沒有道理，也不好解釋，舉個例子，明知婚外情或者出軌是不好的，但是試過了才知道箇中滋味，這玩意不僅上癮，還特麼上頭

這個大家都有體會可能覺得莫名其妙，很多習慣，人在小時和成人後是不一樣的。

比如，小孩子最煩吃青菜，甚至到了十七八歲依然不愛吃青菜，可是慢慢的，成人後卻是越來越愛吃青菜。

我想這可能和味蕾隨年齡的變化有關。

味蕾，是感受味覺化學感受器，主要分佈於舌的纏綿，它是隨年齡增長而減少的，成人味蕾數約有一萬個左右，老年人約只有成人的三分之二，所以小孩的味蕾要多於成人，味覺最靈敏，青菜、香菜味道寡淡，孩子不喜歡，但成人後可能就由於味蕾細胞的減少，味覺不那麼敏銳了，反而喜歡了。

可能在某一個特定時間，對某些東西會有厭惡情緒，就像香菜，香菜是不會變，它還是那個味道，變得是人而已，內在的情緒，所以又喜歡了。只有人才是最大的變數。這世上很多的事，就是這樣。多的會變少，好的會變壞，沒什麼絕對，都是相對的

如果要說一種食物，人們對它的評價只有兩極的分化，沒有中和的評價的話。那麼我第一反應，肯定是香菜！恨的人對香菜恨的深惡痛絕，提到都直犯惡心。而愛它的人，路過超市聞到香菜味都要駐足吸上兩口。爽過吸那什麼。我就是屬於不愛吃香菜的那一個，哈哈。那麼為什麼有人那麼討厭香菜呢？

首先，我們來看一下不愛吃香菜的人的分佈

這是LilliMauer等人對一千多個個年輕人做的統計實驗，發現各個民族對香菜的討厭程度不同：東亞裔有21%，白種人有17%，非裔14%，南亞7%，西班牙裔4%，中東3%的人不喜歡香菜。

一、是什麼決定了我們愛不愛吃香菜？

一個最為廣泛的說法是，你的基因決定了你愛不愛吃香菜。透過調查，科學家發現OR6A2嗅覺受體基因與其相關。這個基因位於11號染色體上，和感受器識別某種「醛類」相關。而這一受體基因有兩個變種，其中一個會更強烈地突出香菜中的肥皂味。而香菜葉子的40多種化合物中，82{bf}為醛類，佔了香菜的82%。醛類的味道也就是我們常說的肥皂味和臭屁蟲味。

所以遺傳了變種基因的人就會極度厭惡香菜。你想想要你吃臭屁蟲你該是怎樣一種精彩的表情~

二、為什麼說香菜是半生食物？

有人說，香菜是半輩子菜，前半生不愛吃的，後半生就愛吃，反之亦然。這也不是空穴來風，畢竟我媽就是個活生生的例子。她以前和我一樣，打死不碰香菜，現在涮火鍋都是一把把的丟，和我爸吃的可歡快了。

科學研究表明，反覆地暴露在香菜的味道之下，可以讓大腦建立全新的積極的聯想，從而慢慢地接受這種氣味。研究還發現，透過咀嚼，可以讓唾液酶加速分解醛類，從而緩解香菜的濃烈氣味。醫學上的解釋是「適應」，或者說「感受器的適應」。換成文學上的說法就是：入鮑魚之肆，久而不聞其臭；入芝蘭之室，久而不覺其香。

好啦，今天的為什麼有人討厭香菜就講到這裡了。食物嘛，總有人喜歡有人討厭。每個人口味都不同，互相包容理解就好啦~對了，要是下次有人說你不愛吃香菜是挑食嗎，你就把我這篇文章摔到他臉上！這個鍋，我幫你背了！