栗子裱花醬擠不均勻可能是濃稠度沒掌握好或者裱花嘴選擇不當。

栗子醬的做法：1.去皮的生栗子，加水，冰糖，香草豆莢，煮到軟爛，晾涼。2.連同水一起倒入料理機打成細膩的栗子糊，足夠細膩的話就不需要過篩。3.打好的栗子糊倒入鍋裡，加黃油，淡奶油，中小火炒，炒至粘稠，可以能從裱花袋裡均勻擠出就行。

栗子醬做好冷卻後，混合打發的淡奶油，如果有乳酪一起味道更好，裝裱花袋，擠完後篩可可粉。

1主料有：板栗600克砂糖100克

低筋麵粉100克

2.輔料有：色拉油100克

步驟：1.在板栗表面用小刀劃十字

2.放入鍋里加水煮

3.板栗煮熟後去皮放在碗中

4.放入料理機里加適量的水攪拌成糊狀

5.然後把板栗糊、色拉油、砂糖、低筋麵粉加入麵包桶中

6.裝好麵包桶，選擇麵包機果醬選單功能啟動

7.經過果醬功能的烘烤與攪拌成栗子蓉

8.將花嘴裝入一次擠袋，把做好的栗子蓉裝入擠袋中

9擠在容器或蛋糕裝飾用或直接食用，栗子不在烤，裱花風味栗子醬已經制作完成，別急，慢慢來，您學會了嗎？今天的分享就到此結束了

栗子醬買回來是比較硬的。你要自己再新增一點牛奶， 或者是淡奶油。把他充分攪拌均勻，調配後的栗子醬調出來才好用。味道比之前也會更濃郁。

選裱花袋的時候，也是有講究。栗子醬不同於奶油。裱花袋最好布狀的，再加一個裱花頭。形狀由你自己定。但是不不要選太小的裱花頭。因為栗子蓉裡面，還有小的顆粒。萬一堵住裱花頭。會比較麻煩，也浪費時間。

1 栗子蓉調配合適的狀態。

2 裱花袋選用結實或布狀的。

3 裱花頭孔徑不要太小。

4 擠的時候用力要均勻。