你好，很高興能回答你這個問題。把健康放在第一位說明你也是個非常注重養生的人，這點難能可貴。現在人壓力大，時間少，便捷也是非常重要的！我們優秀的飲食文化幾千年，味蕾上的享受同樣不可或缺.這就需要做個權衡.作為一個健康管理師和營養師，我來分享一下我的經驗.

影響食品安全的要素主要有以下幾點：

現代人熱量的過剩及不均衡。過量攝取食物，尤其是主食和肉類的過量，已經造成華人慢性病尤其是癌症逐年增加並且呈年輕化發展！烹調方式的錯誤。快餐店蓬勃發展，如麥當勞、肯德基等店面的廣設，使炸雞、炸薯條成為小朋友們的最愛。油炸油煎食物產生大量氧化物，這些氧化物質不僅會促進動脈硬化、黑斑、皺紋等老化現象的進行，也容易誘導癌症（尤其是肺癌）的發生。

3.食用過度精製及缺乏纖維的食物。如糙米的胚芽中原就含有很豐富的維他命及一些抗氧化成分，但人類卻在加工過程中將胚芽捨棄，而只吃只含澱粉及少量蛋白質的白米部分。大豆原就含有豐富的蛋白質及一些具抗氧化活性的類黃酮類物質。但我們在加工製造豆漿的過程中，卻將豆渣去掉，也就把大部分蛋白質及結合在蛋白質上的類黃酮類拋棄掉了，真是暴殄天物。穀類及豆類中也含有豐富的纖維素，纖維素不但可以促進大腸的蠕動，幫助人體排出膽固醇及致癌毒素，而且可以促進腸內有益菌（如乳酸菌）的成長。但在加工過程中，穀類及豆類的纖維素也同時會被拋棄掉了。

4.食物汙染.為了讓蔬菜、水果不被蟲害，農夫大量噴農藥。為了讓牲畜不被細菌感染，養豬或養雞戶給豬隻或雞隻大量注射抗生素。為了讓菜和肉儘快上市，農民給菜大量使用帶有激素的化肥，給牲畜吃帶有激素的飼料.再加上環境的汙染，乾淨的食物已非常難得

綜上所述，我們在選用食材的時候應該粗細搭配，多吃蔬菜和水果，儘量選用新鮮的食材，少油少鹽，做好飯菜儘量一次性吃完.我們在平時做菜時應遵循中國居民膳食營養寶塔

我分享三道既健康美味又快捷的菜餚

1、藜麥土豆餅

食材

主料：藜麥100g

輔料：橄欖油適量 ，鹽適量，土豆泥100g，胡椒粉少許，胡蘿蔔少許，蔥白少許

步驟

1、準備好原材料高品質的藜麥

2、藜麥、土豆泥麵粉混合均勻，藜麥和土豆泥比例1:1，麵粉加入少量是藜麥的1/3，麵粉 主要是起黏性作用

3、胡羅卜、洋蔥白切碎

4、加入鹽、胡椒粉與胡蘿蔔洋蔥藜麥、土豆泥拌勻和成麵糰

5、雙手蘸水把麵糰分成小劑子，分別滾圓壓扁成餅成

6、電餅檔加少點橄欖油，放入圓餅

7、將餅兩面都煎成金黃色，一盤酥軟香甜的藜麥餅就做好了

2、蒜蓉蒸茄子

原料：長茄子、小蔥、泡椒、大蒜、色拉油、雞精

做法：製作步驟分為3步。製作步驟為大蒜子4兩剁成蒜蓉，鍋燒熱放入適量油，用小火慢慢煸炒，炒幹蒜蓉裡的水分，炒出蒜香味，當蒜蓉的水分炒幹、顏色微黃，加入適量的鹽炒均後倒出。紫茄子1個，切成條，裝到盆裡用水泡一下，然後倒在漏勺裡瀝乾水份;鍋裡去較多的油燒成高溫油，倒入茄子，稍炸幾秒鐘即可倒出，將過了油的茄子裝到盤子裡，均勻地撒上鹽和雞精。將熬好蒜蓉澆在茄子上面，放入蒸籠，上大汽後蒸10分鐘，取出撒上蔥花和紅椒碎點綴即成。

3、雞蛋西紅柿蕎麥麵

用料：雞蛋2個

西紅柿1個

青椒1個

西蘭花2朵

蕎麥麵50克

1.準備食材 已經切好備用

2.起火熱油炒雞蛋盛出備用，西紅柿炒出汁加水

3.調料汁，鹽，雞精，味極鮮，老抽，根據口味適量

4.水開下入蕎麥麵，麵條煮好後加雞蛋，青椒，西蘭花，調料汁，沸騰後煮一分鐘，即可出鍋。

1.煮蛋配牛奶和麥片

2.自制雞蛋灌餅，超市買速凍的蔥油餅，簡單烙一下打入一個雞蛋，放入生菜葉子和火腿腸，搭配牛奶，肉蛋奶菜全了。

3.自制三明治。買的切片土司，煎一個蛋夾進去，還有生菜或者黃瓜等蔬菜，火腿，搭配牛奶果汁等隨意。