嗎？再說，一臺挖掘機，就是一套房子。

二、工作環境

大家想到廚師，可能會想到工作環境髒、亂、差，但是現在大家可以發現，這種情況已經大有改善。現在的人們對吃的要求大大提高，不僅僅是吃飽，而且要吃好、吃的乾淨。為了，現在很多大的飯店後廚，整潔乾淨，而且上一些比較現金的用具。一般的飯店工作都是有時間的，中午、晚上比較忙，下班後可以回家，時間比較固定。同時，不會風吹日曬。

挖掘機行業人員流動性比較大，有活就去幹，沒活的話就休息，而且工作沒有固定的時間。同時，可以想象一下，夏天在室外工作的情景。我見過挖掘機司機師傅駕駛室裡的汗水，可以說是真的不容易。離家近還好，很多工作都是山區工作，荒無人煙。

從上面的說明中大家可以看出，這兩個行業的優勢和劣勢，我之所以沒有列舉工資的的差異，那時因為現在大家在追求工資的前提下，也追求自己的幸福指數。

不請自答

我為什麼來答這道題呢

第一 我發現我們有共同的想法 在五年前的時候 我也在糾結同樣的問題

第二 我勸你還是從事廚師行業比較好我就是例子 多麼痛的領悟呀

下面我來介紹一下我的經歷

最終我還是選擇了挖機 那時候看著別人開著挖機 那叫一個帥呀 瀟灑呀 剛開始學的時候那個興趣高到什麼程度 可以一天二十四小時的開挖機 不會感覺到累 不吃飯都可以 學的挺快 大概三四個月的時候 我師傅就不要我跟他了 就出來自己找活幹 找到了一個礦山的工作 一個月5000的工資 挖機出問題了 小毛病就要自己搞 搞得像撿垃圾的一樣 管理員時不時還給臉色看 老闆 還說這不行 那不行 那也沒辦法只能忍著 繼續幹 到差不多兩年的時候 就越來越沒興趣了 還有一個更關鍵的問題現在從事這個行業的人太多了 隨便抓一個人出來都會開 現在我想改行 但是苦於沒有資本 畢竟還要養家餬口沒辦法 不過的話如果自己有有錢 學出來自己買挖機找活幹還是可以的 一年下來幹過一二十萬是可以的

要我說這兩門技術都各有好處，有句話怎麼說:師傅領進門，修為在個人。

1有些人做了幾年十幾年廚師工資不過五六千，有些人可以收幾萬十幾萬。關建還是每個人的天賦。

2.開挖掘機前期可能投入比較多，主要是學費，但是出師了工資都是很高。

我覺得可以選擇廚師行業，廚師工資高，工作穩定，還能自己創業。俗話說“民以食為天”食物是人類的需要，人類必須靠食物生存，因此，廚師是永遠的職業，學廚師想失業都難。

而挖掘機根據行業內人士的分析報告顯示，目前挖掘機行業已經達到飽和狀態。前幾年，挖掘機市場前景好的時候，凡是懂挖掘技術的無一不是攜親帶友進入挖掘機行業。那時候的挖掘機行業，可以用機少人少來形容，可是經過多年發展，現在的挖掘機行業已經形成了機多人多、僧多粥少的局面。

在挖掘機行業，有這麼一句話：買一部挖掘機等同於買一套房子。但是，凡是進入挖掘機行業的同行都知道，行業內的挖掘機基本都屬於建築公司，個人基本上沒有能力買得起挖掘機。即使有的人能夠下血本買來挖掘機，也不一定能夠在行業內攬到活。因為建築工程幾乎被建築公司承包，想要在飽和的挖掘機行業分一杯羹，是十分困難的。廚師行業創業門檻低、風險小、成本低、回報高、資金週轉快，一個小型餐館創業僅需萬餘元，大型酒店也不過十萬元。無論是街頭林立的火鍋店，還是隨處可見的中菜館，都是收益頗豐。

最主要的還得看你對哪個專業更感興趣，只要不怕苦不怕累，學好哪個都賺錢！

為什麼這麼說呢？我表嫂子的弟弟當兵回來學的挖掘機技術，有工程的時候確實挺掙錢，不過很累，為了搶時間完成工程，有時候沒日沒夜的加班，因為軍人出身嘛，苦累都不怕，據他說最怕的是幹了活要不回工程款來。部隊出身的人，大部分雷厲風行，對拖欠工程款這塊他就特別煩。他說，沒活幹的時候就急人，閒著機器壓著些成本，有活幹了，又擔心要不回工程款，反正就是挺矛盾的。（其實，也可能是他沒開啟市場的緣故，並不是都這樣，在這裡我只是說有遇到這種尷尬事的）

我一個同學也是當兵復員回來的，他在部隊是炊事兵，回來去考了個廚師證，然後在老家鎮上開了個小飯館，專門經營燒雞，豬蹄，驢肉，板鴨，一路幹下來，人家在青島有了兩處房產。當然，這個活開始也是累，事事親力親為，後來條件好了，人家就僱人，自己光指導一下就行了。

謝邀！學挖掘機還是學廚師？我個人覺的學廚師好一點。學廚師速度較快，週期短，學好後可以自己獨立做。不僅如此還能夠給家人帶來美味佳餚不是也很好嘛。廚師就業比較廣。可以去酒店，食堂，也可以去教學。學的好的可以去大酒店，鍛鍊幾年，出來就不一樣，收入當然也就水漲船高。畢竟三十出頭了，考慮到家庭的壓力，選擇儘量週期短的掙錢快的路子，為自己負責，也是在扛起家裡的負擔。當然，自己的興趣也很關鍵，只有興趣了，才可能努力的去努力拼搏，總之，做任何事都要持之以恆，不能半途而廢，要沉住氣。謝謝

從你的問題就可以看出來，你是一個有上進心、務實本分的人。三十出頭很多人就開始安於現狀了，你還能想著學門手藝，你以後一定會成功的。

下面我幫你分析一下這兩個職業：

1.學習難易程度。挖掘機學習內容單一，不需要出力氣。廚師學習內容多樣，練顛勺切菜，都得花力氣，比較累。

2.就業形勢。挖掘機工作方向就是司機，市場需求量大，容易找工作。廚師就業方向各飯店賓館，也可自己開店，就業也不成問題。

3.工作環境。挖掘機工作一般在工地，環境較差，時間不固定，機動性強。廚師工作一般在飯店裡，環境乾淨，時間穩定。

4.工資收入。挖掘機工資穩定，漲工資空間有限。廚師初期工資低，但後期容易漲工資，且幅度較大。

5.職業發現。挖掘機正常得出路也就是出來買幾臺車包活，但是受人脈、回款因素影響，風險較大，且成功率不高。廚師出路比較多，可以到大型酒店工作，也可以自己開飯店，收入可觀。

綜合以上幾點，建議選擇廚師。希望你努力學習，堅持下去，祝你早日成功！

=^_^=我認為學什麼技術都不是很重要，重要的是看這門技術的出路在那裡！

=^_^=也許相對於挖掘機來說工資等遇相對的較高，然而你是準備學多久呢？你能一出學校就能夠拿到別人的高薪嗎？也許能不能就業都會是一個問題；總不至於是你學會了挖掘機過後自個去買一臺來開吧？所以不建議你去學開挖掘機，因為相對來說這種機械性的東西技術含量較高的東西，還真的不是一年半載的就能夠搞得定，我就認識好幾個學了挖掘機而找不到工作的人在工地上打雜工！

=^_^=學廚師的話呢儘管是相對的較為煩碩，但相對於那些小餐廳小飯館之類的用人量相對大得多，就業應該是沒有多大的問題，如果說沒有機會就業的情況之下自個租個門面開個小飯館什麼的還不用請廚師了；相對來說的話這種情況就是投資小見效快；如果你確實是有信心的話到時候努力的深造在廚師方面上個臺階還是挺容易的事，拿個級別的話收入肯定就會高得多。

=^_^=總之在你的那個年齡了的話就應該清楚，因為你喜歡的不一定能夠掙錢養家，因為你喜歡的不一定能夠上崗就業！所以我們在選擇職業的時候不是應該去選擇自個喜歡的，而是應該去選擇喜歡自己的才是正道！

我先給你講個搞挖掘機厲害的例子。

我有個朋友是山西人，他爸早期在煤場給人打工，開的就是挖掘機。因為技術好、做人踏實，每個月的工資、獎金輕鬆上萬。這可是很多年前的行情了。

工作了幾年後，有了一些積蓄，就在想為什麼不自己做個生意呢？市面上徐工、柳工的挖掘機也就二十幾萬起啊，如果買兩臺，租給老闆，老闆不用積押金，我也可以賺租金和工資，豈不是更好的辦法？

於是，他就這樣做了。那時候行情好，一年半就把挖掘機的成本收回來了，但是過度使用總是會存在些問題的，挖掘機拋錨、修理費是其次，時效性才是最重要的，於是他又利用空閒時間，自學了修挖掘機。

後來，無心插柳的他，因為修挖掘機的技術好，居然成了那一片煤場修挖掘機的第一人選。

我這朋友腦子也靈光，大三到這個煤場實習，看了周邊煤場的情況，統計了挖掘機的使用頻率，摸清了挖掘機的使用成本後，給他爸出了一主意：多買幾臺挖掘機，就賺出租和維修的錢，後期可以根據工程進度和開展情況，適時增加挖掘機數量。

最多的時候，他們的挖掘機車隊有50多臺，自買的10臺，合夥買的20臺，另20臺採用和各個煤場合資的形式實現。

怎麼樣夠厲害吧？但是他在挖掘機上面的成功是有一定偶然性的：一是當時挖掘機大有用武之地；二是他爸以前就對機械玩意感興趣；三是他兒子學管理的，大學正好做過類似的創業專案。

給你很明確的建議，學挖掘機，不學廚師，我的理由有兩個：

第一，學廚師學習過程漫長，而且需要悟性，不是每個人都適合。

廚師也是服務行業，但廚師這個職業學習過程很漫長，要從最初的刀工、翻瓢等基本功連起，練好基本功還要學習各類菜餚的烹製，包括用料、配料、火候的掌握等等，而且一個好的廚師的確是需要天賦和悟性的。你沒這個天分的話，學了幾年也只能當一個配菜的。要獨立掌勺也需要多年的磨練和揣摩。三十出頭的年齡不適合。如果對做飯天生就喜愛，也不會等到今天才要想去學。

第二，挖掘機屬於技能型的職業，透過一定時間的學習可以較快的掌握。

挖掘機的操作的學習對於三十出頭的人來說並不算太難，而且這樣的年紀，多了些沉穩，少了年輕的浮躁，在操作時也能以安全為前提。學會之後就業是沒問題的，各類挖掘機操作人才的需求量很大，薪酬也還可觀。

聽我，如果你只是為了一個謀生的職業而不是有一個“做廚師的夢想”，那就學挖掘機吧！

我這樣跟你說吧！如果學挖掘機，學會以後，一個月最低也有5000左右。不過開這個工資雖高，但是非常危險的。所以你慎重考慮！學廚師的話，如果學會了，一個月最低也有6000以上。而且前途無量。

都說人過三十不學藝，可能是時間精力有限吧！如果必須從這兩個裡邊選一個的話，建議學挖機。廚師沒有師傅真心帶你，很難出師的，刀工，火候，各種食材搭配，烹飪工序，很多食材都是用克來計算，所謂差之毫釐，錯之千里，為什麼有的飯店生意好，有的差。挖機就幾個基本動作，熟練配合而已。用時間最好說明，挖機基本半年絕對能出師，不用心學的除外。廚師就不好說了，要從學徒到大廚要經過水臺，佔板，打荷，慢慢才能上灶，很系統的，因為這些都是基本功。

兩個都好，就看你的興趣愛好和特長了，還有你的內心意向傾向於學挖掘機還是廚師呢？一定要聽從自己內心的聲音哈，還有你現在的自身條件更適合幹哪一行?南翔挖掘機新東方大廚師，哈哈哈，你別被調侃了哈。

你這個問題可以這樣問：我能不能在一家學校學習挖掘機和廚師呢。答案是：能

首先我們分析以下挖掘機的工作換進：第一、高溫環境，第二、噪音困擾，第三、高汙染環境。這行業雖然工資高，但是需要你受苦。

其次是廚師行業：雖然說廚師行業也有工作環境不好的，但是有中餐和西餐之分，也有面點、冷盤師傅等工中，我個人比較建議你從事廚師，但是你的年齡有點尷尬，還有就是廚師前期工資低的很，沒有挖掘機工資高。

以上是我的建議，具體怎麼選要看個人情況和愛好，

個人的親身經歷告訴你，學什麼都沒有用，大概五年前吧，剛剛三十歲於是打算結婚了就學一門技術，結婚之後就去學了電工，也拿到電工證了，但是工作經驗目前還沒有，每次找工作都是卡在工作經驗這上面，如今依舊在工地搬運，勉強可以餬口，至於學的電工早已失去耐心了，其實現在只要是給人打工感覺都沒有前途。