目前，小麥畝產600多公斤就是比較高的產量了。小麥畝產是靠一個個個體組成的。正如男人一般身高1.7米左右，儘管有的人長到了2米高，那只是極個別的個體現象。小麥育種首先是要選育都能長到象2米高的男人的小麥個體，這簡直是太難了。哈哈

科技發展到今天，有沒有畝產能夠達到一噸的小麥品種呢，確切的說，確實有。

一種農作物能不能高產？涉及到的因素會很多，不僅僅只是品種問題。

下面我們就談談小麥農作物，為什麼到今天為止，還沒有常規能達到噸麥的主因。

一、小麥屬於密集型作物，與玉米不同，它的產量不僅僅與穗種有關，也與種植密度和分孽能力息息相關。這就造成了育種因素過多，短期內很難遇出一種既高產，又符合種植特點的品種。

二、小麥植株的外形和自花授粉的特點，造成很難利用其他作物上，常用的雜交優勢育種方法提高產量，也就是說雜交小麥，無論是從育種成本還是技術推廣方面，都不具有優勢，很難推廣開來。

三、小麥這種作物的外形特點，決定了要提高小麥產量，是一項系統工程。不僅要植株粗壯，高矮合適，根系發達，穗形合適，還需要葉片適合高光效特點，要把這些所有需要的優點，整合到一起才能發揮高產的目的。這個難度要比玉米等其他作物的育種難度要高很多。與其類似的水稻，物種需要考慮的因素就比小麥少一些。

四、小麥屬於旱地作物，生長過程中水肥等栽培要素的最佳化和根系吸收效率的考量，也是極其重要的方面。

五、小麥作為北方主要的農作物之一，種植面積地域廣，種植條件多樣，這也是一種不得不考慮的一個因素之一。

綜上所述，小麥要培育出噸麥的品種的確是可能的，但是目前的科技條件和種植水平，這樣的品種不一定是最合適的。加之還要考慮到口感、營養等要素，要培育出符合這些所有條件的一個超級品種，難度真的不是一般的小。

當然我們也希望，農業科技上有所突破，儘快育出一個像袁隆平的超級稻那樣的小麥品種，作為國家糧食安全的戰略儲備。至於種與不種，那就是後話了。

小麥與水稻、玉米共稱“世界三大糧食作物”，是最重要的農作物之一，最新資料顯示，小麥提供人類食物的蛋白質超過了所有肉類總和。中國是全球最大的小麥生產國和消費國，每年冬小麥種植面積穩定保持在3.3億畝以上。

中國雜交小麥研究已經選育出了多個優質品種，其中京麥179透過國家審定後在河北、北京、山西等北部冬麥區種植，抗旱、抗寒、高產特徵明顯，大面積生產示範田中畝產達六七百公斤。與水稻相比，小麥單位面積產量約低1/3左右。

小麥很難向水稻一樣在短時間內大面積增產的原因，主要是兩個物種之間遺傳結構存在巨大的差異。據考證，小麥是在250萬年前的西亞從山羊草屬的植物中進化形成的獨立物種，之後經歷了150萬年漫長的自然雜交演化過程，才產生了野生普通小麥（染色體組AABBDD）。人類最早是在伊朗西部地區開始馴化種植小麥，這個作物已經陪伴人類生產生活、支撐社會文明發展差不多有1.28萬年。

雖然小麥在地裡和水稻之間看起來沒有太大差別，但是小麥的育種工作卻是非常困難的。原因是小麥基因組非常複雜：小麥的基因組數量是水稻的40倍，甚至比人類的基因組還多約5倍。就是因為太過複雜，小麥基因組測序直到2010年才完成，而水稻在2002年就完成了。

由於小麥基因組巨大而且複雜，相比於基因組較簡單的水稻，小麥雜交育種成功機率低，雜交優勢不明顯。因此，未來小麥向水稻一樣達到畝產1千千克以上，還要繼續完成一系列非常艱辛複雜的高產雜交育種研究工作。