花生可以生吃。

花生中的成分沒有有毒或刺激性的，都是一些常規的蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素等物質，所以既可以生吃又可以熟吃。並且生吃時的味道會比弄熟之後食用更甜。

花生吃生的好還是吃熟的好

花生生吃和熟吃都有各自的好處，可以根據自身需求選擇生吃還是熟吃。

1.花生生吃時表面的紅皮具有凝血止血的功效，花生皮能對抗纖維蛋白的溶解，減輕出血症狀，促進骨髓造血，增加血小板的含量，所以貧血或有凝血問題的人群最好生食。

2.花生熟吃時，花生的蛋白質受熱變性，更易消化，腸胃不好的人群最好熟吃，生吃加重腸胃負擔，對腸胃、脾臟不好。

3.花生中不飽和脂肪酸會因為受熱的原因，加速氧化生成飽和脂肪酸；加熱也會導致維生素的降低，所以熟花生在一定程度上降低了營養價值。

生花生和熟花生一次吃多少

生花生一天的食用量最好控制在15克以內，約30粒花生仁，一次食用幾粒，分多次食用完，最好飯前食用，比較不傷脾胃。

熟花生一天的食用量最好控制在25克以內，約50粒花生仁，不能一次食用完，需要多次少量的食用。

什麼人不適合吃花生

痛風患者

痛風是一種嘌呤代謝紊亂所致的疾病，主要症狀是高尿酸血癥。由於高脂會減少尿酸排出，加重病情。而花生中的油脂含量極高，所以痛風患者不適合吃花生。

膽囊切除者

高蛋白和高脂肪的食物會刺激膽汁的分泌，使膽汁大量排放，促進消化。膽囊切除後，不能提供消化作用，會影響花生等高油脂、高蛋白的食物消化，容易消化不良。

胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者

花生的蛋白質和脂肪的含量過高，會刺激胃酸等消化液的分泌，大量胃酸會加重潰瘍症狀和炎症，所以不宜食用花生。

需要控制體重的人群

花生的熱量和脂肪含量都很高，每100克花生的熱量高達574千焦，食用會攝入大量的熱量，不利於控制體重。

糖尿病患者

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，而花生的能量過高，食用容易超出控制熱量攝入值，對患者身體不利。

腹瀉患者

腹瀉的人群消化功能都減弱，此時使用難以消化的花生，容易導致消化不良，並且脂肪有滑利性，會加重腹瀉的症狀，不利於疾病好轉。

吃生花生需要注意什麼

1.生花生中的蛋白質成分相較於熟花生的蛋白質更難消化，需要更多的膽汁等消化液，會加重各個消化腺的負擔，需要控制食用量，不能多吃，有消化道問題的人群更不宜食用。

2.花生在泥土中生長的時候，可能會被寄生蟲卵汙染，生吃有可能引起寄生蟲病，需要注意生花生是否被蟲害。

3.花生生長過程中常被鼠類啃食，所以看見花生上有鼠類爪印或齒印就不要再食用了，以免感染鼠疫。

4.生花生皮有凝血止血的作用，跌打淤腫的人群不要食用，血脈瘀滯者吃花生會出現血淤難散，加重瘀腫的情況。

5.花生皮的作用很多，生吃花生的時候不要將花生皮去除，造成營養的浪費。

吃熟花生需要注意什麼

1.熟花生味道很好，容易多吃，需要控制食用量，食用過多難以消化，對身體不好。

2.花生本事性味甘平，但是炒熟的花生本身火氣較重，而且一般會加各種各樣的辛香調料，多吃會上火，不可多吃。

3.熟花生的花生皮沒有凝血止血的功能了，不要將生、熟花生的皮劃等號，但是熟花生的花生皮還是有纖維素、胡蘿蔔素和維生素B1等營養的，最好也吃下去，不要浪費。

可以吃的哦，生花生泡水再吃 ，功效加倍 ，緩解秋燥。

把生花生泡在水裡，隔夜吃，每天小半碗，就能達到補水的效果。泡時，一定要注意，生花生在將發小芽而未發時，補水效果最好。現在，正是新鮮花生下來的季節，用新鮮花生代替水泡花生，也能達到同樣的效果。

生的花生可以吃嗎？

生的花生，也可以吃。對於胃功能好的人來說吃兩把生花生沒有問題，腸胃消化不好的就不要生吃了。生吃雖然說有保持了所有的營養成分，總說起來衛生方面不很講究，容易沾染細菌和雜物，吃多了容易鬧肚子。

花生吃法多種，煮，炒，炸，醋泡，有加點糖或鹽弄出各種風味的等，比較好的吃法就是水煮花生，根據自己牙口或硬點或軟點，多煮會少煮會好掌握。水煮花生保留了花生中的營養不易流失。

花生多數人愛吃，不僅營養豐富，口味好吃，而且具有一定的藥療功效。

花生，性溫，味甘，具有補肺潤燥，健脾和胃的功效。花生中含有很豐富的脂肪酸，其中不飽和脂肪酸含量在80%以上，近一半是亞油酸。亞油酸等不飽和脂肪酸具有降低膽固醇，防止動脈硬化，降低血壓的功效。用醋泡花生一週後，每晚吃7～10粒，就可使血壓下降，接至正常水平。

花生殼也有降脂降壓作用。將花生殼洗淨，沖水代茶用，對於高血壓高血脂症都有一定的療效。花生中的維生素E，是一種長壽因子，不但能防止動脈硬化，還有緩解人體細胞衰老的作用。花生中的膽鹼能增強記憶力，防止大腦功能衰退。花生仁外的紅衣，有補血養血的作用。

花生全身都是寶。但不是隨意多吃吧！不宜吃花生的人有:

1，痛風患者不宜吃。2，膽囊切除者不宜吃。

3，胃炎，胃潰瘍，腸炎的人不宜吃，難消化。

4，減肥的人不宜吃。花生熱量，脂肪高不利於減肥。

5，糖尿病患者不宜吃。

6，高脂血症患者不宜吃。花生是高熱量，高脂肪食物，多吃易加重病情，導致併發症心腦血管疾病的發生。

花生當然可以生吃，最好是新鮮花生，完全沒有問題。可是如果是儲藏了時間過長的花生就千萬不要生吃啦。因為花生在儲藏過程中，有可能表面會產生黃麴黴素，如果生吃的話有可能會一同吃入，對身體很不好，攝入黃麴黴素也是罹患癌症的罪魁禍首，所以要做熟了吃，變質的就千萬不要食用啦。

其實生著吃也有竅門，因為生的花生有些俗稱的土腥味，所以做成老醋花生要更好吃，在花生盛產的季節絕對是道值得一試的美味佳餚。

1.選用一斤新鮮花生剝去外殼，花生仁的紅色外皮也一併去除。

2.用老陳醋浸泡過去皮花生，在加入醋量一半的生抽調味，浸泡2個小時後就能食用啦，

如果你覺得老醋泡出來的不好看，你也可以選擇米錯，顏色清亮一些。

怎麼樣，簡單至極吧，這個在沒有胃口的時候吃絕對是開胃的神器。

這個問題問得好，可能很多人很多還不知道生花生的營養價值。其實許多植物生吃的營養吸收要比做熟的吃好很多，當然生吃得要吃新鮮的，堅果類不能吃放太久的，放太久了的容易黴變。生吃也不能過量，腸胃不好的容易吃壞肚子。

生花生是可以吃的，之前在手機百度上看到治胃病的小偏方中提到，每天吃幾顆生花生對輕度胃炎可起到緩解胃不適的作用。我有輕度胃竇炎，堅持每天吃3到6顆生花生，一段時間後先前不間斷的胃不適症狀消失了。