蓮藕孔裡有黑色東面怎麼處理？

藕生泥中，蓮藕孔裡有黑色東西就是汙泥？

其實清除蓮藕孔裡的汙垢很簡單的，你把蓮藕切成一尺長的小段，藕孔朝上放在自來水下衝刷，汙泥很快清除乾淨。你如果在水中清洗，或切片清洗，都不能將汙垢清除乾淨。藕孔朝上，在自來水下衝洗，水的壓力順著藕孔往下流，反順洗一下，蓮藕孔裡汙泥很快會清洗乾淨的。如果汙垢多，可在藕孔中酒些白醋，五分鐘後清洗，除汙效果會更好。此法實用，你不妨試一試。

藕洞裡有黑膜一方面可能是蓮藕在生長或採摘過程中沾染了淤泥導致的，將蓮藕裡面的黑泥洗乾淨就能吃；另一方面藕因為放置時間過久受到氧化，導致白膜變成黑膜 但只要藕沒有變質，切掉變黑的部分，剩餘部分可以吃的

要洗髮黑的一部分就準備一根筷子，然後在筷子較細的一端纏繞上綿軟的布條，藉助筷子的細長度深入藕孔中，然後利用布條反覆上下擦拭，清洗乾淨藕孔中的黑膜。還有也可用小蘇打或澱粉清洗

小蘇打具有清洗的作用，澱粉有吸附和清除髒物的作用，將這兩者其中之一的一項放在水裡，然後和蓮藕一起浸泡30分鐘左右，再用清水反覆沖洗，可有效的清除藕孔裡的黑膜髒物。

首先第一步就是我們如果把蓮藕買回來的時候，首先就是要把外皮上面的泥全部清洗乾淨。然後我們把外皮削掉之後，把蓮藕首先切成一個小片。這主要是為了讓我們大家更加的直觀觀察到蓮藕的小孔，看看其中的汙漬是不是足夠多。這時候我們就把已經切好片的蓮藕放到一個大碗裡，然後在碗裡多放一些清水。一定要多放一些，因為這時候清水對於蓮藕來說是要起到一個浸泡的功能的，所以大家多放一些總是沒有壞處的。接下來我們就要在水裡放我們的小妙招了，那就是在水裡面放一些鹽和白醋。這種東西在我們廚房之中基本是隨處可見的，所以也是一個比較方便的做法，接下來我們就把所有的東西攪拌均勻，把蓮藕在水裡泡三分鐘左右，等泡完了我們就能夠發現很多汙泥自己就浮現在了水面上面。這時候我們要做的也就是把剩下的蓮藕放到水龍頭下面，用大量的流水衝一衝，把裡面的積讚的泥沙完全的衝乾淨，這個時候我們蓮藕基本上就洗乾淨了。接下來我們要告訴大家的，就是，挑選蓮藕的時候實際上也有一些技巧，那就是我們如果想要用蓮藕煲湯的話，那麼最好是去挑選那些在蓮藕上面有七個孔的蓮藕。而如果我們買到的是市面上常見的九孔蓮藕的話呢，那這樣的蓮藕比較適合我們去做一些炒菜，因為主要是這樣的，九孔的口感都比較脆嫩，在炒菜的過程當中，或者說是涼拌的過程當中，都能夠透過最短時間的烹飪，就達到最好的口感。

蓮藕孔裡有黑色東西怎麼處理？我就來解答一下吧！以前我也種了五六年的蓮藕，對這方面有所瞭解。如果不是斷藕一般是沒有泥的，哪麼為什麼藕裡面會變黑呢？變黑的是斷的才會變黑並不是泥。黑的你也洗不清，這是藕破了流出汁水，也不是壞了。還有一種情況，就是藕裡面帶黃色也不是泥，這是鏽斑也不是泥。好比金瓜裡面一樣也有這種黃鏽斑，如果斷藕裡有泥很好清理，把他切開用自來水沖洗就可清理。洗藕並不要什麼技術，就是切開用手也能洗乾淨。一般我們在挖藕時儘量不要挖爛，挖爛了不好賣，就是洗藕時都不能把藕皮搓破，搓破了就容易變黑。我說的是不是這個道理呢？謝謝大家理解！

很高興回答你的問題，買蓮藕切開經常會發現裡邊有汙泥，完全切開洗太費事，買高壓水槍來不及……其實沒必要那麼麻煩，家裡有寶寶的，可以借用一下寶寶的奶嘴刷，很好用的，沒有的話棉籤也不錯，都沒有的話吃飯的竹筷子總有吧，用菜刀把筷尖切粗糙點，做成一把小刷子也好用。辦法總比困難多，只要肯動腦筋，祝你開心