很高興回答你這個問題！我正好這些天入了烘培這條道啦！整天不停點的烤麵包啊蛋糕啊！因為家人和盆友們都說我做的很好吃和買的有一拼！我做好他們就都吃啦喜歡吃我做的所以不停點的去做！其實想達到蛋糕店一樣好吃甚至還要好吃是很簡單的，在掌握了工藝之後就是原料問題了！只要用上真材實料就可以了！尤其是奶油有植物奶油和動物奶油但是它們的價格差的挺多有的蛋糕房為了追逐利益買劣質的人造奶油吃了對身體還有害，其實在有的國家烤蛋糕和麵包就和咱們國家的蒸饅頭是一樣的！只是飲食習慣不一樣罷了！

關於上面提到的問題，怎樣做蛋糕才能達到與蛋糕店同樣好吃？

下面我就給大家分享一下我自己的經歷，在開這個店之前，我可以用“小白"來形容，為什麼會這麼說呢？因為確實什麼也不會，就連之前在大嫂家賣個東西，價錢也記不住的那個人，突然下定決心，改變現狀，為之付出了多少努力。現在回想起來，當初學做蛋糕連最起碼的打個花邊啊，擠個奶油啊，或者是擠個花形，根本做不了，甚至有想過放棄的念頭。

還好經過我反反覆覆的練習，終於做岀了一個不像蛋糕的蛋糕，雖然美觀上有些許落差，值得點讚的是從來沒碰過蛋糕的自己，居然有那麼大的勇氣，還沒經過培訓，就直接上崗，太佩服那個當初的自己，我會繼續努力，給大家做出更有創意，更美味的蛋糕，一起見證我的成長。

一、按比例把控好各種食材。

比如網紅的電飯煲蛋糕：雞蛋5個，白砂糖50克，低筋麵粉100克。玉米油30克。用廚房稱把各種食材稱好。

步驟：1、將蛋黃與蛋清分離。

2.將蛋清打發，打成奶油狀，並且把盆子翻過來，打發的蛋清也不會掉出來。蛋清打得好不好，關係著你做的蛋糕，能不能疏鬆柔軟。

3.將蛋黃，加入麵粉，白砂糖、玉米油攪拌均勻。

4.將打發好的蛋清分兩次加入蛋黃中拌均勻。一般用個盛乾飯的瓢就可以了，翻拌。

5.將拌好的麵粉倒入電飯煲，40分鐘。

1、配方比例精準

2、手法正確

3、選料的挑選

4、個人的領悟技術