電磁爐炸的油條為什麼不泡？

根據自己多年炸油條的經驗，也曾經用過電磁爐炸過油條，至於不泡，我覺得應該有以下幾種原因：

1、溫度達不到

雖然現在的電磁爐有高低檔，但是溫度還是不能讓油溫達到很高的一個溫度，它屬於均勻的受熱，不想那些明火，可以讓油一直的翻滾，這樣炸出來的油條容易起泡。

2、面可能沒有和好

油條好吃主要就是和麵的技巧，把麵粉里加入鹽，雞蛋，酵母粉，牛奶和成麵糰，然後再加入花生油，用手按壓，也就是俗話說的“揣面”，只有揣面到位，油條才會鼓大泡。把揣好的麵糰，表面抹上一層油，蓋上保鮮膜靜置發酵。如果早上吃，晚上提前揣好面就可以。

早餐一根油條配一碗豆漿，就會很幸福

電磁爐比較適合烙餅、烙蒸餃、烤肉等，不需要過油的屬於煎出來的，油條想要鬆軟還是要過油的～

怎麼炸出鬆鬆軟軟的油條？

第一步：麵粉一碗 2-3個雞蛋 鹽 糖少許，多次少量加入溫水柔出面團，然後蓋上保鮮膜發酵大概半小時吧

第二步：切成條狀，兩條疊在一起後用一根筷子放到面片中間壓出一道痕，最後長條切成兩段

第三步：過油～炸至金黃～中途多翻動幾次

完成～