您好！我是夢希，很高興有機會回答您的問題，蟶子王的味道很鮮美，口感很脆爽，蟶子有各種吃法，有辣炒，有蔥爆，有清蒸。我喜歡把它用來清蒸，可以最大限度保持鮮味，這也是我最拿手的一道家常菜，我們生活在沿海城市，春天的蟶子特別肥美，個頭很大，每隻都比手指粗，我們稱它為蟶子王，它價格很便宜，十八九元一斤，我們經常吃，現在我教你做一道蒜蓉粉絲蒸蟶子，有機會您就試試吧，吃了您一定不會後悔，肯定1斤都不夠吃。

準備食材:

蟶子王 1000g

粉絲 400g

蒜 2個

青紅辣椒 4個

香蔥 適量

姜 1個

醬料:

食用油 適量

鹽 適量

生抽 適量

步驟:

1.粉絲在水裡泡半小時泡，瀝乾水備用

2.把買回來的蟶子放在水裡養1個小時，使它吐出體內的沙

3.首先先用小刷將殼刷乾淨，再用小刀從中間把它切開，把內臟清理掉，有一條黑線也要拔出

4.在蒸盤上擺上泡好的粉絲，把清理好的蟶子擺在上面

5.現在我們來做料汁，把蒜剁成蒜蓉，把青紅辣椒切成丁，把姜切成片

6.熱鍋下油，倒人蒜蓉、蔥白、姜、青紅辣椒丁，煸出香味，倒人生抽，下入適量的鹽，料汁就做好了

7.把蒜蓉料汁淋在每一隻蟶子上，注意，是每一隻。

8.蒸鍋中把水燒開，放入蟶子，大火蒸4到5分鐘即可出鍋

9.最後撒上蔥花點綴

一道鮮美的蒜蓉粉絲蒸蟶子就做好了，

竹蟶又名蟶子王，屬於軟體動物系，一般都生活在淺海的泥沙之中，有左右相等的兩個貝殼，殼質脆薄，呈長方形，一般都長約11釐米，表面生長一層黃綠色的薄皮。

蟶肉味甘鹹，含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素等營養元素，它的營養與經濟價值非常高，肉味也非常鮮美，可以鮮食、乾製等，風味獨特，是酒桌上佐酒的佳餚。具體做法可以清煮蟶子、辣炒蟶子、麻辣蟶子等等……

蟶子也是一種滋補佳品，對產後虛弱，口乾煩熱，水腫痢疾有一定治療效果，一般人均可食用。