謝謝邀請，獼猴桃，也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，不可食用，其內是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮復毛，貌似獼猴而得名，是一種品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美的水果。獼猴桃的質地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。秦嶺北麓是中國獼猴桃資源最豐富的地區，民間人工栽培的歷史達一千多年。

獼猴桃的挑選方法

1.看成熟度:選購獼猴桃,一般要選擇整體處於堅硬狀態的果實.凡是已經整體變軟或區域性有軟點的果實,都儘量不要.如果選了,回家後要馬上食用.因為獼猴桃和很多水果一樣,一旦變軟成熟,一兩天內就會軟爛變質.

2.看外表:要極端注意果實是否有機械損傷,凡是有小塊碰傷、有軟點、有破損的,都不能買.因為只要有一點損傷,傷處就會迅速變軟,然後變酸,甚至潰爛,讓整個果子在正常成熟之前就變軟變味,嚴重影響獼猴桃的食用品質.

3.看硬度:體型飽滿、無傷無病的果較好,靠近一端的部位透出隱約綠色者最好.表皮毛刺的多少,因品種而異.小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果,所以不必一味追求大果,異常大的果實更不要選擇.

4.看顏色:濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質最好,維生素含量最高.果肉顏色淺些的略遜.

獼猴桃的儲存方法

獼猴桃拿回家後,放置在陰涼處.放置在外面可儲存兩個星期.注意:不可將獼猴桃拿出放置通風處,這樣水分流失,就會越來越硬.正確的方法是,放置箱子中,挑選處軟的可食用的獼猴桃後要將箱子蓋好.放置冰箱可儲存二到三個月.要吃的時候提前幾天拿出來,放置密封處變軟就可以食用啦.另外,大家要及時挑選處軟的獼猴桃,就算不吃也不要將軟的和硬的長期一起放,這樣不利於獼猴桃的長期儲存.當然,如果你想所有的桃桃熟的快一點的話也是可以的.

神農架獼猴桃含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。

神農架獼猴桃的鈣含量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。

神農架獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。

神農架獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。

神農架獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。

挑選獼猴桃要挑結蒂處是嫩綠色的。毛色均勻，果實整體要軟硬一致。如果需要長時間慢慢食用，最好挑選八成熟的，可以較長時間儲存。

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）也稱狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、奇異果等，果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟後呈紅褐色，被譽為水果中的“皇后”。

一般來說，未成熟的獼猴桃味道生澀，成熟的獼猴桃質地較軟、味道香甜，因此挑獼猴桃的時候要挑成熟的更好。

到底成熟的獼猴桃該怎麼挑選呢？

看外觀；看顏色；憑手感；聞香氣。

不同品種的獼猴桃表皮毛刺、個頭、口感等有略微區別，本文超哥只從成熟度來分析。

【看外觀】

要注意看獼猴桃果實是否有機械損傷，如果有小塊碰傷、軟點、破損的都不能買。

只要有一點損傷，傷處就會迅速變軟、變酸，甚至潰爛，這樣正常成熟之前獼猴桃就會變軟變味，嚴重影響獼猴桃的食用品質。

【看顏色】

挑選獼猴桃，要挑結蒂處是嫩綠色的並且外皮顏色略深的那種，因為結蒂處是嫩綠色的獼猴桃比較耐放，而外皮顏色略深代表果實成熟香甜。

如果果皮發綠或外皮顏色不均勻則代表未成熟，而外皮接近土黃色是日照充足的表現，果肉也更甜[1]。

【憑手感】

只有某一個部位軟的獼猴桃是爛的；而完全成熟的獼猴桃整個果實都是軟的，不經放、容易壞掉，這兩種獼猴桃超哥都不建議購買。

若果實質地堅硬，則代表未成熟；但若果實很軟或呈氣鼓鼓的狀態並伴有異味，則表明該獼猴桃已熟過了或糜爛，這兩種果實也不能購買[2]。

最好是挑質地略軟並且整體軟硬一致的果實，這樣的果實成熟度最佳。

【聞香氣】

從果實的香氣可以判斷獼猴桃是否成熟：

成熟的獼猴桃伴有香氣；若果實無香氣、味道酸澀則未成熟。

【總結】

一般來說，未成熟的獼猴桃味道生澀，成熟的獼猴桃質地較軟、味道香甜，因此挑獼猴桃的時候要挑成熟的更好。

挑選成熟的獼猴桃時，一定要選沒有機械損傷的果實；最好挑結蒂處為嫩綠色、外皮顏色略深的；果實整體應軟硬一致並且質地略軟；成熟的獼猴桃還伴有香氣。

而對未充分成熟的獼猴桃，可以用塑膠袋密封幾天，大多能自然熟化。

參考文獻

[1]乙烯.怎樣挑選獼猴桃[J].健康,2011(4):19.

[2]春曉.如何挑選獼猴桃[J].農產品市場週刊,2010(22):59.

獼猴桃品種和汽車品牌同等的，目前市場流通的有綠心的，紅心的和黃心的。購買時挑選中等的，不要偏小也不要偏大。偏大可能是膨大劑（適量的膨大劑有利於獼猴桃的成長）過多，偏小會造成口感不佳。食用時，多數情況下需要等到獼猴桃軟了以後，口感更加，沁人心脾的。父母種了4畝地的，可以私信嚐鮮。(ಡωಡ)

首先，要選擇優質品種的獼猴桃，譬如翠香，紅陽，金果，徐香等目前公認的純甜口感獼猴桃！

其次，要選擇產地，不同產地口感差距也比較大，目前公認的產地有秦嶺北麓的周至，眉縣黑土地區域以及四川一些地區等晝夜溫差大，果子糖分高！就像阿克蘇蘋果，新疆哈密瓜等

第三，要選擇優質無公害的種植方法，多施用有機肥、農家肥、油渣以及含鉀高的肥！

第四，果子在開花期間加大授粉力度，多增加蜜蜂自然授粉，甚至人工協助授粉，疏果時儘量摘掉畸形果、弱勢果，果子間距保留大一些，適量就好，這樣的話剩餘下來的果子吸收的營養就會更多一些，口感自然會更好，果子自然香味也更濃一些！

挑選好吃獼猴桃的方法，我真是不知道，外表看著都差不多。要說好吃也要看產地以及品種吧，但是外面賣的也是不好分辨出來呢。我還是來說一說獼猴桃的好處與禁忌吧。

獼猴桃含有胡蘿蔔素、果膠、多種氨基酸、葉酸，具有活血化瘀、降血脂、通便的功效。

它適宜高血壓、心臟病、動脈硬化患者食用。但是脾胃虛寒患者不宜食。獼猴桃與蘿蔔同食，易誘發甲狀腺腫大。與黃瓜或動物肝臟同食會降低營養價值。

獼猴桃與生薑榨汁飲，可清胃止嘔。與蜂蜜同食，有安神的作用。獼猴桃同黃綠色蔬菜搭配食用，可以起到預防動脈硬化的神奇效果。

食用獼猴桃後不要馬上食用牛奶或其他乳品，否則會導致腹脹、腹痛或腹瀉。

這個真不好選。首先要熟透了，不能提前採摘，所以，國慶節以後上市的，基本夠生長期了。另外是品種，有些品種好吃，有些酸。建議買無毛的或毛短的。

大家好，我是獼猴桃種植戶。哪種獼猴桃好吃，要從品種區分，從外表是看不出來的。下面我推薦我們陝西地區，幾款綠心獼猴桃的品種。最好吃的品種翠香和徐香獼猴桃。翠香，徐香，獼猴桃口感好口味甜。含糖量高。是一個早熟品種成熟季節在九月中下旬。金福獼猴桃是一個新品種。晚熟品種成熟季節在十月中旬，口味就是甜。翠香和徐香，金福，獼猴桃。是獼猴桃中含糖量最高的品種。想吃酸甜口味的獼猴桃可以選擇，秦美或者海沃德。這兩個品種成熟季節在10月15號左右。

怎麼選擇好吃的獼猴桃？

我選擇外面不太軟也不太硬的獼猴挑，裡面是黃顏色的，這樣是酸甜的那種獼猴桃

獼猴桃作為水果中維生素豐富的一類水果，在秋季很常見；如何選擇好吃的獼猴桃，你首先要知道獼猴桃的這些知識點：

常見的獼猴桃根據形狀一般分為：紅心、黃心、綠心三大類；也就是俗稱的紅甜黃濃綠酸甜（解釋：紅心糖分高、黃心的甜屬於濃甜、綠心屬於酸甜，有點本土的意思）

配圖依次為紅、黃、綠

紅心獼猴桃：果實圓、偏小，底部凹陷、果肉呈紅色；口感是甜爽可口，酸度極低；國內主要產自貴州六盤水；代表性品牌：紅陽、東紅、紅華。紅心獼猴桃是獼猴桃型別方面營養價值最高的一類。

黃心獼猴桃：果實大、汁水濃甜、適合儲藏、果肉呈金黃色，維C含量高。代表性的就是紐西蘭的Sunny金果和魅力金果；而且最大的優點是不用等到果實成熟就能食用。

綠心獼猴桃：果實大、呈圓錐形、果皮呈綠褐色；口感是甜中帶酸，沒有軟之前基本是偏酸的；代表性品牌就是：紐西蘭海沃特、陝西秦美。綠心摘下後要一般放置4-6天達到自然成熟。

1、看錶皮，表皮飽滿、顏色均勻（意味著光照均勻而充足）

2、看手感，手感有彈性；無凹陷或者區域性變軟（這都意味著可能摘果時候碰撞）

3、看顏色，黃心表皮要呈黃褐色、紅心表皮光滑呈棕褐色、綠心獼猴桃綠褐色表皮果實凸起

4、看大小，儘量選擇大小適中的體積

5、看硬度，不同的品種硬度要區別對待。

1、貴州及湖南西部（如遵義、六盤水等地）貴州是世界上最佳的獼猴桃生長區域之一。

2、陝西 （主要是西安到周至沿線），主要以綠心為主。

3、河南（伏牛山、桐柏山、大別山地區）

以上供參考！

謝邀！獼猴桃VC含量較高，我們江西也是獼猴桃產地之一，但我在兵團時連隊雖是果樹連隊，但我們連並沒種植獼猴桃，故對獼猴桃品種不認識。我們挑獼猴桃一般都挑個體中等偏大，表皮稍光滑一些，不是太硬，最好肉質偏綠色的。這種獼猴桃口感較好糖份較高。

感謝誠邀。對於一個獼猴桃的種植戶來說，這個問題我最有發言權。

最好吃的獼猴桃永遠都是紅心獼猴桃。現在紅心的品種也很多，紅陽獼猴桃由於上市最早，味道最甜而最受消費者喜歡；伊頓一號果形漂亮，而且有很濃郁的獼猴桃清香，售價最高，但是現在產量不高，所以市場上供不應求；東紅口感要稍微差一些，但是東紅耐儲性極好，可以銷售到春節以後，所以它的發展前景相當不錯；紅什二號果肉顏色相當漂亮，但是它口感不好，果形也差，市場反映不好。

黃心獼猴桃現在國內主打金豔金果。金豔是中國自主培育的一個品種，果形漂亮，也耐儲，但是它口感不好，再加上現在種植面積特別大，所以市場售價不高；金果是紐西蘭引進的品種，其實紐西蘭進口的金果在超市賣的特別好，按個賣，8-10元一個。華人引進過來種植因為冒充紐西蘭進口的，這幾年也把這個招牌砸了。

綠心的品種特別多，而且雜。比較好的品種還是有幾個，比如說徐香翠玉海沃德。口感特別是外觀就要比紅心的獼猴桃差很多。但是因為價格便宜所以消費群體也很大。

所以大家選擇獼猴桃還是要根據自己的口味和消費層次選擇獼猴桃品種。