食材配方

豬肝200克

菠菜250克

生薑5片

澱粉、精鹽、生抽、黃酒各適量。

製作方法

1️⃣浸泡豬肝。清水漫過豬肝，泡2~3小時，每半小時換水，直至水不再變色

（此舉是為了去除豬肝內的血水）

2️⃣豬肝切薄片，很薄哦~注意保護手指~

加入澱粉、鹽、生抽、黃酒~用心拌勻~放置一邊

3️⃣菠菜洗乾淨，放入沸水中燙30秒，放置一邊

（此步驟可去除菠菜吃多後澀嘴的苦味，親測有效~）

4️⃣熱鍋後，倒入少許油，丟入生薑片，煎透。兌入清水煮至沸騰。

5️⃣水煮開後，先放入醃好的豬肝，小心攪拌讓豬肝均勻散開。等湯煮開後，加入菠菜，撒兩三勺鹽。再次沸騰後關火即可出鍋。

⚠️小貼士

豬肝一定要浸泡足夠的時間，才能將裡面的血水泡出來，煮的時候才不會有腥味。

你好，對於菠菜豬肝湯的製作方法，首先我們先了解菠菜豬肝湯的一個營養價值。 菠菜含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、鐵、磷等等。 豬肝含維生素A和鐵、鋅、磷等等。 瘦肉含鐵、鈉、鋅、維生素B族等等。 菠菜豬肝湯優其對孕婦有非常好的營養價值，優其對孕婦補鐵，有補血造血之說，有利於胎兒的智力發育和身體發育。 製作方法的話，準備好菠菜，豬肝，瘦肉，豬小腸，生薑兩三片，鹽少許，油少許 一，開水煮開，放進洗好切好的豬肝，瘦肉，豬小腸，生薑 二，等二次煮開後放進洗好的菠菜 三，等菠菜煮開放進鹽和油就可以了 不要煮太久，煮過久會流失其營養價值和變硬。