首先，樓盤小區主要以買賣為主：目前的大部分開發商和學校企業的贏利點不一樣，開發商主要還是以買賣為主，即使房屋建成後進行自有物業管理，物業和開發商也是進行獨立核算；但是企業和學校不一樣，企業和學校以長期運營為主，除了正常的工作和學習，為了方便工人和學生以及從安全形度出發，一般會自建食堂。第二、樓盤小區拿地成本問題：每個地塊出讓都會有相應的指標，比如容積率、建築密度、代建等等，目前拿地成本很高，開發商肯定是儘可能的利益最大化，主要以出售業態為主，像這種食堂可有可無的配套對整個小區的加分有限而且成本較高，長期持有，不能立刻變現；第三、後期運營問題：一般小開發商以住宅開發為主，後期商業物業運營能力較弱，而且住宅小區都會配置廚房，而且目前外賣行業發達，一般不是選擇自己做就是點外賣，單一的一個食堂能不能存活也是一個問題。

這個問題可分為兩種情況，一種是有食堂的，一種是沒有食堂的，我分別說一下：

大家都知道，樓盤的開發有很多種類，隨著這些年房地產的房型升級，很多企業涉及到文旅康養地產，也就是養老地產的升級版；這類地產專案，不僅僅銷售出去就了事，還必須要進行運營；因為這類專案都建在環境好、離市區比較遠的地方，有的甚至是建設在旅遊風景區裡面。購買和居住那些地方房產的人，目的就是養生、養老，這類居住人群需要有人提供醫療、生活服務和營養配餐服務。所以，這類康養小區是有食堂的。比較知名的就是親和源，第一個專案是在上海，現在在海南、雲南等地方都有。

城區裡的開發的小區，基本都是普通商品房，開發的目的就是銷售，銷售出去後就剩物業服務了。有的開發商物業服務也不管，交給專業公司去管了。

一是會提高開發成本，就是同樣的品質的小區，多蓋一個食堂，開發商的利潤就少了。

二是食堂要有人來運營，而作為一個居住小區來講，基本都是在家自己做飯；哪怕自己不做飯，也就在小區旁邊的飯店去吃了，很少有人會去吃食堂。食堂運營不賺錢，就不會有人去接手的。

三是小區沒有需求，這剛才說了，小區裡都是居住居民，都是一些工薪階層，都是自己在家做飯，自己做飯不僅乾淨衛生還省錢。

四是建設小區時，一般會配套建設有商業底店，商業底店可以開餐館；如果小區有食堂，食堂是沒辦法和餐館去競爭的。這和學校和單位不一樣，沒地方吃飯只能去食堂。

費力不討好的事情你幹麼？ 首先賣貴了不行，材料差了不行，口味不好還不行，這是矛盾的，只能不賺錢，不賺錢的事你幹嗎？