初次使用烤箱前先高溫空烤

第一次用新買的烤箱時，要使用溫水把潔烤架和烤盤洗乾淨，烤箱的內部要用浸過清潔劑的柔軟溼布擦，等完全乾了之後，把烤箱門半開後上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤幾分鐘，去除烤箱內的異味。之後就可以正常使用了。

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烤箱的擺放

烤箱烤食物時，要把烤箱放在隔熱的水平桌面上，旁邊要留足夠的空間，保證烤箱表面到其他物品至少250px的距離，烤箱頂部不能放置任何物品。如果家裡面有小孩子，還要把烤箱放到兒童不容易觸碰到的地方，以保證安全。

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每次使用烤箱前要預熱

預熱可以祛味殺菌。如果直接將食物放進烤箱烘焙，食物會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題。

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根據食物不同把握時間

不同的食物有不同的烘焙方法，所以烘焙的時間也會不一樣，像冰凍食物和瘦肉燒烤的時間就要長一些。烘焙是還要給是翻面，要不然食物會受熱不均勻。烤箱在工作時不要頻繁的開啟爐門，這樣會讓熱量散失。

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可以適當在烤盤中加點水

烤箱烤制食物時，高溫會將一部分水分帶走，在烤盤中加一點水，可以避免烤出來的食物太乾、太硬。如果是烤帶有水分的食物時爐門上出現水汽凝結，燒烤肉類時有油煙冒出，這都是正常的現象，不必擔心。

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使用完畢後要及時清潔

每次用完烤箱後，一定要做好清潔工作。清潔烤箱前，先把拔掉插頭，等烤箱完全冷了之後再進行清潔。烤箱加熱管可以用柔軟的溼布擦乾淨上面的油汙。不要用尖銳的清潔工具進行清潔，除非你想換新的了。

烤箱首次使用不建議你當預熱，因為烤箱在生產製造過程中會在加熱管等位置塗抹一些油脂，起到保護的作用，當烤箱在首次使用時，會由於加熱管的高溫使油脂蒸發，在烤箱內形成煙霧，還會有一定的刺鼻的味道，這時如果用來做預熱的話，當我們放入食物以後，會汙染我們的食物，使食物變味，影響食物的口感，還會對身體健康造成影響！所以不建議你首次使用空烤來當做預熱！

望採納啊，

烤箱首次使用空烤，不能當成預熱。

我曾經使用過2個大烤箱，以及些多款小烤箱。在我們收到烤箱的時候，商家一般都會告訴我們，收到烤箱之後要先空烤一次，時間根據烤箱大小決定空烤時間長久，空烤過後，將烤箱門開啟放氣。

其實這樣做的目的，主要是為了，排除烤箱裡安裝時，一些機械油，提前空烤，就是為了讓這些油漬揮發，並且烤箱裡的保溫棉，第一次使用，也會有很大的味道。所以必須要空烤一次。

個人不建議第一次空烤過後直接，放食物進行烤制，因為烤箱裡，還有揮發的油味較弄，最後會導致食物，不新鮮味道不好。建議多空烤幾次，在使用。

根據多年烘焙行業工作經驗來回答您的問題，新買的的烤箱如果直接烤食品食用會有很重的工業油的味道，可以在烤盤裡放些菠蘿皮！柚子皮！檸檬皮！洋蔥絲用200度左右的高溫烤上2個小時這樣做可以有效的驅走新烤箱的異味！新買的烤盤磨具也需要這樣操作！希望可以對您幫助！

感謝關注！感謝採納！

首次使用烤箱是需要時長大概15分鐘左右的空藍烤，以達到殺菌去除異味的目的？在首次使用時，烤箱會散發出異味或者是冒煙的現象，但不用擔心，這是因為塗抹在發熱管上的保護膜引起的。所以首次使用，一定要空烤

（一）預熱烤箱的目的

1.我經常製作各種點心。以之前烘焙瑪德琳蛋糕為例，將其放在模具當中主要為了定型，而實際上放入烤箱前都是呈現糊狀的。

若沒有預熱，蛋糕流狀物很容易在表面還未烘乾的時候就向外流出，烘熟之後形狀自然不如預熱的時候漂亮；

2. 烤箱的功率一般在1000w-2000w之間，較高的功率升溫快，熱損也少。提前預熱也可以縮短烘焙時間，節能方便！

烤箱預熱至少應該預熱十分鐘左右，但是如果烤箱預熱時間過長，那麼也會影響到烤箱的使用壽命。

預熱是指烘烤食物前先把烤箱加熱一會，到預定溫度之後放入食物。

這是為了烘烤食物時，材料不因緩慢的升溫而影響食物的成品質量，達到更好的口感。

之所以需要預熱烤箱是因為，預熱後的烤箱烤出的麵點口感方面，色澤方面會更好。因為預熱後的烤箱一放進去就是需要的溫度，烤制的麵點表面不會幹；

而不預熱的烤箱，一開始溫度太低，需要很長時間才能升溫到正常溫度，而這個過程中會使麵點脫水，變幹，不利於麵點的口感！

我的烤箱使用到今年已經5年了。當時因為首次使用烤箱，所以常常會擔心爆炸，不安全。後來瞭解多了，這種擔憂也就少了！

據說家用烤箱主要分為嵌入式和獨立式兩種：

1） 嵌入式相對較為專業，散熱和溫度的控制方面做的更到位，這就是價錢也較高的原因；

2） 獨立式烤箱大部分很便宜，做工單薄，抱起來非常輕便。只是在烘烤過程中，面板比較燙，所以儘量不要單獨在烤箱旁邊或者觸碰烤箱面板！

至於爆炸是多慮了，家用烤箱溫度一般都在200度以下，所以夠不成爆炸條件，其溫度的安全性在可控範圍之內！

以上就是我的回答啦，希望大家喜歡！