對於華人來說，應該大多數人是無法接受的。

　　生魷魚是將新鮮或者活著的魷魚蘸調料食用的食物，這是一種生食的食物，它營養很豐富，但是不衛生，大家都知道海鮮多少都帶有寄生蟲，如果寄生蟲傳染到人體會帶來許多不同的疾病，所以吃生海鮮什麼的要慎重。

　　日本喜好各種生海鮮已經是國際中的常識。而且對日本人來說，越新鮮的味道越美，不過近來吃生海鮮時被寄生蟲進入人體的病例越來越多，日本食品衛生專家提醒民眾應儘量少吃生海鮮，越新鮮含有寄生蟲的機率越高。

　　在食用時，也會配上料酒和芥末，料酒調味，而芥末既可以調味，又能殺菌開胃。那麼，這是否意味著料酒和芥末足以搞定魷魚中的寄生蟲了？

　　研究表明，用芥末配成的溶液浸泡寄生蟲15分鐘後，仍不足以殺死寄生蟲；而浸泡20分鐘後，較高濃度的芥末溶液也僅能殺死3.33%的寄生幼蟲；浸泡一小時後，幼蟲才能全部被芥末溶液殺死。

　　顯然，消費者在吃新鮮魷魚的時候，並不會蘸很多的芥末，而且芥末僅停留在表面，很難浸透到裡面。再說，從蘸醬到吃進口裡，頂多也就1分鐘甚至只有十幾秒的時間。所以，無論是醬油、醋或酒，在短時間內對魷魚身上的寄生蟲的“殺傷力”都極為有限。

　　實驗證明，處理生海鮮中的寄生蟲有兩種方法比較有效：一是加熱熟食，二是放在零下20℃度以下的環境中經過24小時冷凍。

　　儘管將魷魚燒熟後食用是消滅寄生蟲最有效的方法，但愛好生魷魚的人顯然無法接受。相較之下，冰凍的手段就靠譜多了。據瞭解，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃冷凍24小時後可全部被殺滅。

　　所以，你可千萬別被生魷魚餐盤下面的冰塊給忽悠了，這只是用來降溫、增加口感的，不僅起不到消滅寄生蟲的作用，反而可能延長某些寄生幼蟲的存活時間。

魷魚是可以生吃的。

在日本水產海鮮市場，很多攤位面前一個水池，裡面是活的魷魚，現撈現吃，魷魚須還扭動著就下肚了。

但生吃魷魚，必須處理好，否則可能吃到寄生蟲，不處理一下口感也不好。

另外，越大的魷魚越不好吃，1斤以下最好，像上面那種就不能吃了。

生吃魷魚要注意以下幾點：

必須是鮮活的魷魚，死的魷魚不能生吃，不過估計你也吃不下去，太腥。內臟必須全部清理掉，內臟是魷魚寄生蟲最多的地方，另外內臟也沒什麼吃的價值。皮要刮掉，魷魚外面薄薄這層膜，不刮掉的話，肉不容易嚼爛，還有股腥味，影響口感。魷魚頭不要吃，頭部結構太複雜，裡面的魷魚眼、魷魚牙，不適合生吃。魷魚須最好用刀刮掉上面的吸盤，特別是體型較大的魷魚，否則萬一吸到喉嚨上，不好往下弄。魷魚翅，也就是尾巴，是口感最脆爽的地方，但也要刮掉皮。

本人遠洋漁船船員，在船上生吃過很多的品種...

但說實話，生吃這些海鮮，多數吃的就是個調料味。

比如魷魚，只有點淡淡的甜味，然後呢，也沒什麼特別的味道。

再比如金槍魚，冷凍之後，切好，蘸完辣根啊、醬油啊什麼的，涼颼颼的就嚥下去了，雖然吃起來很爽，但好吃在哪裡，也說不上來...

最後告誡大家：生吃有風險，最好不要生吃海鮮，特別是現在疫情期間，為了安全，都做熟了吃吧！

作為在海邊長大，吃海鮮當零食的，土生土長的大連人來告訴你，首先你要分清，你影片裡的那個人吃的，我們這面叫八爪魚，俗稱八sao，學名章魚。

魷魚呢，我們這面一般是烤著吃，或者炒著吃，很少生吃魷魚，因為魷魚基本沒有活著賣的，因為生活水域較深，出海作業的船沒發捕撈完給你活著帶回來，主要還是不值錢，章魚近海就可以捕捉，所以生吃的應該都是章魚，而不是魷魚。

本人海邊長大，只要是活的海洋生物，較常見的，我都可以生吃，但一定要用綠芥末，俗稱辣根，對白醋，沾著吃，因為綠芥末和白醋有殺菌作用。

最後吃活章魚時小心他的吸盤吸住你的喉嚨。

這個可以肯定的說魷魚是能夠生吃的，據我所知日本是個臨海國非常愛吃海鮮。魷魚生吃非常常見，不光魷魚能生吃，還有生魚片，三文魚都能生吃的。

可能你會說生吃的東西寄生蟲多，不健康。因為海洋生物和淡水生物不一樣的，海水中的寄生蟲在人的胃裡是不能存活的，是因為滲透壓的原因。就像淡水魚也不能生活在海水中一樣，所以可以放心生吃魷魚。

如果你比較擔心這個的話可以炒著吃也是非常美味的，生吃魷魚是特別好的，海鮮嘛吃的就是一個鮮！能接受生吃魷魚的話我建議還是去試一試啊！

當然能啊,很多人都拿魷魚生吃來下酒呢,很滑很鮮很爽口..但是前提是魷魚是新鮮的,剛抓不久,並且清洗乾淨的,一般在市面上賣的魷魚大多是冰凍過的,不新鮮.魷魚絲也不行.

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。它除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗毒、抗射線作用。中醫認為，由於有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚含膽固醇較多，故高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者慎食。魷魚一定要煮熟再吃，否則會導致腸運動失調

從電視節目上面看到過，魷魚是可以生吃的。但是生吃魷魚的地區一般是南韓比較多，他們的生活飲食習慣我是接受不了，看著甚至都會覺得有噁心的感覺。那活的還亂動的魷魚，沾上點蘸料，就往嘴裡塞，甚至你吃的時候魷魚的腳還會吸附在你的臉上。這個警惕光是謝謝就感覺有的難以接受。其實魷魚最好吃的吃法還是在鐵板上面烤一烤，然後抹上麻汁醬，這樣才好吃。我們中國地區還是很少有生吃魷魚的，大多都是做熟了在吃。

魷魚不可以生吃，因為新鮮的魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。所以，我們幾乎看不到生吃魷魚的情況。

那不是經常看到影片中，南韓人、日本人人生吃魷魚嗎？

我只想說，影片中南韓人、日本人吃的並不是魷魚，而是八爪魚。

很多人魷魚、八爪魚傻傻分不清，也有很多關於魷魚、八爪魚的科教貼，但是對魷魚、八爪魚沒有概念的還是很難理解。

我們在影片中看到的日本人、南韓人吃的實際上是八爪魚，而並非魷魚。魷魚和八爪魚還是有本質上的區別的。八爪魚是近海的，而魷魚是深海的，深海的魷魚打撈上來因為壓力的變化就已經一命嗚呼了，所以，市場上根本沒有活的魷魚賣。

試想一下，你買過活的魷魚嗎？一般都是冰鮮的吧！

八爪魚、魷魚兩者之間到底有什麼區別呢？

圖為八爪魚首先，首先從爪子上來看。八爪魚，顧名思義，就是有八個爪子；而魷魚是十個爪子。下次，買八爪魚或者魷魚的時候，你可以好好的數一下。

圖為魷魚

其次，你買到的鮮活的一定不是魷魚。魷魚打撈上來，魷魚壓力的變化，一般都會死掉的，反正我還沒有買到過鮮活的魷魚。八爪魚是近海的，市場上都會有鮮活的八爪魚賣，而且價格不便宜。前幾天我買了一點八爪魚，85元1斤。

圖為墨魚最後，骨頭有所不同。八爪魚是沒有骨頭的，你可以一整口吃下去。魷魚中間是有一根軟軟的所謂的骨頭。另外一種就是烏賊，它的背部有一塊大大的硬的骨頭。

從食品營養角度來講，八爪魚是可以生吃的，就像南韓、日本一樣。而魷魚、烏賊則須煮熟後再食用，因為其體內有一種多肽成份，如果沒有煮透食用，往往會讓食客腸胃運動失調、以致於腹部不適。

我覺得不管是魷魚或者即便是三文魚、牡蠣也不建議生吃，因為有太多的微生物，也不知道生長環境有沒有其它汙染，吃進去後患無窮，保險起見最好不生吃。

可以吃，特別的脆甜，把皮去掉，眼睛挖掉，把很硬的牙齒也丟掉，劏開肚子，把2條墨汁條去掉，其他的內臟都不要，切成小條，準備姜計醬油醋等，夾一塊魷魚，蘸下薑汁，放入嘴裡吃，真好吃，再來杯白酒，更享受。

最好坐在小船上，明亮的月光照在頭上。釣魷魚的鉤子很怪的，是用一把鋼絲磨尖一頭，（一般8一12根就夠了，要根據海里魷魚大小而定）把鋼絲挷牢，把磨尖的一頭反折過來，各方向分部好，裝上魚線，最好較軟較細的線，釣起魚來手敏感度高，鋼絲柱上挷上錫紙，反光好，魷魚是半盲眼，是看亮而且會動的目標，不用魚餌，就在那裡盲目拉，時不時拽2下，有重量時要快點往上拉線，要不魷魚鬆開就走了。剛釣上的魚馬上剝皮吃掉，那鮮味沒有什麼比它更好吃。在海邊上釣魷魚是很少的，除非游過來一群魚，可以蒙上幾條。