由於受疫情影響，防止人群密集所導致病毒傳播的可能性。只有部分經監管部門批准符合條件餐廳開始營業。但只能提供外賣，不可堂食。

假設允許開業，開的少會有生意。如果都開了門，我覺得生意會很差。因為企業和機關單位都有自己的食堂，工地沒有開工，學校還未開學。向我這樣的無收入人群消費不起，能消費起的怕染上病毒。

所以為了自己也為了他人，聽從政府的號召監管部門的安排。掙錢不在一時，疫情過後再大展宏圖吧！

你好，很高興回答你的問題 ，有的地方飯店現在可以開業了，但是得達到當地防控部門的要求才可以，我們成都的要求是:1要有紅外測溫儀，2明天至少兩次消毒記錄，3所有入店或者取外賣的必須要測體溫要填上姓名身份證號碼取餐或者入店時間，堂食餐桌要間隔1米以上，最重要的是員工的健康檢測一定要有臺帳，防控部門會上門檢查的如果發現不合格會讓你停業的，當然每個地方不一樣最好是開業前諮詢一下當地街道辦或者防控部門，祝你開工大吉!

我也是做飲食的，受疫情影響如果現在開業，估計會有以下情況。

1,在我們縣城目前還沒有做飲食的開業。

2,當地政府不會允許開業的。視各地方情況而定。

3,顧客肯定會非常的少。這段時間大家在家裡待的時間太長，很多人做飯的習慣已養成。

4,就算是開業了，估計顧客也會很少。受疫情影響，還是會擔心自身健康，不會隨意在外面飲食。這必須有一段緩衝期才會步入正軌。

現在是坐吃山空，心情同時也好焦慮，希望這疫情快點消失，全國步入正常生活軌道。

現在疫情還沒有進入正常狀態，很多地方政府部門還在進行管控，如果現在開業將會有一些限制。

1.現在還沒有全面放開管控，人的出行還要受到束縛，不是說想幹什麼就幹什麼，現在外出人的流量會很少，開了門人們也不可能聚在一起聚餐，所以現在人流客源會受很大影響。

2.現在受疫情的影響，政府部門會對各行各業進行監督管理檢查，一些東西會比較嚴格，也會比較繁瑣，會讓各行業做到規範合格，這樣就會投入很大的人力和物力，付出很多精力和成本。

3.如果開門還要準備各種和疫情有關的工作，口罩，消毒裝置，測溫工具，健康證明，開工證明等，這些東西也會讓人感覺很無奈很累。

4.人工的成本，消耗物品的管理，都要考慮清楚，開了門營業就要準備各種食材和用品，還要召集員工，現在各種供應鏈還不是很暢通，有些東西還受限制，人員配備也不會很容易！

所以如果現在開門時機還不夠成熟，希望再考慮一下，堅持堅持✊？

防止人群密集所導致病毒傳播的可能性。只有部分經監管部門批准符合條件餐廳開始營業。但只能提供外賣，不可堂食。

在疫情嚴控現階段，做餐飲行業的店鋪要爭取開門營業必須根據政府相關檔案批文和滿足相關管理機關提出來的營業要求，飯店在管理機關備案成功後可以開門營業。現在已正式開門營業的飯店又是什麼情景呢？

飯店開門營業後，每天自然是首先配合政府做好防疫工作，這些工作有:

1丶自配好體溫槍。對進入飯店所人員進行體溫檢測，若發現有發熱、咳嗽症狀，一律禁止進入，並做好現場登記，及時向疫情防控指揮部報告。嚴格實行掃碼出入制度，進入營業場所人員必須佩戴口罩。

2丶禁止堂聚就餐。現在開門營業只允許做外賣，顧客不得在堂食就餐。顧客就餐需求可以採取電話、網路預約，以外賣打包、網路第三方平臺配送等方式。顧客到店點餐取餐人數較多時要排隊，並且間距保持1米以上。

3、加強從業人員管理。飯店工作人員要每日晨檢測體量並做記錄;工作人員戴好囗罩，講衛生，勤洗手，發現人員生病不符上崗要求，必須強制休息。

4丶做好衛生和清潔消毒。做好清潔、通風、消毒等工作，每天店內最少消毒兩次，並做好記錄。

5、飯店具備的各證件要擺放好。飯店的營業執照、食品經營許可證、健康證必須具備且有效，做好食材索證和記查工作，每天配合好相關機關單位上門的各項檢查。

以上工作必須做好，否則在這非常時期容易招來處罰，甚至被封店整治。

飯店開門營業後，食材的種類、數量、進貨渠道將有所改變。受新冠肺炎疫的影響，市場供貨、運輸等還未恢復正常，有些食材會出現短缺，原來做野味菜品的被迫下架，有些食材如豬肉價格上漲;所進食材的種類會減少，例如燒烤類食材;為了安全，有些飯店進貨由現場購買改變為線上下單供貨方送貨上門等。

飯店開門營業現只允許做外賣生意，營業額大打折扣。一方面，各單位企業工廠復工率還不是很高，有些復工的也不滿人上班，同時增加了帶餐上班人數。另一方面，不上班的人都呆在家裡，一般自已煮飯，這也減少外出就餐可能。第三個原因，顧客只能選擇外賣，必定減少點餐品類，單客價格下降。這樣來造成的結果是:1、飯店準備的食材會大幅壓縮減少，有些食材也會容易因放時間過長而不新鮮。2、飯店現有的菜品、套餐會調整或減少。3、飯店生意量營業額減少，飯店手人需要量減少，有部分工作人員需裁減。

飯店開門做外賣的情況，飯店加大各種模式的訂餐服務，以及對外送、外賣的宣傳。有些飯店透過己有的送外賣平臺、訂餐平臺以及微信小程式送餐服務，進行線上多渠道外賣推送，儘量提升外賣業務。不僅如此，為了能夠帶來更大的外賣銷量，餐飲企業還紛紛玩出了外賣“新花樣”。例如，無接觸安心送、限時優惠套餐、限時免配送費等等。

疫情過後，將是對餐飲業的一次大洗牌，強者留弱者去。參考當年非典疫情，往後餐飲業還有一段蕭條時期，如何生存考驗每位餐飲業老闆的能力和耐心。

寒冬即將過去，春天即將來臨，祝每位生意人財源廣進！