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1 # 小毛董事長
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2 # 小蛙餐飲大學
我感覺還不錯,因為大家現在還是很喜歡西點的,你可以先學手藝,然後找西點店工作,最後你可以攢錢,自己開一家店。下面介紹一下開甜品店的小知識。
創業,是很多人的夢想,能擁有一個屬於自己的小店是很多人夢寐以求的事情。近年來,很多人選擇開甜品店作為自己創業的選擇,因其輕巧簡便,清爽可口,很多人都喜歡,特別是年輕人。那該如何營業甜品店呢?
在選擇開甜品店的時,應該對甜品店和相關事項要有所瞭解,要有充分的準備,最好對市場進行一番考察,不可盲目經營。
第一步:定位
甜品店最好的顧客群是年輕女性,大學生,中學生,情侶等。不同的人群口味不同,偏好不同。在定位的時候,最好做一些問卷調查,調查你想要面向的群體喜歡什麼樣的甜品,能夠接受什麼價位等問題,為自己開店做準備。
第二步:產品選擇
與定位相對應的就是產品的選擇,中高檔的甜品店最好選擇港式甜品、水果撈或者西式甜品為主,中低檔的最好配合廣式甜品、臺式奶茶和雪糕為主,外賣式的則考慮以奶茶、凍茶、水果爽為主。
第三步:選址
針對年輕女性,商業區開的中高檔甜品店就最好了,針對中學生,則在街區靠近學校的地方開中低檔的甜品店最好了。在商業區辦公區,中高檔,品質好的甜品店會更受歡迎,當然人流量大的地方,外賣形式的甜品店也很好做。一般來說,甜品店最好選擇步行街、商業區、辦公區、學校區開店,其他如車站、工業區、大超市旁也可以選擇,記得人流越大越好。
第四步:店鋪面積
這個取決於你的資金實力和產品種類。產品種類較單一的,資金投入較少的,店面小一點(也省錢);資金較多,產品種類豐富,店面可以大一些,看起來也能高大上一些。
第五步:店鋪裝修
確定自己的裝修風格。如果針對情侶開店,當然要把店面佈置得溫馨有愛意。消費群體年齡較小,可以佈置裝修偏卡通、可愛;而面對小資人群,可以佈置的商業或文藝範或者簡單大氣或者歐式的裝修,讓店鋪看起來上檔次、有格調。
第六步:採購裝置和材料
採購裝置和原材料其實是與裝修同時進行的,一般來說,如果資金不多,想冰箱、冰櫃、消毒碗櫃等最好買二手的,畢竟這些東西不容易壞。其他最好買一手的。如果是開放式廚房,或者資金充足,則最好買口碑好的一手貨,畢竟顧客有時候很好奇,如果你的裝置號,他會對你的店更加有信心。
第七步:招聘人手
這最好與上兩步同時進行,可以節省時間。如果店鋪較大,需要招聘服務員、收銀員還有甜點師;如果你自己做甜點賣,甜點師就不需要招聘了;店面小,可以將服務員與收銀員合一。現在大部分甜品店顧客可以自取,就不需要服務員了。招聘好人手,投入精力試用裝置、培訓員工。怎樣開家甜品店?畢竟工作期間裝置就手不就手會影響效率的,另外,畢竟甜品店是新鮮玩意,培訓你的員工熟悉各種甜品,能清楚地向顧客推薦,也是很重要的
第八步:試營業
當然別忘了“酒香也怕巷子深”,所以一定要做好營銷工作,將自己的店鋪宣傳出去。
1.優惠、套餐活動。可以針對不同節日和時間,推出一些優惠活動和套餐,吸引更多顧客注意,讓更多的顧客經行消費。
2.會員制度。還可以建立一些VIP顧客,在價格和服務上,受的特別的優惠。讓更多消費者經常和更長久來店裡消費。針對會員推出特定的活動,建立會員日等等。
4.參與團購、霸王餐等活動。吸引顧客前來體驗
當然還有其他各種各樣的營銷活動,需要你動腦筋好好思考。除此之外,賬目管理要清晰,員工激勵手段要有效,新產品要隨著季節變化推陳出新,原材料採購要確保品質等等這些都是你要考慮到的事情。
不論店鋪大與小,重要的是我們要用心經營。緊跟時代潮流,迎合大眾口味。
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3 # 小寇子
花季雨季的女生們,越來越注重自我價值的實現,興趣愛好愈發成為選擇職業方向的重要因素。在社會日新月異發展的今天,“美食達人”、“吃貨達人”、“美女西點師”逐漸成為年輕人的追求和目標。所以,初中畢業不想讀高中,陝西女孩學什麼技術好呢?
其實,陝西初中畢業的女生學西點、學西餐都是很不錯的選擇。廚師行業是沒有性別區分的,尤其像西點行業界的大師絕大多數都是女性。烹飪行業看似“簡單粗暴”,實則“細緻入微”。女生的心靈手巧往往佔有極大的優勢。從陝西新東方烹飪學校每年入學的新生來看,無論西點西餐或中餐專業,女生的身影隨處可見。
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4 # 蜜糖蜜糖哈
真的很羨慕那些會做糕點的女生~每一個作品都像藝術品
聽說,擅長這塊領域的女生通常都很溫柔、性格特別好、特別有愛。其實,你並不是簡單的西點師,更像一個會魔法的小仙女~把滿滿的愛融入到各種美味的西點裡
說重點,我認為只要是你內心想要做的事,一定可以闖出一片天^_^,加油!
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5 # 焦磊鑫
現在西點行業無論創業還是找工作,市場上大部分都是女生,女生對於西點也是最沒有抗拒力的,而且可以多學一門技術。
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6 # 天津新東方烹飪學校001
西點作為21世紀的朝陽行業,工作環境舒適優雅,薪資水平也相當不錯,其實是很適合現代女生的。而且現在西點行業發展迅速,市面上對西點師的需求量很大,所以在找工作方面,是不用擔心的。
西點蛋糕店遍佈各個城市的大街小巷,很多酒店和西點企業,也需要大量的西點人才。
女生學西點,也可以自己創業,一個不大不小的西點店,成本低,風險小。
所以,女生選擇學西點絕對是個明智的選擇,學西點找工作是很容易的
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7 # 冰軒和野
可以~學精了就是你自己的~好找~酒店~蛋糕店~每天都有新的甜品上市~要學的可很多的~也累~那就看你吃得了苦不
祝你好運
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8 # 隔壁家王哥
其實工作沒有說合適什麼樣的人,只要你喜歡那麼就可以了 民以食為天工作說難也難說不難也不難,餐飲行業大多比較辛苦,看個人吧。
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9 # 鍛鍊38
中國有句俗話說得好;“三百六十行,行行出狀元”,不管哪一行或者男女都有成功人士。關鍵你自己是不是喜歡不喜歡。至於好不好找工作我可以直言不諱的說雖然有人吃但他畢竟不是華人大多數的口味。你可以仔細的做一個調檢視看中國遼闊的土地上大大小小的城市有多少西餐廳?這種高消費另類的餐飲不適合中國國情。
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10 # 安徽新東方烹飪學院
好找的。西點作為一個新興行業,未來10年將會有迅猛的發展。據權威機構調查,未來五年,西點烘焙師社會需求達到200萬人,擁有無可限量的發展潛力。以目前市場來看,西點市場正處於上升發展中,這給社會帶來了許多的就業發展機會。也讓越來越多的人往西點這條路發展。
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11 # 滄海鬼催
謝謝邀請,綜合來講,西點,是西方糕點的簡稱,主要出現在酒店及西餐廳中,在中國傳統中,女主內男主外,但在廚師及西點行業,還是男的居多,畢竟該行業也不是輕鬆行業,需要較多精力和體力。但也不是說女生不行,只要自己肯學,專研,也是能成為很好的西點師的,著名的西點師,在國內薪資待遇也相當豐厚。目前國內各大技校都有開設該課程。謝謝!
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12 # 浙江美食
女生學西點很不錯,時尚、熱門,很適合女生。女生去學個一年兩年,就能出來分配一個好的工作,西點師現在很搶手。去杭州新東方烹飪學校學西點,畢業之後可以分配工作的。
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13 # XDF湘菜小哥
西點是這幾年才在國內興起的,算得上一個新興的熱門職業。
未來五年,中國至少缺200萬的西點師,從就業這塊來說,西點師的優勢還是很明顯的,工作崗位很多。
從薪資方面來說,西點師也是很不錯,技術行業嘛,現在有技術的工資都不會低。現在好多學校都在大力培養西點師,新東方就開設了西點專業,學習的都是現在社會上的前沿技術,而且學校還包分配的。
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14 # XDF湘菜小哥
現在很多女生都在學西點,主要是本來適合女生的技術就不多,西點這個行業正好特別適合女生,工作環境好、工作壓力小,而且待遇也不錯,女生學西點是很好就業的。
長沙的新東方在前幾年開設了西點專業,課程包括蛋糕、甜品。芝士、麵包、巧克力、冷熱飲的學習,課程都是以實操為主,結合行業最新技術,讓學生們能夠學到真正的西點技術,同時,學校畢業全部推薦就業。
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15 # XDF湘菜小哥
現在很多女生都在學西點,主要是本來適合女生的技術就不多,西點這個行業正好特別適合女生,工作環境好、工作壓力小,而且待遇也不錯,女生學西點是很好就業的。
長沙的新東方在前幾年開設了西點專業,課程包括蛋糕、甜品。芝士、麵包、巧克力、冷熱飲的學習,課程都是以實操為主,結合行業最新技術,讓學生們能夠學到真正的西點技術,同時,學校畢業全部推薦就業
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16 # 青海新東方烹飪學校
——其根本原因就在於,初高中生正值青春時期,這個年齡段的人往往對於新鮮事物的好奇心比較重,對於美的事物也樂於追求。於此同時,他們動手能力和學習能力強,且樂於實踐。在這個年齡段學習西點可謂是具有先天優勢!——作為引領潮流的新一代年輕群體,成為一名“時尚藝術大師”,既迎合了他們活力、時尚、創新的個性特徵,也體現了他們對生活的美好追求。為什麼又說西點行業是當下具發展前景的行業呢?
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17 # Happiness2007
首先工作好找,雖然西點行業已經過了最活的時期,不過工作不缺,一般的大城市,大型的連鎖西點公司,那裡總招人。
不過如果你已經學習了的話我就不多說什麼了,如果還沒學我還是想對你說入行需謹慎。
如果你想往西點師的方向發展的話,你就去大店,最好是連鎖的,不過他們對西點師的要求要高,但能學到很多你在學校裡學不到的東西,特別是行為操作規範,這點大店要求很嚴格,大店練手的機會多,經驗漲的快。
說實話儘量別去小店,小店應聘簡單,要求不高,但是你很難學到東西。
西點師很累,但注意累在初級和中級期
特別初級時期很少女孩能吃了這份苦,它沒有早九晚五這一說,加班是必然的,要是遇上趕工的,凌晨起來也要做。
工資情況,我這面的話剛開始2300到3000左右,升到中工大約工資能達到3200到3800左右,高工的話最少6000左右
前提是你的證考下來才行。
職業發展方向
西點的行業就是敖,敖到你技術過硬,敖出一批喜歡你的口味的客戶,那時候你就會有兩個選擇
1,成為你們店面的大師傅,活少、權利大、輕鬆自由,工資高。
2,開一家自己的店,或者現在流行比較火的私人定製(你的技術必須要硬,最開始還要有一批自己的客戶)。
總體來說西點行業因為入門容易(學徒太多),前期,特別是剛學成出來工作的時候,競爭壓力非常大,在西點店初級工與學徒的工作量佔全店的一半,工資勉強勾的上當地的平均水平。
西點這行純看技術,你技術好,月薪過萬很正常,貴在堅持。
最後我提醒一點,別去給人當學徒,因為出徒太慢太慢,足額到的東西太少,教的還不繫統。
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18 # 使用者69050202185
學西點還是非常好找工作的,蛋糕麵包是現在非常受歡迎的一種休閒零食,市場也是非常大,西點師對於市場也是非常急需的,大量的西點師人才是市場緊缺的,所以就業範圍特別的廣,業績會特別多,但是西點師工作一開始一個剛畢業的工資待遇上可能會比較一般,但是西點師屬於技術工種,你技術好的話,那麼肯定是就能夠工資待遇很高,另外就是西點師還可以自己創業,自己創業也是非常好的,成本不需要太高,有的也有加盟政策。另外,西點師的工作環境也是非常不錯的。
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19 # 人笑百態
這個行業比較有前途,不管是找工作還是生活上都是很有用途的,將來如果不想打工,自己開店創業也不錯呀,西點行業工作還是比較輕鬆的,這個工作做起來也很體面,現在那麼多人都喜歡西點,如果有好的手藝,那將來的前景還是可不錯的。
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20 # ACE文案
現在西點行業發展正處於上升期,西點師也是緊缺,女生心思細膩、手巧,學西點也會是處於優勢。現在學習點就是抓住時機了,如果想學習最好去學校,如果去當學徒,是很難學到東西的,都是打下手比較多,而到學校學習的話,老師都是會系統化教學,能把經驗傳授給你,學得更快。就像廣州歐米奇的學生也是,老師手把手教學,傳授經驗,學生都是實操為主的,理論在實操時慢慢滲透,能更好地學到西點呢,動手與理論相結合,印象更深刻。
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給我的感覺不行,雖然我不在這個行業,我一個養豬的視野還是有點,但是一個女孩子還是根據自己情況和愛好來決定。目前國內西餐大部分跟國際接軌,人才也輩出,比如說調酒師月薪很貴的,西點師也有不少。如果喜歡西點,可以到大城市就業,機會還是有的,但是生活成本也不少。如果自己在三線城市以下自己開店,奉勸還是找個工作。知道這麼多了。感謝師兄的邀請,我是你的二師弟