向日葵除了高中低筋之分，還有製作品類分類，高筋粉有分包子饅頭的高筋粉和麵包吐司類的高筋粉，看你買的是哪種，如果買的就是包子餃子饅頭類，可以直接使用，如果買的是麵包吐司類，可以兌低粉一起用，沒有低粉直接用也是可以的；

口感還可以

1.首先說說高筋麵粉的特點。

麵粉按蛋白質的含量分為:高筋麵粉，中筋麵粉和低筋麵粉其中高筋麵粉中蛋白質含量最高，為11.5%—13.5%，色澤偏黃，用手抓起來不易成團，做成的麵食口感順滑，比較筋道。我們平時吃麵包或者餃子時感覺很筋道有嚼勁，就是這個緣故。所以說高筋麵粉更適合做麵包，餃子，麵條，涼皮，烙餅。

2.回到原題，用向日葵高筋麵粉可以做饅頭嗎？味道如何？我認為可以做，如果喜歡吃口感筋道的，那就用它直接做了，你一定會覺得味道挺不錯的，相反，如果喜歡吃比較鬆軟的饅頭，建議用中筋或低筋麵粉，也可以給高筋麵粉中加入適量的中筋或低筋麵粉。

高筋麵粉在我們生活中的利用率是比較多的，主要是可以利用它的製作多種我們比較喜歡吃的食物，對於大家在生活中製作餃子皮的時候，大家應該要用高筋麵粉來製作它才可以做成嚼勁比較好的餃子。

高筋粉適合做麵包、餃子、麵條還有烙餅等，高筋粉精細口感筋道，但不適合發麵包子、饅頭之類。高筋麵粉做餃子皮不容易破，很好啊，就是擀的時候費些勁。還可以做麵條。　　我還用高筋粉做過雞蛋軟餅、疙瘩湯。