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  • 1 # 帶刀書生WJ

    你好,可能你還不太明白營銷與銷售的區別。作為奶茶店,營銷是品牌商的事情,無論是宣傳推廣,還是開發利用某些線上工具,都不是一個小店能夠做到的。我估計你是店主的可能性比較高,所以就談談奶茶店如何做好銷售。不同區域的奶茶店有不同的銷售側重點,方法也不同。我們先判斷總體策略。

    1、商圈店

    這一類店鋪的側重點是做流動人群,顧客的隨機消費性很強,你需要變著花樣多做促銷。周邊的消費體量是相對固定的,你多賣一杯,對手就少賣一杯。並透過你的會員系統,逐步沉澱一些忠實顧客。商圈店尤其要重視網路渠道的吸客,比如美團、口碑等,因為很多人在突然想買奶茶時,會習慣性的在這些平臺上搜索周邊商家。

    2、社群店

    這類店鋪的側重點是做熟客,平時多做活動,目的是發掘周邊有奶茶消費習慣的人群,並透過一些粘性手段引導他們週期性到店消費,當你積攢到一定忠實顧客後,店鋪就能穩定盈利。

    3、外賣為主的店

    如果你的店鋪依賴外賣,促銷手段就相對單一了。決定這類店鋪生死的,往往不是銷售手段,而是口味、品質和價格。你需要定期做一些狠力度的促銷吸引人氣,吸引新顧客的同時,順便提高平臺排名。

    下面簡單介紹一些做銷售和維護顧客的技巧(具體方案可私聊)

    1、造人氣,如果你的奶茶店開張不久或者一直沒有起色,可能是缺人氣造成的,店鋪一旦缺了人氣就會像一個死迴圈。你需要先拿出巨優惠,定期營造排隊氣氛。通常時間選在週末比較好。堅持一段時間你的奶茶店影響力會迅速提升。

    2、如果你的奶茶店自主能力較強,可以開啟腦洞開發一些新鮮的配方來吸引眼球,儘可能有趣、好玩。如果你是加盟的某品牌,產品形式固定,那這條不適用。

    3、在顧客維護著一塊,不要只是簡單拉群然後每天發一些吸引力一般的訊息,這樣你的群很快會成為死群,甚至令人討厭的群。一定要做到資訊有效,要麼不發信息,要麼發出去的資訊能得到比較積極的響應,注意挖掘群裡的活躍分子和意見領袖,私下多給他們一些能佔便宜的機會。

    4、對老顧客做粘性促銷,比如某一時間段內做遞進式折扣,甚至達到一定購買量,活動期間每天免費領一杯。這樣的手段網上很多,可以去找找根據自身情況修改。

    5、在人流低峰期,店內有人員閒置的情況下,甚至可以主動走出去,拿著奶茶遊走一下週邊寫字樓。只要不虧錢,怎麼賣都行。先建立與顧客的聯絡,特別是新顧客。甚至買奶茶送手機也是能夠確保盈利條件下操作的。

    6、有條件的店,可以用在會員制體系下做預售、分潤等網際網路思維式的操作。但是加盟的奶茶店很難辦到。

    總之,不要等客上門,開店一定要腦勤手勤腳勤。如果你覺得自己經營過於燒腦,不妨考慮加盟知名品牌。投入雖然大些,但經營商操心會少一點,公司都會有統一的營銷以及對店鋪的輔導。

    我不知道你現在是否已經開店,但如果是口味和選址這兩條硬傷有其一,而導致生意不好的話,就不建議拼命搶救了。

  • 2 # 阿朱論金

    無論春夏秋冬,四個季節都會有人專門喝奶茶,因為奶茶冬天可以喝熱乎乎的,夏天可以喝冰涼涼的,尤其是女生們都很愛喝,所以有些男生也會給女朋友帶上一杯奶茶,所以奶茶店是比較火熱的,許多人就會想開奶茶店,那麼奉上奶茶店營銷技巧。至於群要看自己搜尋新增。

    1小店面。

    奶茶店一般都是小店面,不需要規模特別的大,那都是高階品牌,奶茶店最好是走親民路線,小而精的店面是比較吸引人的,尤其是學生黨的喜愛,比較大眾化,看起來也比較的溫馨。

    2有主攻產品。

    一個店面要有自己的特色產品,比如說一種口味的奶茶,這個就是這家小店的經典奶茶,味道很好,價格也很實惠,賣的還多,就可以著重銷售這款奶茶作為店面的主營奶茶飲品。

    3包裝可愛些。

    奶茶都是用那種一次性奶茶杯包裝的,那麼這個包裝可以做成特別可愛的樣子,少女心粉粉的,或者卡通人物,這樣就可以吸引少女的心還有小孩的心思了,看著包裝可愛就會想買它。

    4口感要好。

    既然是做了奶茶店,那麼就要會做奶茶,並且口感要好,要讓人們喝了之後覺得挺好喝的,這樣他們下次才會來買,並且會推薦閨蜜朋友一起買來喝,所以這個口感也是很重要的一點。

    5新品營銷。

    到了一定的季節就要有新品上市,不然來來回回就那幾個樣子讓人覺得一成不變是挺不好的,根據季節可以來研究新品,然後弄成促銷價格吸引客戶上門,這樣才能保持住奶茶店長久執行下去。

    6節假日搞促銷。

    我們經常會在大街上看到有宣傳買一送一的,還有第二杯半價,一般情侶們就會買,所以到了節假日的時候,大家都休息的時候,奶茶也可以搞個第二杯半價的活動,用這個來吸引人們消費。

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