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1 # 思想萃取
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2 # 等待162471053
把熱水洗乾淨生雞蛋放進透明玻璃瓶加入米醋浸泡48小時，蛋軟化再泡長時間僅剩蛋皮澎脹，開蓋夾出用牙籤挑破倒放碗里加蜂蜜或紅糖攪勻，飲用婦女去臉上斑紋美白，老人常年每天睡前服一隻，對減肥，降血脂軟化血管降低膽固醇，降血粘度，減少面部老年斑，去疲勞易睡眠等作用，但多運動。
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3 # 金華悟道
雞蛋泡在醋中48小時蛋殼會變軟，大概一週時間蛋殼象一張紙一樣薄、軟，這時用筷子戳破就是醋蛋液。醋泡雞蛋是一個眾所周知的中醫養生偏方，由中醫大家張仲景所創，民間自制服用者眾多，傳承千年不衰，為很多中醫和養生專家所推崇！主要食材有： 雞蛋、鵪鶉蛋、大棗、枸杞、桂圓、醋、蜂蜜等。它是一種平常百姓家常用的食品，確切地說醋蛋液是一款經過低溫發酵後形成的食療產品，它雖是平凡的食品，卻有著非凡的功效。
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4 # TT這篇小說有古味兒
雞蛋殼是碳酸鈣（CaCO3），醋是醋酸（CH3COOH），反應後會生成二氧化碳（CO2）。另外，利用醋清洗水壺裡的水垢也是這個原理。
醋蛋， 就是雞蛋殼中的碳酸鈣與醋中的醋酸發生化學反應。 碳酸鈣少了很多， 雞蛋殼便軟化。並且，雞蛋殼中的蛋白質因醋酸而凝固，所以會比普通蛋吃起來硬一些。
利用蛋白質能因醋酸而凝固的特點，可以在豆漿中加入醋做成豆腐。
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5 # 創史人
雞蛋殼會變軟
雞蛋殼的主要成份是碳酸鈣(人的牙齒的主要成份也是碳酸鈣),而醋是酸性的,其原理即是強酸制弱酸:醋酸制碳酸(碳酸即人撥出的二氧化碳溶於水).使鈣離子游離出來,利用雞蛋吸收,之後再把雞蛋吃下去會能更好的吸收鈣,不過也不能常吃,人體對鈣的吸收還是有限度的,過分的補充會有反效果.
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6 # 奮鬥吧P年
科學實驗現象
生雞蛋放進醋裡：蛋殼慢慢變軟——2個星期以後——急需變軟——1個月左右——蛋殼基本被溶解——只剩下蛋殼內壁的薄膜——如果弄破——蛋液流出來.
過程中，因為蛋殼材料是碳酸鈣,碳酸鈣遇酸反應生成CO2,氣體附在蛋殼表面,使浮力增大,所以雞蛋上升,過一會,等氣體和蛋殼表面的最大靜密擦力不足以使雞蛋繼續上升時,氣體逸出液體,雞蛋下沉。
功效醋泡蛋清液可祛斑，其原理主要是利用醋的腐蝕剝脫效果，同時加入蛋清，對醋的刺激性起到緩解和稀釋，防止直接用醋接觸面板造成過強的刺激。
醋蛋液提供的營養物質，具有滋潤、養陰的保健功效。
選好醋《本草綱目》中記載：“醋有數十種，只有陳釀2~3年的米醋方可入藥，其它僅能食用，不可入藥。米醋具有消癰腫、軟堅散結、下氣消食、殺魚肉菜邪毒。降血壓、降血脂、軟化血管、祛色斑、消除疲勞之功效”。由此可見，醋蛋液要想有效果，還必需要用陳釀2年的米醋。
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7 # 鏡子認知
雞蛋殼的主要成分是碳酸鈣,約佔93%，而醋中還有一種化學物質醋酸（屬於酸的一種）。醋酸與碳酸鈣反應，生成二氧化碳和一種可溶物。因此把雞蛋放在醋裡硬蛋殼溶解，只剩下一層透明的膜包裹著蛋清和蛋黃。
同樣的水垢裡也多為碳酸鈣，我們日常生活中可以用醋來清洗熱水壺裡的水垢，效果比較好。
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8 # 牛裁縫
由於醋酸的浸蝕作用，蛋殼表層{鈣)會變成很軟的薄殼，以前我曾做過醋蛋，因無病需服此蛋就放棄再做了。
想吃馬？就吃馬！無病一身輕！ 重慶 南岸 南坪 丅。
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9 # dai春華
謝謝邀請;醋蛋療法對每個人都適用嗎？它對絕大多數人都是適用的;僅對少數不宜食雞蛋或醋的人不合適。例如，胃酸過多者和醋反胃部不適者，應該慎用含酷各種配方。患有低血壓病的老年人在飲用醋蛋液時也要注意，如果不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。腎炎病人在發病期間，膽囊切除手術的病人在手術後半內，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂雞蛋配方(不含食油的雞蛋配方仍可使用。如果確實病情需要，選用上述配方時，也一定要在有經驗的醫師指導下使用。
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10 # 聽雨8950789
把生雞蛋放在醋中泡48個小時，蛋皮有點兒發軟，雞蛋內不會有什麼變化。如果泡一個星期，蛋皮會特別的軟，幾乎快化了，這時和醋液打均，就成啦醋蛋液，清晨空腹兌蜂蜜喝一口。就是靈丹妙藥，對新環系統，血液系統，泌尿系統，骨骼系統。凡是你身上有病的地方。僅能起到保健治療作用。很神的，大家不妨試一試。
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11 # 諾諾美食
把生雞蛋放入白醋中，大概幾分鐘的樣子，雞蛋殼的表面佈滿了密密麻麻的小氣泡。
泡了一天後，蛋殼開始有裂痕。
泡到第二天，雞蛋殼竟然神奇的消失了，只剩下一顆半透明狀且富有彈性的球。
這個球非常有彈性，不用太大的力氣不會輕易捏爆。
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12 # 小夢食光
48小時，蛋殼幾乎沒有了，就剩一層薄膜包著，蛋黃和液體一清二楚！
把一個長4.8釐米的雞蛋放入一杯白醋中，先下沉，瞬間雞蛋的全身長出無數氣泡。
之後雞蛋會細頭朝下，慢慢往上浮起來！
大約10分鐘後，把雞蛋拿出來，輕輕揉雞蛋表皮，很快就把最外層擦掉！這就是和用白醋去除汙垢的原理一樣吧！
24小時了，雞蛋在白醋裡待了一天了，又會有什麼驚喜呢？
輕輕拿出雞蛋，已經變軟了，有彈性，個子長高到5.5釐米，整個體積變大，呈半透明狀，能看到蛋黃！
用手捏下很軟，有種即將爆破的感覺！
快48小時了，雞蛋已沉到底下，這個杯子快容納不下它了！
48小時，蛋殼幾乎沒有了，就剩一層薄膜包著，蛋黃和液體一清二楚！
實驗原理：醋裡含有醋酸，雞蛋殼裡含有碳醋鈣，醋酸和碳醋鈣反應，產生二氧化碳氣體，所以含有泡泡。碳醋鈣是硬的，經過和醋酸反應後，才會變軟。
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13 # 使用者蘭玫
雞蛋遇上醋泡上48小時後，雞蛋殼會變軟，醋裡會有氣泡產生，因為蛋殼的成分是碳酸鈣，碳酸鈣遇上醋反應，會產生二氧化碳，具有降低膽固醇，軟化血管，降低血液粘稠度，降血脂，緩解神經，等功效，如果睡前服用可減少失眠的發生。
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14 # 瑞雪凝輝
你想知道真實的結果，請把一顆雞蛋放進醋碗裡過48小時後自己去觀察。別人講的對還是不對呀，你內心會忐忑不安的。只有眼見為實。要不信謠不傳謠。
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15 # 奔走在天崖
雞蛋和醋是天生的一對，長久相處就會溶為一體，你中有我，我中有你，難捨難分!蛋殼是由鈣和膠質組成，遇上醋慢慢都溶解了，合為醋酸鈣溶液。這是天命!
回覆列表
因為雞蛋外殼大部分為碳酸鈣，碳酸鈣浸泡在醋中與酸發生反應，最後雞蛋殼全部溶掉了。就剩一層白色纖維了。雞蛋被剝皮了。