北韓簇人吃飯愛用鋼筷子，主要和他們生存環境，衛生習慣有關，在寒冷潮溼的環境下鋼筷子不會發黴長蟲，化學效能穩定，長期使用不會對身體造成影響，也容易清洗打理。

之前還真沒想過這個問題，不過小時候鄰居都是北韓人，很喜歡她們的美食、泡菜。

北韓人喜歡吃年糕、辣菜，如果用竹筷子不好清洗吧，因為會粘在上面嘛。

而且延吉冷麵特別好吃，味足酸爽，鋼筷子配合涼爽的冷麵，口腔裡甚是清涼…

首先糾正一點，北韓人和南韓人吃飯用的不是幹筷子，他們用的是銀筷子。在古代銀筷子吃飯是為了防止對方下毒。在有毒的食物裡，只要銀筷子一進去它就會發黑。這樣就能試探出對方有沒有下毒。有很多人吃飯前先用筷子，要在菜裡面或者湯裡面搓一搓，放下筷子，過一會兒再吃飯，這就是從古代遺傳下來的一種方式。但不太適用於現在生活，如果你把這些方式用在現代生活中的話，別人會認為你嫌棄我們家的菜，或者是你認為我們家的筷子不乾淨，先要到菜裡去洗洗。這已經成為了一種生活陋習，所以我們千萬不要在吃飯前先用筷子在湯裡或者菜裡搓來搓去。這是對對方的不尊重。不信任。如果你是這樣一個人，在明眼人的眼裡一看就知道你是一個沒有教養沒有家教的人。是不會跟你籤合作籤協議交朋友。甚至會看不起你。所以讓我們改掉生活陋習，共同進步吧。對了，順便提一下，我們華人拿筷子是有正規方法的，發現很多人拿筷子都是很難看的，還去教人家外華人怎麼用筷子，他真是丟了華人的臉。因此人家外華人認為中國的筷子非常的不好用。這是父母沒有教，好可惜啊。

據我瞭解，在前現代南韓，金屬筷子與其他任何東亞國家一樣罕見。 

南韓鐵礦石供應充足，但木材將越來越便宜，而且易於加工。如果沒有現代電鍍技術，鐵筷子將迅速生鏽，因為唾液的腐蝕性極強，大米很溼，湯很湯。

南韓貴族和皇室成員使用銀筷子來突出自己。他們也是唯一一家享受“ banchan”豪華美食的人，而“ banchan”是一小盤各式各樣的零食，無論您點什麼，南韓餐館都提供。

隨著物質資源和技術的出現，這兩種烹飪傳統在1960年代和70年代在大眾中普及。

金屬筷子不會保留特定菜餚中的香料，並且更容易清潔，因為木材更具吸收性和多孔性。同樣在過去，中國皇帝使用銀筷子來檢測食物中的毒物。如果食物中毒，銀會變黑。至於缺點，如果某些金屬中的鉛含量很高，就會想到鉛中毒。許多亞洲人養成了習慣，無論他們走到哪裡都隨身攜帶筷子。根據我的南韓朋友說，並非所有南韓人都喜歡使用金屬筷子。有些人喜歡用金和玉筷子炫耀自己的財富。

不一定。一般飯店用的鐵筷子我覺得是因為便宜吧，環保那種的好像太遙遠了。而且那種鐵筷子很好洗的。還有家庭用的呢，身為北韓族。。。告訴你。。。。因為有鐵筷子賣啊。又很漂亮啊。嗯。。。還有因為比竹筷子衛生，

中日韓三個國家都用筷子，但使用鋼筷子的只有南韓，北韓，當然也包括北韓族。

公元前十八世紀百濟王朝時期，王室為了防止政敵在食物中投毒，就使用了銀筷子來試毒後用餐，因為銀的成本高，當時的老百姓就開始使用鋼筷子了。鋼筷子還有很多妙用，比如夾食物有力精準，清洗方便，愛吃辣白菜的北韓民族也可以把鋼筷子當叉子使用。比如撕扯泡菜，烤肉等。 長期使用有重量感的鋼筷子的人手神經變得敏感，在動手能力上很大程度上優先於用木筷子的民族。

不一定。一般飯店用的鐵筷子我覺得是因為便宜吧，環保那種的好像太遙遠了。而且那種鐵筷子很好洗的。還有家庭用的呢，又很漂亮，還有因為比竹筷子衛生。

南韓人使用金屬餐具的傳統由來已久、以往王公貴族的餐具都是銀質，是基於“銀能試毒”的說法來製作的，以防手下人下毒暗害。久而久之銀質筷子就成了富貴的象徵。

現在南韓人用的金屬筷，大多數是不鏽鋼的，而不是鐵質的，閃亮的特徵傳承了銀筷的雍容氣象。南韓人不僅使用金屬筷子和勺子，連飯碗也是用亮鋥鋥的不鏽鋼製成。南韓人大都喜歡用金屬筷子、使用金屬筷子，不但環保，使用壽命還很長。尤其適合在炭火上翻烤肉片，符合南韓人愛吃烤肉的飲食 習慣、金屬筷子還可以避免幽門螺旋桿菌得傳播。南韓的飲食以湯類為主，喜歡醃製食物，用木製筷子不易清洗，也容易串味。木質筷子結構疏鬆，用久了，表面就不再光滑，會出現許多細小的凹槽，非常容易殘留細菌、潮溼的儲存環境也容易導致木質筷子生菌、發黴，並隨食物進入人體，危害人體健康。然而，金屬筷表面光滑，清洗起來非常方便，用開水涮一涮，用餐巾紙一抹就好，也非常易於消毒，能減少細菌傳播、所以金屬筷是他們的不二選擇。

在電視上看韓劇，還有去一些南韓的餐廳吃飯，我發現他們比較喜歡用不鏽鋼一類的餐具。我認為他們愛用不鏽鋼一類的餐具，有以下幾個方面的原因

1.很久以前看過一部韓劇，說的是南韓在60年代的時候，國家比較貧窮，資源比較匱乏，普通，老百姓生活物資比較緊缺，普通的木頭餐具非常容易破損，需要經常更換，但是不鏽鋼一類的餐具就非常的耐破損，可以一直用很久。

2.北韓南韓，他們的飲食習慣與中國不同，他們的主要的食物是醃菜和烤肉還有年糕之類的，這些菜都是比較容易留味道，容易發黴，或者是染上顏色。但是如果是使用不鏽鋼筷子的話，就不會有這些問題。而且他們北韓南韓很多食材是需要烤的，像烤肉一類，如果用木頭的筷子的話，就會容易被火燒到。

3. 不鏽鋼的筷子比木頭的筷子要沉，而且扁，因為吃飯的時候要把碗端來端去的，用不鏽鋼筷子放在碗上面的話，他就不容易滾動。

其實應該按歷史發展角度來看，因為古代北韓，大戶人家都是以銅筷子銅勺銅器碗碟來盛放食物的，因為北韓古代的時候銅器製造非常發達，甚至出口到中國。當時家裡的童趣越多越顯示有身份。現在的話銅價格貴，而且不易變形的不鏽鋼餐具可以機械大量製造。可以大量使用。

不鏽鋼筷子是這幾年流行起來的

八幾年的時候 我媽有個北韓族徒工 他家的筷子是那種銅筷子 比正常足筷子薄一半 短一點