首先應說明的是個人並非此方面專家，只是藉此問題表達一下個人看法。

其一，任何農產品價格都會有一個起落，比如去年價高，今年可能會降低，而明年又未必上漲，關鍵在於種植面積和產量的增減，還有一個不能不說的因素：資本的介入。不能小瞧資本介入的力量！如果資本不介入，即使供不應求，那也可能只會小漲，可是資本一旦介入，人家可是要賺錢的！所以他們會大量買進農戶的農產品，然後可以透過市場“壟斷”行為而不斷抬高價格，將小漲變成大漲。而資本介入農產品較多的是蒜、姜等這類耐貯產品。所以有時候，這類農產品漲價，受益最大的未必就是種植戶。而一旦這類農產品生產較多，可能供大於求時，資本又可能會不介入，而目前種植戶往往憑的是經驗，或者跟風種植，卻沒有足夠市場資訊，所以落價時受損的往往是種植戶。

其二，生薑是一種不能重茬種植的作物，其又不耐高溫和強光，需要適當遮蔭，再加上漲價之年姜種必然漲價，所以相對來說，生產成本必然增加，而面臨的市場風險則會加大。對於新發展戶來說風險則是更大。

其三，今年的生薑收購價格較去年也就是高三分之一左右。相較於種姜這種投入較多的作物來說，增加幅度並不是太多。你想啊，去年一斤大蔥才三五毛錢，今年卻是兩三塊，哪個漲幅更大？生薑的生產技術和投入其實本身就是一道“檻”。並不是任何一個人都可能進入的門檻。

其四，大家已經經歷過太多市場風雨，所以有的人“煉就了金剛不壞之身”，高也種低也種，反正年年種總會有一年發財！而有的人經不起漲落，漲價便眼紅別人獲益匪淺而跟風種植，落價便偃旗息鼓退出種植，總也趕不上市場紅利期。其實啊，前者才應該是種植戶應有的心態。因為市場行情總歸會變化，過於逐利反而可能難以逐利。

總的來說，明年種姜面積未必大幅度增加，但價格未必比今年高。因為市場變化是不按人的意願變化的。

現如今，市場風雲變幻，反覆無常。今年是“姜你軍”明年是“豆你玩”呢？不是“蒜你恨”呢？誰能叱吒風雲，看透未來的趨勢呢？請看老吳淡觀點，論未來。

多少年來人們一至存有一個共同的觀念，就是“跟風”。別管你是幹商也好，農業也罷。都是在“跟風。究竟“跟風”好不好呢？其實，也好，也不好。好了哪就都發，不好呢？就隨著倒黴。大多隨著倒黴的方面最大。比如：生豬，一場非瘟豬瘟，造成了豬肉價格上漲，國家為了鼓勵生豬生產，制定了一系列的措施和優惠政策。價格高峰期已過，隨之而來的就是開始降價。

大蒜，今年大蒜的行市不太好，蒜農的積極性又開始下降。今年的蒜種也很賤，預計明年有可能有“蒜你恨”可能。

對於生薑的情況，我認為：明年生薑貴是肯定的。但是現種來不及，後年生薑會下降。關鍵是看明年的姜種貴賤了，姜種是決定後年貴賤的主要因素。

市場如天氣，說變臉就變臉，是很多人猜不準的。因此，今年種姜行情好掙到錢了，明年就一定能掙到錢或掙不到錢嗎？我看不一定，很多人會掙不到錢的，但總有一部分人能掙到錢的，你知道為什麼嗎？

無論哪行哪業，做生意都基本存在二八定律的情況，即20％左右的人掙到錢，80％左右的人掙不到錢，賺錢的總是少數，不賺錢的總是多數，這是世界歷史前進中的規律。知道這個大致的定律，我們在心態保持良好的同時，就該琢磨如何讓自己成為20％左右的人！

生薑是一種好的蔬菜，它不僅能調味，而且還具調理身體的功能，因此被很多人喜歡。常言道：冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。這意思是說，在冬天的日子裡多吃生薑，在夏天的日子裡多吃蘿蔔，可以讓身體變得健康，醫生都要失業，因為他們開的藥方根本沒人要。因此，生薑的市場一直都很大的。

但今年市場行情好，明年種姜的人可能一下子就多了起來，還能掙錢？姜多必賤，就不值錢了，該如何面對呢？我覺得，最好的辦法就是打時間差，錯峰供應，避免供貨高峰，而是提前或延後。現在冷藏技術成熟，並且已經普及開來，延後不是出路，但提前是任何時候都較好的辦法。將種植時間提前，並採取辦法促進生長，比正常上市日期提前一個月，這樣的市場優勢是很明顯的，肯定能掙錢。

雖說冷藏技術能將生薑延後至下年度上市期，但生薑新鮮上市畢竟與冷藏的有區別，很多人一眼就能認出來，並且喜歡新鮮而不喜歡冷藏的，這是很多消費者的共性心理。面對市場消費者，把控之，隨之應消費者消費心理而做好生產，就能掙到錢了。所以說，即使今年行情好種生姜的都掙到錢了，但明年仍然可以繼續掙錢的，關鍵是要提前做好準備。

今年種姜的都賺到了錢，那麼明年的行情會不會好，這個東西不好說 ，要看明年種植的面積有多少，然後就是種出來的產量有多少 ，搞種植嘛，有的時候真的是靠天吃飯，有可能一個天災，導致大面積的姜損失了，然後這個價格就上去了，有可能風調雨順， 大面積的姜產量都漲起來了，那麼這個價格自然而然就下去了，所以搞農業，不確定的因素太多！

在這裡沒有針對誰的意思，農村很多人真的沒有判斷力 ，看到別人賺錢了就一窩蜂的跟上去，根本就不會考慮這個東西的未來或者是供需 ！一般來說，在農村如果有哪一個種植專案賺到了錢 那麼就會存在這樣一種情況，就是親戚邀約親戚朋友邀約朋友 ，或者是路人甲看到周邊的人種姜掙到了大錢，心裡就尋思著，要不明年我也去種一點兒？？

以前我們這邊種這個鄉村的人是特別多的 剛開始種的那一批人呢，基本上都賺到了錢，一畝地在40天左右的時間就能賺一萬多，甚至是兩萬 很多人看到這個眼紅了，心動了， 紛紛踏上了種蔥的 投資之路 不到一年的時間 我們這邊的土地基本上都種上了香蔥， 於是隨之而來的垮價滯銷 ，讓很多農戶辛辛苦苦攢下來的積蓄， 都投入在了這個大水塘裡 ！

所以呢，搞種植 一定不能跟風， 看到別人賺錢了再去做，那麼風險是特別大的，稍有不慎，那麼可能前兩年賺的錢都賠到裡面去 ！