我認為五得利高筋粉可以做煎餅果子。煎餅果子主要以高筋小麥粉為主，因為高筋麵粉有筋道，做出來的麵皮更貼合，不容易破裂，是人們早餐常吃的一種食物。煎餅果子是山東和天津的特色，山東和天津的煎餅果子裡會加一些玉米麵、黃豆麵或綠豆麵，這樣吃起來口感會更佳。

製作煎餅果子的麵糊，通常會用到5種麵粉，它們分別是白麵、黃豆麵、玉米麵、綠豆麵和蕎麥麵。這些麵粉只要按照比例混合即可，也就是5種麵粉都等量，充分的混合均勻，就可以做麵糊了。

高筋麵粉做煎餅果子當然可以，但是一般做煎餅不用麵粉，是用的綠豆粉，小米麵，糜子面做的，這樣做出來的效果好口感好，比麵粉做出來的好吃。

你好，高筋麵粉可以用來做煎餅果子。煎餅果子對面粉沒有太高要求，只是需要把麵糊調到合適的狀態煎餅果子作為一種暢銷的街邊小吃，被越來越多人喜愛。其實，在家自制煎餅果子也是非常不錯的選擇哦。首先需要把麵粉攪拌成濃稠一點的麵糊，然後準備洗淨的生菜，雞蛋炸的乾果子或者油條，自己喜歡的醬料，小蔥末少許。電餅鐺預熱，加入麵糊糊，定型放入雞蛋，攤平翻個，放入乾果子和生菜，抹上醬料，撒上蔥花，然後就可以享用美食啦。

五得利高筋麵粉不適合做煎餅果子

做煎餅一般用低筋麵粉和中筋麵粉來做。

注意高筋麵粉不適合，它本身就不適合做煎餅，因為它筋度高，不容易發，所以用它做煎餅就不會蓬鬆。煎餅是用普通的麵粉就是中筋麵粉，做蛋糕之類的，要有低筋麵粉做，麵包之類的要用高筋面。

煎餅果子步驟——

食材準備：綠豆麵80克、低筋麵粉40克、雞蛋2個

輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜麵醬適量、黑芝麻適量

1、中筋麵粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌；

2、攪拌成比較稠的糊狀；

3、蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用；

4、電餅鐺微熱，倒入一勺調好的麵糊，用刮板迅速刮開攤平；

5、變色後打入一個雞蛋；

6、用刮板把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻；

7、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜麵醬、和醬豆腐汁；

8、放上油條，兩邊向中間包起油條，中間按一下對摺即可，一套煎餅果子做好了。

肯定不可以呀

煎餅果子講究的是吃的時候爽口不粘牙

用高筋粉很難做到

需要用綠豆粉和一定比例的黃豆粉和麵糊，才能達到這種效果，而且裡面是脆脆的油條

不要小看煎餅果子，雖然它並不值什麼錢，但是離開天津，做得好的真的不多

哪怕北京這麼近，也是差的非常遠了

首先要說的是五得利的麵粉品種很多，分為九個級別。

五得利高筋麵粉不適合做煎餅果子

五得利的低端面粉是可以的，

做煎餅一般用低筋麵粉和中筋麵粉來做。

注意高筋麵粉不適合，它本身就不適合做煎餅，因為它筋度高，不容易發，所以用它做煎餅就不會蓬鬆。煎餅是用普通的麵粉就是中筋麵粉，做蛋糕之類的，要有低筋麵粉做，麵包之類的要用高筋面。

煎餅果子步驟——

食材準備：綠豆麵80克、低筋麵粉40克、雞蛋2個

輔料：小蔥1棵、五香粉少許、醬豆腐適量、甜麵醬適量、黑芝麻適量

1、中筋麵粉、綠豆粉中加入少許五香粉攪拌均勻，慢慢加入水攪拌；

2、攪拌成比較稠的糊狀；

3、蔥切末、醬豆腐碾碎，準備少許黑芝麻備用；

4、電餅鐺微熱，倒入一勺調好的麵糊，用刮板迅速刮開攤平；

5、變色後打入一個雞蛋；

6、用刮板把雞蛋攤開，趁蛋液未凝固的時候撒上蔥末和黑芝麻；

7、煎餅四邊微微翹起的時候翻面，刷上甜麵醬、和醬豆腐汁；

8、放上油條，兩邊向中間包起油條，中間按一下對摺即可，一套煎餅果子做好了，吃到嘴裡是外焦裡嫩，香酥可口啊