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1 # 萌媽美食分享
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2 # 站穩江湖
迪拜人餐桌上少不了美食,但是大家只是見到過迪拜土豪們吃烤駱駝,但你知道烤駱駝是如何製作的嘛?今天就給大家介紹一下迪拜土豪最愛的烤駱駝,製作過程和花費,很多網友看完後紛紛表示:貧窮限制想象
其實迪拜的烤駱駝製作非常的講究和繁瑣,首先一隻駱駝可食用的部分大約在上百斤左右,這上百斤的食材一個人是根本無法完成的。所以製作一隻烤駱駝最少需要3名廚師一起製作才可以完成,除此之外,因為駱駝的體型巨大,一般的燒烤爐根本無法烤制,所以需要專門定製的爐子才能烤。並且處理好的駱駝,必須提前幾天醃製才可以進行下一步的製作,駱駝的體型大,肉質比較粗,直接烤制很難入味。提前醃製完後,在開始烤之前,還要再刷上幾次醬料,醬料就是用辣椒、洋蔥、番茄、孜然等多種香料做成的,然後再撒上藏紅花。
而且很多人都因為烤駱駝就是單純的只有駱駝,其實不然,真正的迪拜烤駱駝還需要在駱駝腹中放一隻羊,羊腹中放一隻雞,雞腹中放一隻鵪鶉,鵪鶉腹中再放個蛋,最後把駱駝分成的小塊之後撈起來放在提前做好的米飯上,在旁邊還會放一些豌豆、餅皮、雞蛋、檸檬等配菜,最後淋上當地人特別喜歡的酥油就可以上桌了。這樣的做法是為了讓烤駱駝更加的美味,因為駱駝肉的口感並不是太好。這也是迪拜烤駱駝最為傳統的做法。而且這樣一份烤駱駝光製作過程就最少3個小時。因為分量實在是太大,烤制的時間最少也需要6個小時才可以完全烤熟,烤制一份烤駱駝光消耗木炭就需要至少上千斤。可以說看似簡單的烤駱駝,非常的麻煩和複雜。
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3 # 阿禾1976
說起熟食不能不說說德國,最讓人耳熟能詳的要屬德國的香腸了,德國有1500餘種香腸,而且一定要和麵包搭配,所以德國在麵包的生產方面也屈指可數。
德國香港有煎、烤、煮的,可以切片,也可以放在麵包上,搭配食用,德華人幾乎每天都要吃香腸,早餐搭配乳酪,中餐和晚餐搭配酸菜或土豆。
一、 法蘭克香腸:同將豬肉裝入羊腸後煙薰,
二、 肝腸:是由豬或小牛的肝、肉製作而成的
三、 咖啡香腸:是將豬肉香腸切片,撒上咖啡粉,搭配薯條,
四、 西德香腸:由醃製的豬、牛、禽類肉製作而成,略微煙薰,
五、 茶腸:由豬或牛肉加培根製作而成,十天後薰制,下午茶時搭配三明治,
六、 長香腸:由牛、豬肉製成,加紅酒和香料,煙薰後風乾
七、 慕尼黑香腸:小牛肉和豬肉、培根及香料製成
八、 圖林根香腸:脂肪偏低,用豬、牛肉和馬鬱蘭、大蒜製成。
德國另外一個出名的美食就是豬肘了,烤豬肘子配酸菜,有點像我們的東北料理,一般的做法是:先準備好一堆國外的香料,羅勒、迷迭香之類的,把這些香料統統弄碎抹在豬肘子,用保鮮膜裹緊放冰箱儲存入味,醃好之後上鍋蒸,蒸好這後還得上烤箱,同時用蒸的時候剩下的湯汁煮胡蘿蔔和土豆,把烤好的豬肘裝盤,配上胡蘿蔔、土豆和德國酸菜,想想就很好吃。
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4 # 我愛瓜瓜
我是小李,非常榮幸能夠回答您這個問題,根據我多年與國外美食打交道的所見所聞,我現在就總結分享一下國外熟食的品種及特色:
1、南非香腸
如果你去到南非,南非人民會非常自豪地告訴你,品嚐到的美味香腸是用蛇肉做的。可能你會對此深信不疑。因為在南非,香腸的形狀當它被賣時肉條會卷在一起,並且香腸的厚度與一條蛇的厚度基本一樣,它就像是一條死了的蛇。但其實南非香腸是由碎的牛肉和一種特殊的南非混合香料混合製作而成的。它是烤肉野餐上最受歡迎的食物之一,也是非常美味的一道食物。
南非香腸
2、德國香腸
在德國這個國家,每個地方都有其驕傲的香腸品牌或品種,但其中格廷根和雷根斯堡的香腸歷史最悠久也最盛名。沒有什麼可以他們的香腸相媲美的了,這種可烤著吃的香腸加之又有好聞的特殊墨角蘭香料。然而卡塞爾的居民最愛吃還是他們自己做的肝泥香腸,施瓦本地區的人們則喜歡加了百里香、丁香和豆子等材料的黑色香腸。當然還有手指般大小的來自柏林的烤香腸,香腸被切成細薄片後,抹上歐式番茄醬,再撒上薄薄一層薄薄的咖哩粉,又香又鮮。名氣遠揚,品種也很繁多,肉店裡不僅有整根的,還有成串的或者切片的,在德國飯館的選單上,腸子也佔著絕對優勢,且各地有各地的風味特點。
德國香腸
3、德國鹹豬手
慕尼黑地區非常流行烤鹹豬手,這其實也是世界各地德餐最常見到的鹹豬手品種,其製作手法超級簡單,只需用胡椒和鹽醃製即可,然後輕煮後明火烤制,期間會耗時3到4小時不等,烤到豬手錶皮焦脆後,擺上桌時配上一碟德國泡菜,再搭上一大扎的德國黑啤酒,這就是德國的啤酒節裡的美食鐵三角,味道簡直無可挑剔。
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國外的熟食的話每個國家不同吧
說一下我去過的國家的熟食
泰國我覺得是熟食很豐富的一個國家,從各種肉類到昆蟲,都有,主要他們比較少自己在家做飯,而且他們熟食便宜
除了這些露天擺設的街頭美食,泰國還有一種特殊的賣菜方式,那就是把熟食裝進塑膠袋中,用皮筋紮起來,這種賣菜方式是專門為當天居民提供的。在泰國,尤其是年輕人,他們最經典的用餐方式就是直接將這些塑膠袋熟食打包回家,一家人就可以用餐了。
泰華人非常享受這樣的用餐方式,既不用自己做飯,也不用刷盤子,而且選擇性還廣,最重要的是不用等待。在泰國的菜市場上,幾乎都是這種“立等可取,開袋即食”的熟菜熱食,想要買一條活魚,生豬肉,都非常困難。對此小夥伴們有什麼看法呢?你喜歡這種餐飲文化嗎?