如果從啤酒愛好者的角度總結的話，就是德國慕尼黑精釀鮮啤適合“品”，而一般的工業啤酒適合“灌”。從行業的角度來看呢，精釀啤酒與工業啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間等方面均不相同，導致它們在口感、營養價值，以及儲存時間上面也都有明顯的差別。精釀啤酒走的是“鮮”路線，一般儲存時間在一個月左右。相當於“現釀現喝”，它儲存了原料的新鮮發酵口感，且擁有更厚重的啤酒香氣，風味更濃郁。所以，也有人表示，如果喝了德國慕尼黑精釀啤酒，再去喝一般的工業啤酒就會感覺“沒滋沒味”，口感太過“寡淡”。

如果從啤酒愛好者的角度總結的話，就是德國慕尼黑精釀鮮啤適合“品”，而一般的工業啤酒適合“灌”。從行業的角度來看呢，精釀啤酒與工業啤酒在原料、發酵工藝、發酵時間等方面均不相同，導致它們在口感、營養價值，以及儲存時間上面也都有明顯的差別。

那麼工業啤酒是什麼？精釀啤酒又是什麼？它們之間到底有什麼差別呢？

精釀啤酒：

限制年產量，追求啤酒風味的多樣和個性。不計成本，通常選取上乘的原料，耗時較長。香味濃郁，口感醇厚，風味多樣，適合慢慢品嚐。釀酒狗、修道院、淺粉象等都是比較有名的精釀啤酒。

工業啤酒：

產量大，工業化生產，透過多種手段控制成本，原料低廉，釀造時間短。口感較淡，味道單一，適合大口飲用。平時聽到的百威、燕京之類大多都是工業啤酒啦~

精釀啤酒和工業啤酒具體區別如下（不僅限於哦）：

1釀造原料

精釀啤酒：只用麥芽、啤酒花、酵母和水四大啤酒基本原料釀造，對於啤酒原料的選取也十分講究，不計成本。

工業啤酒：原料也包括麥芽、啤酒花、酵母和水。但工業啤酒的原料品質一般，且經常用玉米、澱粉等代替麥芽來降低成本，還會使用一些廉價輔料來增加麥芽味和氣泡等。

2發酵工藝

精釀啤酒：大多采用上發酵，即艾爾工藝。酵母在麥汁頂端發酵，發酵溫度一般在10℃-20℃。發酵罐一般較小，且發酵時間較長，傳統精釀發酵需2個月左右，以確保啤酒的風味和口感。一般發酵後不進行過濾和滅菌處理。

工業啤酒：通常採用下發酵，即拉格工藝。酵母在發酵罐底部發酵，發酵溫度一般在10℃以下。發酵罐一般較大以實現量產，且發酵時間較短，一般在7天，用以控制時間成本。發酵後會進行過濾和巴氏殺菌，來增加啤酒的保質期。

3保質期

精釀啤酒：保質期較短，有些短則幾十天。

工業啤酒：保質期較長，一般1-2年，有些長達數十年。

4營養價值

精釀啤酒：選取的原料都十分講究，而麥芽和酵母等都富含對人身體有益的各種維生素和蛋白質等，營養價值十分豐富。

工業啤酒：由於原料成本的控制，其營養價值一般。

精釀啤酒的盛行，為啤酒愛好者提供了可供選擇的餘地，讓人們瞭解到原來啤酒可以如此的豐富多樣，自有一番新天地。當然，工業啤酒也為大眾提供了價格低廉，涼爽解渴的夏日飲品，其地位也是不可或缺。

其實，不管是精釀啤酒還是工業啤酒，只要注重啤酒品質、好喝，那都是值得我們去消費去肯定的。那朋友們有沒有想過自己在家裡也能釀造好喝的啤酒呢？如果有了愛咕嚕啤酒鮮釀機，我們自己在家就可以釀造自己喜歡的啤酒啦~只要透過手機app輕鬆點一點，我們就能創造自己特有的啤酒配方啦~愛咕嚕可以實現全智慧啤酒釀造，想不想嘗試一下呀？

1.從視覺上看，由於精釀啤酒未進行過濾處理，且酒體中有大量的有益於人體的有機物，所以看起來比較渾濁。另外，精釀啤酒的泡沫要比普通的啤酒細膩，掛杯穩定、泡沫持久，看上去也非常光鮮亮麗。

2.從氣味上看，精釀啤酒通常會帶有獨特的香味，例如麥芽香、酒花香、水果香、焦糖香、脂香等等。此外，倘若將一杯精釀啤酒放在桌子上，你一定能體會到酒香撲鼻的感覺，甚至會未飲先醉。

3.從口感上看，精釀啤酒的酒精含量(≥5%)通常會比普通啤酒更高一些，麥芽濃度≥12P，苦味度≥18。所以，精釀啤酒的口感特別醇厚，層次感也較強；反之，一般的工業啤酒口感寡淡無味，層次感不強，且顯得比較單薄。

4.大部分的精釀啤酒屋通常具有完備的釀酒工藝裝置，譬如發酵罐、糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、沉澱槽、酒花新增系統等等，這些裝置是一般商家所不具備的，且在全國也只有極少數的啤酒屋代售個人製作的精釀啤酒裝置。