品質好的紅茶：外形呈條索狀，比較重、結實,完整無缺、乾淨、大小均勻，色澤一致，並帶有金色的毫毛，那就品質優的紅茶。

在購買紅茶的時候，我們只看得到茶葉的價格以及包裝，但是卻不知道紅茶質量怎麼辨別，下面教大家一些簡單辨別紅茶質量的小竅門，主要講究手抓、眼觀、鼻嗅、口嘗等四個方面。

步驟/方法

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手抓：要驗明優質紅茶的"正身",首先就是用手去感觸紅茶條索的輕重、鬆緊和粗細。優質紅茶的條索相對緊結，以重實者為佳，粗送、輕飄者為劣。用手觸控茶葉的最主要目的還是在於瞭解紅茶幹茶的乾燥程度。隨手拈取一根茶條，幹茶通常有刺手感，易折斷，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶葉，則沒有這個特徵。但是，在觸碰茶葉的時候，不要大把抓，避免手上的汗水滲入茶葉中導致茶葉受潮

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眼觀：隨手抓取一把幹茶放在白紙或白色瓷盤上，雙手持盤以順時針或逆時針方向轉動，觀察紅茶幹茶的外形是否均勻，色澤是否一致，有的還需要看是否帶金毫。條索緊結完整乾淨，無碎茶或碎茶少，色澤烏黑油潤（有的茶還會顯現金毫）者為優；條索粗松，色澤雜亂，碎茶，粉末茶多，甚至還帶有茶籽、茶果、老枝、老葉、病蟲葉、雜草、樹枝、金屬物、蟲屍等夾雜物，此類茶視為次品茶或劣質茶。此外，通過沖泡後看湯色和葉底也能進行辨別。優質紅茶的湯色紅豔，清澈明亮，葉底完整展開、勻齊，質感軟嫩；次品茶和劣質茶的湯色則為紅濃稍暗、渾濁的色澤，有陳黴味的劣質茶則表現出葉底不展、色澤枯暗的特徵。

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鼻嗅：即利用人的嗅覺來辨別紅茶是否帶有煙焦、酸餿、陳味、黴味、日曬味及其他異味。優質紅茶的幹茶有甘香，沖泡後會有甜醇的愉快香氣，次品茶和劣質茶則不明顯或夾雜異味。事實上，在紅茶的加工過程中，如果加工條件（如溫度，溼度等）和加工技術（如萎凋、發酵等）控制不當，或者因紅茶成品儲藏不當，就會產生一些不利於品質的氣味。然而，有些不愉快的氣味含量較少，嗅幹茶時不容易被發覺，此時就要通過沖泡來辨別，發現含有酸餿味、陳味、黴味的茶，其氣味不是太濃重，可以嘗試透過烘焙處理後來改善品質。

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口嘗：當幹茶的外形、乾燥度、色澤、香氣等都符合選購標準後，可以取若干茶放入口中咀嚼辨別，根據滋味進一步瞭解品質的優劣。此外還可以透過開湯來進行品評。優質紅茶的滋味主要以甜醇為主，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為主。這些特徵在次品茶身上則不明顯，而劣質茶的滋味為濃澀和苦澀，甚至有異味。

現在市面上紅茶價格不等，幾十元到幾千元的都有，主要還是看自己的接受能力。

紅茶的質量和等級鑑別需要您有基本的茶葉知識和一定的品鑑能力，最簡單的是多喝多問多瞭解，就像處朋友，三回五回自然而然的就會熟略起來了，成為我們常說的喝茶的行家；

根據製法和產品品質不同，紅茶分為三大類小種紅茶、紅碎茶和工夫紅茶

小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其他紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的，其又分為內山小種和外山小種，正山小種的產地在武夷山市星村鎮桐木關一帶，又被稱為星村小種和桐木關小種，外山小種產自福建的政和坦陽古田沙縣等地。

工夫紅茶是我們所說的條形紅茶，是中國特有的紅茶品種，中國有17個省產茶，其中有12個省先後都是產工夫紅茶，工夫紅茶又分為大葉工夫和小葉工夫，大葉工夫紅茶又稱為紅葉工夫，是以滇紅工夫和政和工夫為代表，小葉工夫是以灌木型小葉種茶樹的鮮葉為原料製成，色澤烏黑又稱黒葉工夫，以祁門工夫及宜紅工夫為代表。

紅碎茶，紅碎茶在加工工藝中加入揉切，國際市場大宗茶品，印度是紅碎茶生產和出口最多的國家。1835年印度阿薩姆開始種茶，茶種是由中國進口的，1874年W.S.萊爾發明第一臺揉捻機後，1876年喬治·裡德發明了切茶機，將條形茶切成短小而細的碎茶、紅碎茶正式出現；紅碎茶按照製法分為傳統制法和非傳統制法兩類，在非傳統制法中又分為四種類型，第一種是洛託凡製法第二種C.T.C.製法，第三種萊格製法和

L.T

製法幾種，在各類製法的產品品質風格各異，但是紅碎茶的花色分類及各類的外形規格基本上是一致，紅碎茶在中國分類是最詳細的，分為四個品種，有葉茶、碎茶、片茶、末茶四種。

紅碎茶現在市場上比較少見了，多以西式的袋泡包裝形式出現，或者是用來進行紅茶的調飲；

紅茶品質鑑別四步走

紅茶味甘性溫，能增強人體的禦寒能力，蓄養陽氣，生熱暖腹，所以說冬季是喝紅茶的最佳季節，那麼如何來挑選紅茶呢？

1、看茶形，外形均勻，色澤黑褐油潤，碎茶較少的紅茶較好，如果顏色偏暗，或者泛黃，表示儲存時間已經較長。

2、聞茶香，優質的紅茶聞起來氣味甘香，沖泡後香氣陳醇，而陳茶香氣不明顯，劣質茶甚至帶了青草、陳腐等異味。

3、觀湯色，好的紅茶湯色紅豔或金黃透亮，葉底完整油潤；而次品紅茶，湯色暗紅，渾濁，葉底不展或葉底呈花青色；

4、品茶味，上品紅茶滋味甜醇，口感鮮爽，工夫紅茶以鮮、濃、醇、爽為佳，小種紅茶具有醇厚回甘的滋味，而劣質茶喝起來會有陳氣；

你好，很高興能回答你這個問題，鑑別紅茶的質量，有一種紅茶的內部會出現一種金星，這種紅茶喝起來比較香純，如果看一個紅叉質量好不好？那就看他的茶湯，如果茶湯清而潤，說明這個紅茶比較新鮮，口感也會相對的好，如果說是色濃而沉，那就說明這個紅茶的時間會比較長，喝起來的話，味道會發苦，我推薦你的兩種紅茶，就是金駿眉，金駿眉的普遍是在70到80塊錢一斤左右，如果大紅袍的話，就是100到150塊錢左右一斤，具體看您的情況而定