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  • 1 # 傻孩子忘記吧

    瓦罐湯

    瓦罐湯,又名民間瓦罐湯,是民間傳統的煨湯方法,是贛菜的代表。《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:“凡味之本,水最為始,五味三材,九沸九變,則成至味”,幾千年的歷史記載和沉澱,使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。

    中文名瓦罐湯別稱煨湯

    主要食用功效

    補充營養、強體補虛、益智提神、適宜人群

    老少皆宜產地江西南昌

    營養價值

    瓦罐湯至今已有一千多年的歷史,是一種極具風味的地方小吃。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國,瓦罐煨湯作為是贛菜的代表。

    做法

    民間飯莊瓦罐湯的是採用古來的煨制工藝,在專業瓦缸內進行煨制而出,以土質瓦罐為容器,加以食物配以純淨水為原料,以硬質木炭火恆溫六面體受熱,煨製出的瓦罐煨湯原汁原味,而且更含有很高的營養價值。

    營養價值

    瓦罐湯已在民間廣泛傳播,同時因為其不傷食材營養結構,已是營養湯膳的最佳煨制方式,配於多種食材和名貴藥材,真正做到了營養複合和膳食功效。是補充營養、強體補虛、益智提神、養生保健的最佳飲食選擇。

  • 2 # 小魚兒媽媽卡卡

    要看你的電燉鍋的功率,一般情況下燉湯2.5-3個小時即可。但是要注意老火湯也不能喝太多,一週2次左右最佳,湯裡面嘌呤高,喝太多會引起尿酸高甚至痛風。

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