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1 # 辣妹豆豆
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2 # 神廚小潔兒
我不知道問題的包子是中式包子還是麵包
肉鬆被廣泛用於西式麵包,非常的好吃,和麵包一起烘烤或者作為夾心都很搭,比如芋泥肉鬆三明治、肉鬆卷等等,因為西式包點是以烘烤為主,不會增加肉鬆水份從而保持肉鬆乾燥香酥,保持風味。
但是中式包子通常是蒸的,蒸會產生很對水份,肉鬆遇到水不太好吃哦,不過也可以做肉鬆雞蛋火腿包子或者混合肉餡做包子。
如果大家喜歡我的回答,給我個小心心吧~
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3 # 公寓小哥蘑菇
第一種:肉鬆火腿腸包子
準備材料:雞蛋2只,中筋麵粉半斤,高效活性乾酵母6克,肉鬆適量,火腿腸1根,水適量
做法:1.半斤麵粉倒進容器,加入適量的水和酵母,和麵。和成麵糰。溫度36度,用保鮮紙封住容器,發酵4個小時後(可以隔水加熱方式,這樣發酵比較快)發酵的溫度要保持36度左右,時間也要掌握得好
2. 4小時後再次揉麵,揉的目的是擠出裡面的氣泡泡
3.火腿腸切塊備用,水煮雞蛋,切小塊備用
4.做好包子等水燒開後,放進蒸籠蒸10分鐘出鍋
第二種:雪花牛肉肉鬆包子
準備材料:雪花牛肉三兩,蔥一根,肉鬆適量,胡椒粉若干,魚露一勺,香麻油一勺,麵粉1.5kg,酵母50g,鮮牛奶一瓶
做法:1.倒入中筋麵粉和一包酵母粉,攪拌均勻。揉好等發酵。然後切好一塊塊
2.雪花牛肉,切碎就好,建議不要剁碎,影響口感.準備好肉鬆,搭配魚露一勺攪拌入味,更加鮮甜!撒入胡椒粉,想要辣一點或者不辣,看個人選擇。撒入點蔥花
3.開始包,包的包子不要太大,適口就很好。
4.放入蒸籠,十五分鐘後出鍋。完美完成
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4 # 廚子美食
1、把麵粉,發酵粉放進麵包機裡。選擇功能按和麵發酵鍵,機器就開始運作了。
2、把肉鬆放到盤子裡。
3、加入鮑魚汁,鹽,油,雞粉,攪拌均勻。
4、把發酵好的麵糰。揉一下進行排氣,靜止15分鐘。
5、把面搞成小段,切小劑子按扁。
6、幹成圓形。
7、把麵皮捏出褶子,捏緊收口。依次做好其它的。
8、蒸鍋放涼水,放上包子,蓋蒸鍋鍋蓋靜至15分鐘,然後開大火蒸20分鐘。
9、關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。肉鬆包子就做好了。
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5 # 愛車的維修技師
肉鬆加什麼做包子好吃、我個人對吃的較為注重健康膳食
肉鬆加其它調料做包子第一次聽說
不知道是否好吃
我想你提問一定是️答案只是沒️親自試過
記得試過的結果分享給大家
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6 # 胡圖攝影
食材
主料小麥麵粉400g;牛奶220g
輔料酵母粉4g;綿白糖10g;肉鬆適量
步驟
1.在麵包機內桶中依次加入牛奶、白糖、麵粉和酵母粉,啟動發麵團功能,90分鐘後面團就發酵好了,
2.將發酵好的麵糰充分揉搓排氣,
3.然後將麵糰搓長,切分成小劑子,
4.用擀麵杖擀成圓皮,
5.放上自制的肉鬆,
6.像包包子一樣收口,
7.然後將收口朝下,入蒸鍋二次餳發20分鐘,大火燒開鍋,轉中火蒸15分鐘,關火燜3分鐘,出鍋即可,
8.蒸好的奶香肉鬆包,非常好吃呦。
回覆列表
關於肉鬆加什麼做成包子好吃呢?肉鬆的吃法特別的多,既可以和麵包一起吃,也可以做成包子餡,口感非常的好,肉鬆包的餡的做法比較簡單,除了肉鬆以外,也可以加入自己喜歡的一些食材,和平時做的包子餡基本上大同小異,也是肉鬆比較常見的一種吃法。做好的包子上到中火中,大火蒸20分鐘,再悶三分鐘,包子就製作好了。
肉鬆包子餡的做法
主料:麵粉200g、肉鬆100g
輔料:油適量、鹽適量、鮑魚汁適量、雞粉適量
1.把麵粉,發酵粉放進麵包機裡。選擇功能按和麵發酵鍵,機器就開始運作了2.把肉鬆放到盤子裡3.加入鮑魚汁,鹽,油,雞粉,攪拌均勻。4.把發酵好的麵糰。揉一下進行排氣,靜止15分鐘。5.把面搞成小段,切小劑子按扁。6.幹成圓形。7.把麵皮捏出褶子,8.捏緊收口。依次做好其它的。9.蒸鍋放涼水,放上包子,蓋鍋蓋靜至15分鐘,然後開大火蒸20分鐘後。10.關火燜3分鐘即可開啟鍋蓋。包子就做好了。