酸奶是比較常見的，大家對它都很熟悉，知道它的好處很多，但是秋蘇籽油是什麼，可能聽說過的就比較少了，秋蘇籽油，是由比較常見的秋蘇籽壓榨而成的秋蘇籽油，富含α-亞麻酸，進入人體內後可以代謝為DHA（腦黃金） 和EPA（血液清道夫）。那麼每天堅持喝一杯秋蘇籽油拌酸奶，堅持一段時間後身體會有什麼變化呢？

秋蘇籽油富含α-亞麻酸，和酸奶結合後，會形成更容易人體吸收的水溶性脂蛋白，更利於營養的吸收。

同時，秋蘇籽油本身有潤腸通便的作用，而酸奶內含有有機酸，這種物質可以促進腸胃的蠕動，能起到刺激胃液的產生，以及能抑制癌細胞增加繁殖的作用，因此具有通便和預防及輔助治療癌症的好處。

α-亞麻酸是Ω－3不飽和脂肪酸，是人體必需的脂肪酸，人體不能自身合成，只能從食物中吸收。

醫學研究表明：Ω－3不飽和脂肪酸具有降低總膽固醇和清除甘油三酯的作用，減少高血脂症的發病機率。

Ω－3不飽和脂肪酸能抑制動脈粥樣硬化，保護缺血性心肌，減少壞死區，維持血小板的正常功能。　　

Ω－3不飽和脂肪酸還能增加高密度脂蛋白，抑制細胞攝取和蓄積低密度脂蛋白膽固醇，排除已蓄積在細胞內的膽固醇。

研究證明：秋蘇籽油可以控制人體內血小板凝聚，降低血液中的中性脂質，清除膽固醇，防止血栓的形成。

現今醫學表面，對於老年痴呆症狀，沒有特效治療藥物，最佳的防治方案就是以預防為主，除了要保持健康的生活方式，對於他人溝通和社交活動外，飲食的調理和預防是最有效的方式，而預防老年痴呆最重要的營養素就是一種必需脂肪酸——α-亞麻酸（ω‐3脂肪酸）。

亞麻酸在體內可以氧化成支配大腦運轉的DHA，提供給大腦充足的營養。

體內如果缺乏亞麻酸，很容易導致歐米伽三脂肪酸攝入的不平衡，從而引起腦萎縮，對老年人來說，缺乏亞麻酸也會增加老年痴呆的發生機率。

所以每天堅持補充α-亞麻酸可以抗衰老，預防老年痴呆！

秋蘇籽油，在體內可以代謝為DHA，可以直接作用於人類的大腦皮層，能提高大腦功能，而且它對人類視網膜發育也有明顯促進作用，除了這些功效以外，秋蘇籽油中含有的微量元素還能提高腦神經功能，營養神經元能提高記憶力，也能防止大腦功能減退，更能保護人類的眼睛。

秋蘇籽油中的α-亞麻酸，能有效抑制脂肪合成，並分解脂肪將其排除體外，每天食用可以預防脂肪肝的形成，同時，α-亞麻酸代謝生成的EPA（血管清道夫），可以幫助體內多餘的垃圾油脂排出體外，對於減肥也有很不錯的幫助！

秋蘇籽油不但能延緩衰老，增強人體抗病能力，它還能提高人體的抗過敏能力，油中含有的迷迭香酸是一種天然酚酸類化合物，它被人體吸收以後，能增強人體抗病毒能力，也能提高人體的抗過敏能力和應激性，能有效減少多種過敏症狀發生。

對孕婦嬰兒：秋蘇籽油營養豐富，孕婦吃秋蘇籽油，能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質、以及膳食纖維。對食慾不佳的孕婦來說，秋蘇籽油的芳香以及營養能幫助孕婦順氣、健胃，解暑。對寶寶視力骨骼發育很有好處。

很多人喜歡用透明的小瓶分裝油，但是秋蘇籽油營養很嬌氣，需要用避光瓶儲存，所以儲存的時候一定要選擇墨綠色或者茶色的玻璃瓶儲存，並且開封后放到冰箱的冷藏中儲存。

這樣可以保證營養的不流失！

酸奶富含大量的益生菌，可以調節腸道平衡，防止腐敗菌的生成，從而有著減少有害物和加快腸胃蠕動的好處。但是經過加熱後，乳酸、酶體等都會無法保留活性與功效，所以別再把酸奶加熱喝了，不然它的營養價值會大幅度下降。

比較適合的方式，是將酸奶和秋蘇籽油從冰箱取出後，在常溫放置半小時到一個小時左右，最好在午飯後和睡前，主要是因為午餐以後，營養的吸收率會不錯，而且還能促消化和減緩疲勞，而睡前喝，則是可以提高體內對酸奶中鈣質的吸收利用。

秋蘇籽油雖然一般是用於直接食用，但是也可以蒸煮，或低溫方式炒菜用，只要不高溫爆炒就可以，油溫控制在200℃以下炒青菜，蒸蛋羹都沒問題的。

以上便是對秋蘇籽油拌酸奶食用的一些建議，希望對大家有幫助！

酸奶減肥法是一種新生的減肥方法。指調整食譜，增加其中酸奶的含量。能夠通暢我們的腸道，清除腸道中堆積的垃圾，還可以調節腸道內的菌類，增加益生菌類，促進消化與吸收。

這種減肥法雖然能夠提供鈣質，幫助肥胖者降低體重，卻不會影響脂肪以外的肌肉、內臟等身體成分，因此對體重正常或偏低的人沒有任何不良影響。如果在兩餐之間和晚上額外多喝兩杯酸奶，還能幫助體重過低的人改善營養吸收功能，使體重有所增加。