這個問題，我家有這個黃花，因為在我們那邊是會的，第二年還會發的，而且第二年還是一樣的，所以這個在我們老家是這樣的。

黃花菜根系發達密集是不容易凍死的，你看地表上面葉都凍幹了，根是凍不壞的。

你看來年春天它會鬱鬱蔥蔥發出更多黃花菜苗子來。

黃花菜根種地裡耐寒0下3度-到2℃低溫左右；葉片生長適溫為15℃～20℃。

只要只要你那裡天氣不是太冷，春天還是會發芽的，實在溫度太低，可以大棚中或有其他保溫措施，如果是在室外露天種植，春天來到自然會發芽開花，

如果是在江南地區種的黃花菜基本不需要保溫措施，也能發芽開花的！

黃花菜春天會繼續發芽生長的，黃花種植一次，可以連續採收好多年，黃花根系生長得非常發達，只要是施足腐熟的肥料，黃花生長是特別好的，我們這裡黃花菜從二月底開始就要去陸續出苗了。

黃花菜根系發達密集是不容易凍死的，你看地表上面葉都凍幹了，根是凍不壞的。

你看來年春天它會鬱鬱蔥蔥發出更多黃花菜苗子來。

黃花菜冬天是凍不死的，它的根系非常耐寒，它的莖葉到了冬季就枯死了，第二年春暖花開的時候，根系又發新芽，長出枝葉，開花。

我地邊上澆水的渠經常被水沖壞，有一年別人給了幾棵黃花菜根，為了護渠就隨便栽在了渠邊上，已經好幾年了，每年春天長出茂盛的新枝，自己吃的黃花菜也夠了。我們這兒冬天是很冷的，氣溫最低在零下18----20度，都沒有凍死。它是凍不死的。

一般情況下，黃花菜是不會被凍死的，來年肯定也會發芽的。黃花菜地上部分不耐寒，地下部耐-10℃低溫；種子在旬均溫5℃以上時幼苗開始出土，葉片生長適溫為15℃～20℃。

十一月種植最好是在大棚中或有其他保溫措施，如果是在室外露天種植，長江以北多數地區已經下降到0度以下，種子很難發芽，即使發芽也沒有生長的適合條件，十一月上旬可能凍不死，但也會成為僵苗，影響生長，十一月中下旬很可能會凍死；東北地區十月底就可能會凍死了。

如果是在江南地區種，沒有保溫措施，即使能發芽，遇到凍雨到天氣也很可能夭折。

首先可以明確地說，黃花菜在冬天枯萎，並不是凍死了，而只是地上部凍爛了，其根部並沒有凍死。黃花菜是多年生的草本植物，並不需要每年種植。就像韭菜一樣，科冬季節地上部枯萎腐爛，根系照樣安全起越冬，春天來時重新發芽生長。黃花菜也具有這種習性，它本身就是一種野生的草類，一歲一枯榮，當年，每年也會因為落地的種子自然萌生出一些新的，但舊的不到年限也並不會枯死。

在我們這兒，目前還沒有專門種植黃花菜的，黃花菜現在還完全屬於野生狀態，漫山遍野，冬枯春榮，完全靠自然繁殖。初秋時節，漫山一片黃花，也是一道靚麗的風景。因為近年來野菜越來越受到重視，所以上山採黃花菜的人越來越多，在一些地方，還有人把黃花菜引入家種，成為專業種植戶。

就黃花菜種植來說，首先的渠道就是分株種植。因為黃花菜根部比較發達，將其母株挖出後，可以重新分成幾株栽植，也可以從其母株旁邊挖出孽生株來栽植。這說明其根系具有很強的再生能力。當然，黃花菜也可以用種子進行繁殖，野外生長的種子成熟落地後，也會自己萌發出新株。

深秋霜降以後，黃花菜地上部被霜打後即凋萎倒地，停止生長，這時候對於專業種植戶來說，一般會施冬肥，促使其來年旺盛生長，也有利於其安全越冬，這時候一般施用肥效長的農家有機肥。春天黃花菜開始萌芽時，還要施促苗肥，促使植株健旺。

總之，黃花菜本身是可以安全越冬的，冬天只是將其地上部凍壞，根系並沒有受到凍害，來年春天會自然萌發。黃花菜春季萌發比較量，具有很高的觀賞價值，其花營養價值較高，還有一定的藥用價值，其花曬乾後易儲存，耐運輸，具有較高的經濟價值，可以廣泛種植。

一，什麼是黃花菜

黃花菜是正式中名，別名有金針菜、檸檬萱草等，是百合科萱草屬植物。分佈於中國河北、山西、山東、秦嶺及以南各地，有野生有栽培。

黃花菜是多年生草本，塊根肉質，紡錘形；葉基生，條形，長八十公分左右，寬二公分，排成二列，基部背面隆起；花莖高出於葉上，長約85公分，花檸檬黃色或硫黃色，長達十六公分，排列成大型分叉的半圓錐狀花序，有花六到三十朵；花柄極短，花被筒長三到六公分。七月前後開花。

二，黃花菜冬天凍死了，來年春天還能發芽生長嗎

黃花菜本身就是多年生草本植物，到了冬天地上部分就乾枯了，地下部分還活著，在第二年春天會發芽生長的。野生的就是依靠地下部分發芽生長的。那麼人工栽培的主要是分兜繁殖，利用地下塊根進行無性繁殖。因此黃花菜是不是凍死的，而是地上部分到冬天自然乾枯。

（圖片引自網路）