清淡 所有菜都不放油 （除了油炸物以外） 基本看不到油 再就是每份量很少 但是種類多 海產品多 魚類多 脂肪就少 還對大腦好 再就是吃納豆 前段時間看了一個影片 說日本女人極少有更年期症狀的 也是源於她們經常吃海產品

日本人很注重禮節，畢竟在很久很久以前很多習俗和文化都是從咱們國家傳過去的但是細微之處又會有些許不同大概就這樣慢慢成為本國特色了吧

1.吃飯時不準講話。特別是嘴裡含著食物說話，被認為是非常無禮的。

2.吃飯是必須專注的事情，除了不能講話，也不能邊吃飯邊做其他事情。比如，吃飯的時候看電視是不允許的。

3.孩子到5歲左右，必須掌握正確使用筷子，能夠獨立地吃魚，自己用筷子剔掉魚刺。

4.每人一盤的分餐食物，在吃之前要判斷是否能吃完。一旦開始吃了，即使不好吃，原則上也要吃完。

5.吃飯的時候不能發出咀嚼聲，要安靜地吃。烏冬麵和拉麵等是例外，即便發出聲音也不會被視為不禮貌。

6.彎著身子吃飯被稱為“犬食”，是不禮貌的。要挺直腰背，右手拿筷子，左手端著碗，靠近嘴吃。

7.把湯汁澆在白米飯上吃叫做“貓飯”，同樣是不禮貌的。

8.絕不能把筷子豎著插在米飯上，那是祭祀死者時敬獻供品的儀式。

9.不能吃到飽，每頓只吃八分飽。

10.不能比共同進餐的人吃得快，也不能吃得過於慢。吃飯要照顧吃得慢的人慢慢地吃。