謝謝邀請。工作上，完成了一項比較重要的工作，並取得預期效果，卸了一個擔子，身心輕鬆，此時來個大餐，一大樂事也！生活中，家裡完成一件事情，比如添置了大件傢俱家電之類的，或家裡有意外之喜，也會來個大餐！平時，偶爾感覺心情大好又有胃口，也會吃個大餐，好好過嘴癮！每逢吃大餐犒勞自己，必不獨食，要麼與同事一起大快朵頤，要麼與家人共享天倫，何其妙哉！

這其實是一個讓我經常得去獨自面對、而且決定我美食態度的問題。

不知道貧瘠，就不懂富足，沒有經歷過短缺時代，就不會知道物質的可貴性。我們很多體驗來自一種需求的反襯，在我那個物質貧瘠的年代，想吃大魚大肉是註定失望的，要吃一頓像樣的大餐，都非要等到過年過節、長輩生日、自己考上大學、或者其他意外之喜等的重要時刻才有資格享用。那時的美食，是一種對生活的激勵跟犒勞，所以當要決定去吃一頓大餐，我們都會顯得尤為莊重，不僅會特別打扮，更會提前餓肚子了。

讓我印象最深的是父親單位食堂，每逢過年必做的魷魚。由於在內陸地區海鮮很少見，就算是幹魷魚也算是奢侈品，所以食堂做的魷魚就顯得特像傳說中的山珍海味，曾在很多年裡，那種用辣椒跟韭菜頭一起爆炒的水發魷魚，是我夢想裡的美味佳餚代名詞。而魷魚也就成了某種具有形式感的事物。

很多年後，我開始碰到了嚴重的困惑，那些在記憶中只有跟某個重要時間點相關聯的食物，逐漸沒了神秘感，更變得平常和隨意起來，觸手可得的大餐，也讓我感受不到生活的重量。由於已經太過廉價，別說是水發魷魚、上好的幹魷魚，甚至於新鮮的海釣魷魚，只要高興都能隨時吃到。曾經期末考試拿到雙百都會被獎勵吃的燒鴨，現在下班回家的路上，或是某場隨意的朋友小聚上，燒鴨是最普通不過的。

這反映出生活的物質條件越來越好，也是社會進步的一個表現，但這不是我希望的那種沒有感觸的生活。我依然相信，對於美食不能如此唐突，美食仍然具備著對生活和自己進行犒勞的不可替代的生命意義。當生活中會有一些感到特別愉悅的時刻，我下意識是會開瓶酒來慶祝一下，讓自己稍稍放縱一下，當然不是宿醉，僅僅葡萄酒帶來的那種微醺與陶然。

那什麼時候會讓自己很神聖的去吃一頓美味呢？出於對工作經歷的尊重，以及承載對生活恩賜的銘記，我認為最寶貴的價值在於，隨著食物的自然週期更替，去應季應景地品嚐那些時令的食物，便是對我的工作生活以及人情世故的同步感受。每年清明的時候，我會張羅吃一頓河鮮、清明的螺，以及破春不久的野菜；休漁期結束，我會忍不住來一場家庭的海鮮盛宴； 中秋的時候，肥美的中秋螺、芋頭、花生，都是和大魚大肉一起端上桌來必享的美味；立冬時，我會名正言順的組織一次稍為具有形式感的火鍋聚會，以示一年的苦寒歲月即將到來； 春節除夕夜，是所有華人最不會怠慢的一場飯局，它不僅僅是飽腹之需，還象徵著多年習俗裡的人情世故，需要透過一頓飯來將它演繹出來，這個時候，一年下來所經歷的美食，我會盡可能像一次總結匯報般，讓它們出現在這一年最後的一頓盛宴上面。

進入成年之後，我很羨慕那些孩子們可以如此輕鬆的享受生活快樂，反觀我們總是不經意的承載了太多憂鬱和哀傷，絕不濫情，但也絕不孤寂。因為有這些豐盛而溫暖的大餐，讓我覺得這一年我是如此的幸運跟幸福。

心情好 開心的時候 而且恰好精力充沛 身體不累 犒勞自己算不上 有時候做好吃的給家人也很好 犒勞自己的話 還是買個包吧

週末的時候，我就想做一頓美食犒勞自己和家人，畢竟大家都累了一週了，美食可以讓人放鬆身心。

上個週末，我就用同學送我們的海參，做了好看還好吃的海參甜椒盅和海參西紅柿盅。

因為海參自己沒味道，必須和其它東西一起做，這樣才更好吃。

於是，我就上了某個美食平臺搜尋一下，看看別人怎麼做海參。

不看不知道，一看嚇一跳，原來海參還可以做這麼多美食呀，這是讓我大開眼界。

看完菜譜，第二天我馬上去超市買了甜椒，準備做甜椒盅。本來那菜譜是用西紅柿做的，我就“創新”改造一下，因為我覺得用菜餃，估計口感會更好。

因為餡料都一樣所以我同時做了海參甜椒盅，和海參西紅柿盅。

果然不出所料，甜椒盅，看著特別誘人，關鍵是它口感更好！

放學回來的兒子，看到我做出來的甜椒盅和西紅柿盅，簡直不敢相信：“媽媽，這是你做的？媽，這真是你做的？”

連手都沒來得及洗，就卡吧卡吧地吃完一個海參甜椒盅，我知道，我成功了！

因為這樣做出來的海參，不僅漂亮，而且口感非常好！

因為兒子愛吃，後來我又第二次做了海參甜椒盅。

找點時間，找點空閒，給自己和家人做美食，我覺得這是世界上最幸福的一件事！

週末，節假日，因為這時侯，有時間，無壓71！？做一些平時上班沒吃過的。

油炸排骨是我每星期理想下廚灬